একটি বাস্তব, লোভী, টাইট বিস্কুট, যার রেসিপি নির্দিষ্ট দক্ষতা প্রয়োজন, আপনি নিজের তৈরি করতে পারেন। সব নতুন নায়কদের প্রথম বার থেকে নিখুঁত পিষ্টক পেতে হবে, কিন্তু একটু ধৈর্য, অনুশীলন, কিছু গোপন জ্ঞান এবং এই বেককিং সবাই মারা হবে।
একটি বিস্কুট রান্না কিভাবে?
বিস্কুট জন্য আসল মালকড়ি শুধুমাত্র একটি ভাল মেজাজ প্রস্তুত করা এবং একটি প্রমাণিত রেসিপি সঙ্গে সশস্ত্র করা উচিত। আধুনিক রান্নাতে, এই কেকগুলি একটি ভিন্ন খরা দুধের ভিত্তিতে তৈরী করা হয় এবং এমনকি ডিম ছাড়াও। আসলে, একটি বায়ু বিস্কুট হল ডিম, ময়দা, চিনি এবং কোন কিছু অতিরিক্ত মিশ্রণ! সঠিক উৎপাদন প্রযুক্তিটি মেনে চলতে এখনও গুরুত্বপূর্ণ:
- আটা জন্য প্রোটিন অত্যন্ত ঠান্ডা হওয়া উচিত, প্রায় অর্ধঘণ্টা জন্য থালা এবং corolla ঠান্ডা রাখা উচিত।
- ময়দা sifted করা প্রয়োজন, আপনি দুবার করতে পারেন। বিস্কুট, একটি ক্লাসিক রেসিপি, সোডা বা বেকিং পাউডার উপস্থিতি স্বীকার করে না।
- আরো মৃদু এবং ঘন চূর্ণবিচূর্ণ জন্য, আপনি চিনির পরিবর্তে গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন।
- পিষ্টক একটি বদ্ধ চুলা মধ্যে বেকড হয়।
- এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পরে শুধুমাত্র বিস্কুট কাটা, অন্যথায় এটি দৃঢ়ভাবে কমে যাবে এবং এমনকি আপনি কাজ করবে না একই কেক।
চুলা ক্লাসিক বিস্কুট - রেসিপি
সব নবজাতক রান্না না জানেন কিভাবে একটি বিস্কুট সঠিকভাবে তৈরি করা যায়। একটি ভাল রেসিপি, গুণমান এবং তাজা পণ্য সঙ্গে সশস্ত্র, ফলাফল অগত্যা ইতিবাচক হতে হবে। উপকরণ এই সংখ্যা ছোট হতে হবে, কিন্তু একটি উচ্চ কেক, পোড়ানো জন্য একটি ফর্ম 25 সেমি ব্যবহার ভাল। 2-3 ঘন্টা পরে শুধুমাত্র বিস্কুট কাটা।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 6 টুকরা;
- আটা - 250 গ্রাম;
- চিনি বা গুঁড়া - 250 গ্রাম;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
- ধীরে ধীরে শক্তিশালী শিকড় থেকে চিকিত প্রোটিন ঝিনুক, ধীরে ধীরে শর্করা ঢালা
- একটি পৃথক ধারক মধ্যে, ভ্যানিলা সঙ্গে Yolks চাবুক।
- প্রোটিন ফেনা মধ্যে আস্তভাবে Yolks বর্ণানুক্রমিকভাবে, নীচের ঊর্ধ্বে থেকে spatula stirring, ময়দা মধ্যে সয়াবিন।
- অবিলম্বে আচ্ছাদিত গুঁড়ো একটি ফর্ম মধ্যে চিম্টি সঙ্গে আচ্ছাদিত, 30 মিনিট 185 ডিগ্রী জন্য বেঁকুন।
ডিম ছাড়া স্পঞ্জ পিষ্টক - রেসিপি
Lenten বিস্কুট একটি পিষ্টক মত আরো দেখায়, এটা একটু ভিজা পায়, তাই এটি কেক মধ্যে এটি ভাগ করা কঠিন হতে পারে। যদি আপনি 2 বা 3 কেকের প্রয়োজন হয়, তবে একক অংশে আলাদা করে বিস্কুটগুলিকে আলাদাভাবে আলাদা করুন। আপনি সমান অনুপাত মধ্যে চকলেট ভিত্তিতে করতে চান, কোকো সঙ্গে ময়দা অংশ প্রতিস্থাপন। একটি 25 সেমি বিভক্ত ফর্ম ব্যবহার করুন।
উপাদানগুলো:
- আটা 450 গ্রাম;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- জল - 200 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- বেকিং পাউডার;
- ভ্যানিলিন - 1 পিঞ্চ
প্রস্তুতি
- সব শুষ্ক উপাদানের মিশ্রিত করুন।
- ধীরে ধীরে জল এবং তেল ঢালা, একটি অভিন্ন টেক্সচার মিলে।
- একটি তৈলাক্ত ফর্ম মধ্যে মালকড়ি ঢালা।
- এই দ্রুত বিস্কুট 200 ডিগ্রী 40 মিনিটের মধ্যে রান্না করা হয়।
পিষ্টক জন্য চকলেট বিস্কুট
একটি সুস্বাদু এবং হালকাভাবে তিক্ত বিস্কুট, যার রেসিপি আরও বর্ণিত হয়, পুরোপুরি তার আকৃতি বজায় রাখা, ঘন হয়, তাই আপনি আত্মবিশ্বাসী কেক মধ্যে এটি ভাগ করতে পারেন। ময়দার মধ্যে রুম ধন্যবাদ, পণ্য স্বাদ খুব মজুদ করা হবে, তাই সবচেয়ে মৌলিক সংশ্লেষ ব্যবহার করা যেতে পারে - চিনি এবং জল থেকে রান্না একটি সিরুপ।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- ময়দা - 2 আইটেম;
- চিনি - 1,5 আইটেম;
- দুধ - 1 টেবিল চামচ
- উষ্ণ জল - 1 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং রাম - 100 মিলি;
- কোকো - 200 গ্রাম;
- সোডা এবং বেকিং পাউডার - 1,5 চামচ
প্রস্তুতি
- শুষ্ক উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- পৃথকভাবে, ডিম বীট, রাম সঙ্গে দুধ এবং মাখন যোগ করুন।
- ইউনিফর্ম পর্যন্ত উভয় মিশ্রণ যুক্ত করুন
- ফুটন্ত জল ঢালা, ভাল বীট
- চকলেট বিস্কুট 40 মিনিট 185 ডিগ্রি সেলাই করা হয়।
চিফন বিস্কুট রেসিপি
চকোলেট চিফন বিস্কুট, এছাড়াও ওজন বলা যায় কারণ ফ্যাটের অস্বাভাবিক উচ্চ উপাদান। কর্ক উচ্চ, ঘন এবং আশ্চর্যজনক দরুন। এটা হতে পারে এবং চা খাওয়ার জন্য, তবে এটি একটি কেক তৈরি করতে আরও ভাল, একটি হালকা ক্রিম, খাদে, উদাহরণস্বরূপ জবজবে। ফর্ম একটি পৃথকীকৃত 27 সেমি প্রয়োজন হবে।
উপাদানগুলো:
- আটা - 200 গ্রাম;
- কোকো - 50 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার;
- জল 100 মিলি;
- চাষের জন্য তেল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- টুকরো টুকরো এবং চিনির অর্ধেক পর্যন্ত তিক্ত ত্বক
- চিনি এবং মাখন বাকি সঙ্গে Yolks মিশ্রিত করুন।
- জলের ভর মধ্যে, জল ঢালা এবং, কোকো সঙ্গে মিশ্রিত ময়দা ঢালা, মালকড়ি ময়দা।
- আস্তে প্রোটিন ভর লিখুন।
- 30 মিনিট 180 ডিগ্রি সেলাই করুন
লিমেন স্পঞ্জ কেক
ভিত্তিটি স্যুইট ছাঁচ যোগ করার জন্য যদি প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু বিস্কুট পাওয়া যায়। পিষ্টক ঘন, সুস্বাদু এবং deliciously সুগন্ধি খুঁজে বের হবে। এটি একটি আদর্শ যোগ একটি তেল ক্রিম হতে পারে, কিন্তু কুম্ভরা নিরাপদে ব্যবহার করা যাবে, এবং নিষ্কর্ষ নিরপেক্ষ নিতে ভাল - একটি সহজ চিনির সিরাপ। ফর্ম 25 সেমি প্রয়োজন হবে, রান্না সময় প্রায় অর্ধ ঘন্টা হয়।
উপাদানগুলো:
- আটা - 350 গ্রাম;
- চিনি - 200;
- ডিম - 6 পিসি।;
- লেবু - 2 টুকরা;
- খামারের তেল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
- দুটি লেবু এবং চিনির ঝলকানি দিয়ে নরম মাখন মেশান।
- ক্রমাগত stirring, yolks লিখুন।
- ময়দা যোগ করুন এবং চালান
- শিলাবৃষ্টি পর্যন্ত গহ্বর এবং আস্তে দানা মধ্যে তাদের সন্নিবেশ।
- বিস্কুট 190 ডিগ্রি মধ্যে 20 মিনিট বেকড হয়
রোলস জন্য স্পঞ্জ পিষ্টক
একটি নিয়ম হিসাবে, একটি রোল জন্য, দুধ সঙ্গে একটি বিস্কুট প্রস্তুত এটি পাতলা, সূক্ষ্ম এবং বারকিং সময় অনেক বৃদ্ধি না। ভরাট কোন মিষ্টি চয়ন করতে পারেন: জ্যাম, জ্যাম, দই ক্রিম বা বাদাম সঙ্গে বাদাম ঘন দুধ। বিস্কুট, যার রেসিপিটি আরো বর্ণিত হয়, পণ্যের মোডিং আগে ঠান্ডা উচিত নয়, একটি গরম পিষ্টক ভর্তি মোড়ানো।
উপাদানগুলো:
- চাষের জন্য তেল - 100 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- দুধ - 5 চামচ এল;
- আটা - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- প্রোটিন অর্ধ ঘন্টার জন্য শীতল এবং আপনি ভর্তি করা হবে যা থালা, ঠান্ডা রাখা।
- চিনি ও তেল দিয়ে ফোলে আধা চা চামচ, দুধে ঢালা
- দৃঢ় শিকড় পর্যন্ত ঠান্ডা প্রোটিন চাবুক, তাদের আধা কেজি মধ্যে প্রবেশ করুন।
- ময়দা যোগ করুন, আটা একটু পাতলা হওয়া উচিত।
- চর্মরোগ সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট উপর আটার ছড়িয়ে, 180 ডিগ্রী এ 10-15 মিনিট জন্য স্যুপ।
লাল মখমল বিস্কুট
একেবারে অস্বাভাবিক আপনি চুলা মধ্যে কিফার একটি বিস্কুট করতে পারেন বিখ্যাত "রেড মখমল" কেফির এবং কোকো মিশ্রিত প্রতিক্রিয়া কারণে একটি চরিত্রগত রঙ অর্জন। একটি আরো পরিপূর্ণ রঙের জন্য, আপনি নোনা জেল রঙ বা সচিত্র বীট গাছ রস প্রবেশ করতে পারেন। কার্যকরীভাবে, এই পিষ্টক একটি মৃদু সাদা ক্রিম কোম্পানির মধ্যে দেখায়।
উপাদানগুলো:
- চাষের জন্য তেল - ২00 গ্রাম;
- ভ্যানিলা;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- ছোপ - 1,5 সেন্ট। চামচ;
- কেফার 3,2% - 300 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 3 আইটেম;
- কোকো - 4 চামচ চামচ;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- বেকিং পাউডার
প্রস্তুতি
- নরম চিনি মাখন, ভ্যানিলা এবং একটি মিশ্রণকারী ঝাড়া
- এক এক করে, মিক্সার বন্ধ না করেই ডিম সন্নিবেশ করান।
- কেফার মধ্যে, কোকো এবং রঞ্জক ছড়িয়ে এবং মালকড়ি মধ্যে রাখা।
- ময়দা, লবণ, বেকিং পাউডার মেশান এবং ধীরে ধীরে ময়দা প্রবেশ করুন।
- 45 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেলাই করুন
মাল্টিভার্কের মধ্যে লুসি বিস্কুট
একটি পিষ্টক জন্য একটি বিলাসবহুল বিস্কুট একটি multivarquet মধ্যে রান্না করা যাবে, একই সময়ে পিষ্টক মানের ঐতিহ্যগতভাবে প্রস্তুত না এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল যে এটা সবসময় বায়বীয়, ঘন এবং এমনকি আউট সক্রিয় আউট হয় এই পিষ্টক থেকে একটি সুস্বাদু এবং আসল তিন স্তর পিষ্টক আসে, আপনি আপনার প্রিয় ক্রিম সঙ্গে এটি শুষে যদি আপনি একটি চকলেট বিস্কুট করতে পারেন, রেসিপি কোকো সঙ্গে সম্পূরক হয়, এটি সঙ্গে ময়দা কিছু প্রতিস্থাপন।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 5 পিসি।;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- আটা - 250 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার;
- ভ্যানিলা।
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে 10 মিনিটের ডিম পান করুন,
- ময়দা, ভ্যানিলা এবং বেকিং পাউডার মেশান, ডিমের ভর প্রবেশ করুন
- 60 মিনিটের জন্য রান্না করুন
মাইক্রোওয়েভ মধ্যে স্পঞ্জ পিষ্টক
সহজ বিস্কুট আধুনিক রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি দিয়ে বেকড হয়। মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে, পিষ্টক কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে হবে। তার উত্পাদন জন্য, রান্নার মধ্যে বিশেষ জ্ঞান জন্য কোন প্রয়োজন নেই, সমস্ত উপাদান একসঙ্গে মিশ্রিত এবং 1000 ওয়াট একটি শক্তি বেকড হয়। আপনার যন্ত্রটি যদি কম শক্তিশালী হয়, তাহলে কয়েক মিনিটের জন্য বেকিংয়ের সময় বাড়ান। এই রেসিপি সঙ্গে, আপনি 4 কাপ মধ্যে মালকড়ি ছড়িয়ে দ্বারা ছোট বিস্কুট muffins সেকা পারেন।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- দুধ - 5 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- কোনও ধারাবাহিকতায়, মিশ্রণের সাথে ঝক্ঝকা সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন।
- একটি উপযুক্ত মাইক্রোওয়েভ ডিশ মধ্যে আধা কেজি, ব্যাস 15-20 সেমি।
- ডিভাইসের সর্বোচ্চ ক্ষমতায় 3-5 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন।