অন্তত একবার তার জীবনের প্রতিটি গৃহশিক্ষক একটি পাই রন্ধন এবং তার প্রস্তুতি কৌশল সঙ্গে পরিচিত, কিন্তু সবাই এটি আমরা চাই উপায় পায় না। একটি সুস্বাদু, বায়বীয়, সুন্দর পাই সাফল্যের সবচেয়ে মৌলিক রহস্য এটি তার ভিত্তি কারণ, আটার প্রস্তুতির মধ্যে মিথ্যা! আজ আমরা আপনার সাথে জয়লাভ করা পরীক্ষার সবচেয়ে বিস্ময়কর রেসিপিগুলি ভাগ করতে চাই, যা আপনার পিস একটি বিশাল সাফল্য উপভোগ করবে।
কেফার এবং মেয়োনিজ একটি জেলি পাই জন্য তরল মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- মুরগির ডিম - 4 পিসি।;
- মেয়োনিজ (67% চর্বি) - 5 টেবিল চামচ। একটি পর্বত সঙ্গে spoons;
- কেফার হোম - 280 মিলি;
- বেকিং জন্য বেকিং পাউরুটি - 2 tsp;
- গম ময়দা - 380 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডিমগুলি সতর্কতার সাথে শেল থেকে আলাদা করা হয়, তাদের সাথে হোম দই দিন, একটি মোটা, চর্বি মেনিনজ প্রয়োগ করুন এবং একটি মুষ্টিমেয় ঝিনুক দিয়ে একেবারে একত্রিত করুন। তারপর আমরা গম ময়দা ছিটিয়ে, বেকিং পাউডার যোগ এবং আটা অদৃশ্য lumps না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হিট। আধা কাপে সরিষার মত একইরকম হওয়া উচিত।
এই পরীক্ষার জন্য ভর্তি অত্যাবশ্যক ভাল শুষ্ক করা আবশ্যক, আপনি নোটিশ যাও লবণ যোগ করা না যে লক্ষ্য করলে যে, সব পরে, এটা মেইনজিতে যথেষ্ট হয়।
ময়দা মধ্যে পাই জন্য খামির ছাড়াই মাংস
উপাদানগুলো:
- ডিম (বড়) - 1 টুকরা;
- মেয়োনিজ (চর্বিযুক্ত উপাদান 67%) - 120 গ্রাম;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- আটা - ২70 গ্রাম;
- লবণ (অতিরিক্ত) - 1 চিম্টি;
- চিনি - 1 চিম্টি;
- খাদ্য সোডা - 0,5 টিসিপি
- ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
একটি গভীর বাটি মধ্যে, একটি বড়, মুরগির ডিম ড্রাইভ, চিনি একটি চিম্টি যোগ করুন, লবণ এবং সব একসঙ্গে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি ঘষা। ভিনেগার সঙ্গে, আমরা বেকিং সোডা আউট করা এবং ডিম মধ্যে এটি করা, এবং যে পরে আমরা এখানে উষ্ণ দুধ ঢালা, একটি মেদবহুল ছড়িয়ে এবং একটি চামচ সঙ্গে ভাল মিশ্রিত। একটি ছড়ি মাধ্যমে ময়দা pre-sift, এটি একটি বাটি মধ্যে ঢালা এবং একটি পাই জন্য এটি গুঁড়ো, মালকড়ি এটা আপনি সবসময় dreamed উপায় খুঁজে বের করে: নমনীয়, fluffy এবং মডেলিং সঙ্গে কাজ সহজ। আপনি শুধু এটি রোল আউট, ছাঁচ এটি করা এবং সবচেয়ে প্রিয় স্টাফিং সঙ্গে এটি পূরণ করতে হবে।
মিষ্টি পাই জন্য mayonnaise জন্য খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামির - 3 চামচ
- দুধ - 220 মিলি;
- মেয়োনিজ - 90 গ্রাম;
- গম ময়দা - 470 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- ডানা চিনি - 3 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
উষ্ণ, প্রায় গরম দুধে, লবণ, চিনি, শুকনো খামির যোগ করুন এবং সর্বাবস্থায় 10 থেকে 15 মিনিটের মধ্যে সব কিছু ছেড়ে দিন, টুপি তৈরি না হওয়া পর্যন্ত। তারপর গলিত ময়দা, mayonnaise এবং ডিম yolks যোগ করুন, যা পরীক্ষা একটি সুন্দর হলুদ ছায়া দিতে হবে। একটি চামচ ব্যবহার করে, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা, এবং তারপর তাদের মধ্যে আটা ছাঁটা এবং আধা কেজি মিশ্রিত। আমরা একটি বাটি, যা একটি রান্নাঘর ছুরি সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং একটি উষ্ণ স্থান রাখা, 30-35 মিনিট জন্য এটি ছেড়ে। এই সময় পরে, আঠা, ভাল ভলিউম বৃদ্ধি, আমরা আবার গুঁড়ো এবং যে পরে, আমরা একটি মিষ্টি পাই তৈরি করতে এটি ব্যবহার।
ময়দা এবং খাদ ক্রিম সঙ্গে পাই জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- মেনিনজ (কম 50% চর্বি কন্টেন্ট) - 140 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম (25% চর্বি কন্টেন্ট) - 120 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 430 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 2 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 2 টি চামচ
প্রস্তুতি
এক গভীর পাত্রে আমরা ময়দা দিয়ে সয়াবিন মিশ্রন করি, মুরগির ডিম দিয়ে তাদের ড্রাইভ করি এবং একসঙ্গে একসঙ্গে তাদের মিশ্রিত করি। ছড়ি মধ্যে গম ময়দা ঢালা এবং একই ধারক এটি ছিপি। উপরে বেকিং পাউডার রাখুন, সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং আউটপুট নেভিগেশন মালকড়ি পেতে। আমরা তাকে ২0 মিনিটের জন্য দাঁড় করিয়েছি, এবং যখন এটি বুদবুদ ও বৃদ্ধি শুরু করে, তখন আমরা এটি আবার মেশাই। এখন আপনার পছন্দের পাই তৈরি করতে আটা ব্যবহার করা যায়।
বেকিং, যেমন একটি চমৎকার পরীক্ষা রান্না, একটি মৃদু, খাদ স্বাদ আছে