সঠিক প্রস্তুতির সাথে পিসের জন্য খেজুর আধা কেজি ভিত্তি করে বেকিংয়ের সাথে মিশ্রিত হয় না। একই সময়ে, পোড়ানো মোট ক্যালোরি কন্টেন্ট অনেক কম, যা চিত্রটি অনুসরণ করে যারা দয়া করে। উদ্ভিজ্জ উপাদান ভর্তি সঙ্গে পণ্য একটি উপবাস খাওয়া বা অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে নিরামিষ শহুরে মেনু।
কিভাবে পিজ জন্য একটি পাতলা খামির আটা রান্না?
চর্বিযুক্ত খামির গরুর রহস্য জানতে, আপনার পছন্দসই স্টিংয়ের সাথে সুস্বাদু পিস তৈরি করুন কঠিন হবে না।
- এটি দ্রবীভূত করার আগে জল, খামির 40 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়।
- জল, একসঙ্গে খামির সঙ্গে, চিনি দ্রবীভূত করা এবং 15-20 মিনিট বা ফেনা এর আইডি চেহারা জন্য ছেড়ে।
- অক্সিজেন সঙ্গে বেস saturating, ময়দা যোগ করার আগে ময়দা sieved করা আবশ্যক।
- দ্রুত খামির উপর ময়দার আঠা তৈরি করার জন্য, এটি প্রুফিং এবং সমীপবর্তী জন্য তাপ স্থাপিত kneading পরে হয়। যাইহোক, পণ্য আরও বেশি আকাশগঙ্গা, স্বাদযুক্ত, rougher এবং আরো দরকারী যদি ভিত্তি এর পরিপক্কতা অন্তত আট একটি শীতল স্থানে সঞ্চালিত হবে, এবং আদর্শ বারো ঘন্টা।
শুকনো খামির সঙ্গে পিসের জন্য ময়দা নরম
শুকনো খামির উপর পাতলা খামির গুঁড়ো গুঁড়ো করার জন্য, আপনার সর্বদাই সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলি দরকার যা সবসময় প্রতি রান্নাঘরে উপস্থিত থাকে। সমাপ্ত পণ্য মধ্যে খামির স্বাদ নিরপেক্ষ করতে সফল হবে, ভ্যানিলা চিনির ব্যাগ বা ভ্যানিলিন একটি চিম্টি সঙ্গে মিশ্রণ ভিত্তিতে যোগ করা। চিনির পরিমাণ স্বাদে বা স্থির করা হয় কিনা তা নির্ভর করে কি ডেজার্ট বা নাচ খাবারগুলি অবশেষে পোকামাকড়কে রান্না করা হবে কিনা।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 কেজি;
- জল - 0,5 l;
- চিনি - 4-8 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- শুকনো খামি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
- গরম পানি শুকনো খামির এবং চিনিতে ভিজিয়ে 15-20 মিনিটের জন্য তাপের মিশ্রণটি ছেড়ে দিন।
- লবণ, মাখন, এবং তারপর sifted আটা অংশ যোগ করুন।
- পুঁচকে একটি চামচ দিয়ে ভর মিশ্রিত, এবং তারপর হাত, স্থিতিস্থাপকতা এবং মালকড়ি এর মসৃণতা অর্জন, হাতল এবং খাবারের থেকে তার বিচ্ছিন্নতা, কিন্তু একই সময়ে ময়দা সঙ্গে বেস supersaturating না সুবিধার জন্য, নিয়মিতভাবে আপনার হাত তৈলাক্তকরণ।
- 1.5 ঘন্টা জন্য উষ্ণতা মধ্যে প্যাটিস জন্য পাতলা খামির বাদাম ছেড়ে দিন, 1 বার গুঁড়ো।
কাঁচা খামি সঙ্গে পিস জন্য ময়দা মালকড়ি
নিম্নলিখিত রেসিপি উপর রান্না, লাইভ খামিতে পাতলা মালকড়ি বেকিং ছাড়াও অন্য কোন ভিত্তিতে মতভেদ দেবে। পণ্য নরম, রন্ধনপ্রণালী এবং দীর্ঘ জন্য বাজে না রেফ্রিজারেটরে আধা কাপের কাঁঠালের সফলতার রহস্য এটি সন্ধ্যায় এটি গুঁড়ো করা সুবিধাজনক, এবং সকালে পোড়ানো পণ্য শুরু।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 900 গ্রাম;
- জল 400 এমএল;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 180 মিলি;
- লবণ - 1,5 টি চামচ
- ভ্যানিলা চিনি - 1 প্যাকেট;
- তাজা খামি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কমপক্ষে 5 লিটার পানিতে ডুবে, এতে খিঁচুনি এবং চিনিযুক্ত দ্রবীভূত করুন।
- তেল, লবণ, ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, sifted আটা ঢালা।
- পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে আপনার একঘেয়ে, প্লাস্টিক এবং সামান্য চটচটে টেক্সচার পাওয়া যায় না হওয়া পর্যন্ত আপনার হাতে pies জন্য পাতলা খামির আধা কেজি।
- একটি ঢাকনা সঙ্গে ধারক আবরণ এবং রাতের জন্য ফ্রিজে রাখা
Pasties জন্য দ্রুত পাতলা খামির মালকড়ি
দ্রুত চর্বিযুক্ত খামির মালকড়ি, নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে সুপারিশ সঙ্গে kneaded যদি, অতিরিক্ত পরিপক্কতা এবং প্রুফিং ছাড়া ব্যবহার করা যেতে পারে। তেলের ফ্যিং প্যানের মধ্যে ভাজা পণ্যগুলির জন্য একটি বিশেষ ধরণের সংস্করণ বিশেষভাবে প্রাসঙ্গিক। যাইহোক, বাতাস pies একটি সাফল্য, বিশেষ করে যদি তারা সজ্জা পরে পোড়ানো শীট আপ করার সুযোগ দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- আটা - 1,২-1,3 কেজি;
- জল - 3 কাপ;
- চিনি - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 250 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1,5 টি চামচ
- তাজা খামির - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি দিয়ে উষ্ণ জল খামিতে ভাসা
- একটি গ্লাস ময়দা যোগ করুন, এবং চামচ 15-20 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- আন্তমনিক্স তেল, লবণ এবং ময়লা, কোমা এর একজোট এবং মসৃণতা অর্জন।
- পীচ জন্য প্রস্তুত করা পাতলা দ্রুত খামির মালকড়ি অবিলম্বে ব্যবহৃত হয় বা kneading পরে 30 মিনিট।
ময়দার আঠা ময়দা মঠ
মেনস্টিক রেসিপি অনুযায়ী লেনেনা খামির ময়দার তালটি নন-স্ট্যান্ডার্ড প্রযুক্তি অনুযায়ী লবণের যোগফল ছাড়াই তৈরি করা হয়। যেমন একটি ভিত্তি সঙ্গে প্যাকিং আরো দরকারী, দীর্ঘ টাটকা রয়ে যায়, ছাঁচ না এবং বদ্ধ হয়ে না। লবণের অভাব সতেজ বা মিষ্টি জমা দিয়ে ক্ষতিপূরণ হয় এবং সমাপ্ত পণ্য প্রায় অনুভূত হয় না।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 3-4 চশমা;
- জল - 3 কাপ;
- চিনি - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- 40 ডিগ্রি যাও শীতল, চিনি এবং তেল যোগ, জল ফোঁটা।
- একটি তরল ভিত্তিক খামিতে ভুট্টা, ময়দা যোগ করুন, এবং মিশ্রণ।
- 30-40 মিনিটের জন্য তাপ মধ্যে patties জন্য পাতলা সন্ন্যাসী খামির ডোটা ছেড়ে।
- যদি প্রয়োজন হয়, তাহলে পদ্ধতির পরে আঠাটি তরল হলে আরও ময়দা যোগ করুন, মিশ্রন করুন এবং ভর আবার উঠাবেন।
Lenten দাপটে খামির খামির - রেসিপি
খিচুনিতে পাতলা মালকড়ি জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি আপনি ভঙ্গুর এবং স্তরপূর্ণ কেক, ভরাট সঙ্গে বড় খোলা পিজা , ঠাসাঠাসি ছাড়া মিষ্টি শূকর বা ধনুবনা করতে সক্ষম হবে যা থেকে একটি স্তরযুক্ত বেস পেতে অনুমতি দেবে এই ক্ষেত্রে শুকনো খাম আরো ভাল, কারণ তাদের একটি আরো সূক্ষ্ম loosening প্রভাব আছে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 কেজি;
- জল - 2 কাপ;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 140 মিলিগ্রাম;
- শুকনো খামির - 1 শব্যাট
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জলের মধ্যে, খামির এবং চিনি দ্রবীভূত হয়।
- লবণ যোগ করুন, তেল অর্ধেক একটি ভজনা, ময়দা, 10 মিনিট জন্য মিশ্রণ, 2 বার বৃদ্ধি, প্রতিটি সময় kneaded দিতে।
- একটি পাতলা স্তর পেতে পাতলা ফোঁটা খামির আটা রোল, এটি তেল, একটি খাম দিয়ে এটি গুঁড়া এবং আবার এটি রোল আউট।
- চক্র 3 আরও বার পুনরাবৃত্তি, নির্দেশ হিসাবে মালকড়ি ব্যবহার।
আলু মুরগির উপর চর্বিযুক্ত খামির আধা কেজি
আরেকটি সহজ, কিন্তু পাতলা খামির পরীক্ষার জন্য মূল রেসিপি পরে উপস্থাপন করা হবে। এই ক্ষেত্রে একটি তরল বেস হিসাবে, একটি আলু শোষ ব্যবহৃত হয়, এবং আধা কেবিন এর সজ্জা ভিত্তি যোগ করা হয়, যা কিছুটা বেকিং প্রতিস্থাপন, সমাপ্ত পোড়ানো বৈশিষ্ট্য উন্নত।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 4 চশমা;
- আলু - 200 গ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ - 0,5 টি চামচ
- তাজা খামির - 40 গ্রাম
প্রস্তুতি
- আটা শুকনো হয়, রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা হয়, তুষারপাত সংরক্ষণ করা হয়, এবং গুঁড়ো একটি ভূত্বক সঙ্গে মাটিতে হয়
- 300 মিলিগ্রাম উষ্ণ ডিস্কেশন পরিমাপ করুন, মাটি চিনি প্রাক-খামির যোগ করুন।
- আলু থেকে পাতু যোগ করুন, 4 চামচ ময়দা যোগ করুন এবং তাপে ২0 মিনিটের জন্য চামচ রাখুন।
- ময়দা বাকি রাখুন, এটি মিশ্রিত করা এবং আধা কেজি 2 বার গর্ভবতী করা, প্রতিটি সময় ক্ষীণ।
অগ্নিকুণ্ড মত খামি খামি নষ্ট
নিম্নলিখিত সুপারিশ সঙ্গে রান্না, চুলা মধ্যে patties জন্য একটি সহজ পাতলা খামির মালকড়ি , আপনি ফুল এবং সুস্বাদু হিসাবে fluffy হতে পারে, আপনি মানের এবং সুস্বাদু pastries পেতে অনুমতি দেয়। আটা মিশিয়ে যখন ভর massaturate নয় গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে তৈলাক্ত হাত হ্রাসের সুবিধার জন্য
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700-800 গ্রাম;
- জল - 3 কাপ;
- চিনি - 1 কাপ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 মিলিগ্রাম;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- তাজা খামির - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
- এক গ্লাস পানি এবং চিনির সাথে তেল মেশান, তাপ, উষ্ণতা, একটি ফোঁড়া।
- ঠান্ডা জল বাকি রাখুন, খামির ময়দা যুক্ত করুন, যতক্ষণ না কাটার পরিমাণটি প্যানকেক হিসাবে পৌঁছে যায় এবং 30 মিনিটের জন্য তাপ ছাড়িয়ে যায়।
- লবণে এবং 10 মিনিটের জন্য ময়দা বাকি, মিশ্রণ, উত্থাপন করতে অনুমতি দেয়।
ফ্রাইং পিসের জন্য চর্বিযুক্ত আধা কাপ
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে পিসের জন্য পাতলা খামির আধা কেজি তৈরি করুন জল বা আলু শোষে হতে পারে, যা শুধুমাত্র প্রস্তুত পণ্যগুলির মানের উন্নতি করবে। ভর্তি পেঁয়াজ বা মাশরুম টোস্ট, বাঁধাকপি, জ্যাম, কুটির পনির, বীজ বা আপনার পছন্দ এবং স্বাদ অন্য কোন ভর্তি সঙ্গে কেবল আলু হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 700-800 গ্রাম;
- আলু এর কুচি - 0,5 l;
- চিনি - 2-4 চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- খামির চিনি সঙ্গে স্থল হয়
- স্থিতিস্থাপকতা একটি উষ্ণ স্বাদ, মাখন, ময়দা এবং গুঁড়ো যোগ করুন।
- 40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে ময়দা ছেড়ে দিন, পরে তারা আবার মিশ্রিত করা হয় এবং প্যাটিস সাজাইয়া ব্যবহার করা হয়, তেল তাদের ফ্রাইং দ্বারা অনুসরণ।
রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে খেসারত আধা রুটি
সুস্বাদু পাতলা খামির আটা একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা সঙ্গে প্রস্তুত করা সহজ, যদি কোনো। পণ্য নির্দিষ্ট ডিভাইসের নির্দেশাবলী দ্বারা নির্ধারিত ক্রম মধ্যে পাড়া হয়, এবং খামির সর্বদা উচ্চ গতির শুষ্ক জন্য ব্যবহৃত হয়। রেসিপি মধ্যে ময়দা এবং জল পরিমাণ ধ্রুবক, এবং চিনি এবং লবণ একটি পরিবেশন স্বাদ যাও নিয়মিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- জল - 360 ml;
- ময়দা - 620 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- লবণ - ২0 গ্রাম;
- খামি - 3,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
- ডিভাইসের বালতি মধ্যে জল এবং তেল ঢালা।
- ময়দা, লবণ, চিনি, এবং তারপর খামির সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে।
- মোড নির্বাচন করুন "Dough -" Main "।