অবশ্যই, আপনি অবিলম্বে লবণাক্ত হরিণ কিনতে পারেন এবং আপনি এটি নিজেকে salivate পারেন। সুস্বাদু salted herrings এর রেসিপিগুলি নীচে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।
সুস্বাদু লবণাক্ত হরিণ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল - 800 মিলি;
- বালি চিনি - 10 গ্রাম;
- সামান্য লবণাক্ত হরিণ - 2 পিসি।;
- টেবিল লবণ - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
হরিণ নিন, gills অপসারণ এবং এটি কাঁচের মধ্যে রাখা। সসপ্যানয়িতে পানি উত্তোলন করুন, শর্করার, লবণ এবং ময়দা ঢালা করুন। আমরা সমুদ্রকে শীতল করি এবং এটি একটি মাছের ট্যাঙ্ক দিয়ে পূরণ করুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে দিন, এবং তারপর ঠান্ডা মধ্যে এটি পরিষ্কার। লবণাক্ত মাছ 2 দিন থেকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত, ইতিমধ্যে স্বাদ একটি ব্যাপার আছে। কয়েকদিনের মধ্যে হরিণ দুর্বলভাবে শুষ্ক হয়ে যাবে, এবং এক সপ্তাহ পর এটি আরও শক্তিশালী সালটিং হবে।
সবচেয়ে সুস্বাদু লবণ হেরিং
উপাদানগুলো:
- বৃহত্তর তাজা হরিণ হিমায়িত - 2 পিসি .;
- জল - 1 লিটার;
- কালো মরিচক্রন - 10 পিসি।;
- লবণ - 80 গ্রাম;
- বালি চিনি - 15 গ্রাম;
- মরিচ সুগন্ধি মটর - 10 পিসি .;
- গুঁড়ো শুকনো - 4 পিসি।
প্রস্তুতি
আমরা মাছ defrost, এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ধোয়া, gills অপসারণ এবং salting ট্যাংক এটি রাখুন। উত্তপ্ত পানিতে, আমরা চিনি, লবণ ভাঙ্গা, মশলা রাখি, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশি এবং এটি আবার ফোলা যাক। যখন মেরুদণ্ড শীতল হয়, তখন হরিণ ঢালাও আমরা একটি ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে, এবং তারপর আমরা ঠান্ডা এটা পরিষ্কার। 2 সামান্য লবণাক্ত হরিণ মাধ্যমে দিন প্রস্তুত হবে।
বাড়িতে খুব সুস্বাদু salted হরিণ - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- হরিণ বড় তাজা-হিমায়িত - 2 পিসি।;
- সরিষা - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- ফিল্টার জল - 1 লিটার;
- বে পাতা - 3 পিসি .;
- লবণ - 120 গ্রাম;
- কালো মরিচ মটর - 1 চা চামচ;
- বালি চিনি - 70 গ্রাম;
- ধনে - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিটে ডাল - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাছ প্রথম ডিফ্রোস্ট, ঠাণ্ডা পানিতে গিলগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কুঁচি করুন। সরিষার সঙ্গে মশলা লুব্রিকেট এবং একটি লবণ পাত্রে স্থান। আমরা জল, চিনি, লবণ গুঁড়ো এবং মশলা রাখলাম। ভালভাবে সতেজ করুন এবং একটি দ্বিতীয় উষ্ণ আনা। যখন স্নেহ শীতল হয়, মাছ ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে। তারপর আমরা 2-3 জন্য দিনের ঠান্ডা পরিষ্কার।
একটি সুস্বাদু হরিণ প্রস্তুত কিভাবে সুস্বাদু এবং দ্রুত?
উপাদানগুলো:
- হরিণ বড় তাজা-হিমায়িত - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- লবণ - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
হেরিং thawed এবং একটি ঘন্টা জন্য ঠান্ডা জল একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা। তারপর আমরা পুচ্ছ, মাথা, gutted এবং ধুয়ে ফেলা কাটা। তারপর হালকাভাবে কাগজ towels সঙ্গে এটি ডুবান। চিনির সাথে লবণ মেশান এবং মৃৎশিল্পের মিশ্রণ দিয়ে আলতো করে ঘষে। নিখুঁতভাবে এটি খাদ্যের ফিল্মটি রাখুন এবং প্রায় 3 ঘন্টা ধরে দাঁড়ান। তারপর ছবিটি প্রকাশ করুন, আলতো করে লবণ এবং চিনিটিটি ধুয়ে নিন এবং হালকাভাবে ন্যাপকিন দিয়ে ডুবি। সবকিছু, হেরিং আসলে প্রস্তুত, এখন আপনি তেল দিয়ে এটি ঢালা করতে পারেন, পেঁয়াজ রিং সঙ্গে মিশ্রিত এবং ঠান্ডা মধ্যে এটি দূরে লাগানোর আগে। বোনা অ্যাবিট!