সত্ত্বেও অনেক মানুষ শুয়োর মাংসকে ক্ষতিকর মাংস হিসাবে বিবেচনা করতে অভ্যস্ত, আসলে, মৃৎপাত্রের ডান কাটা পছন্দ করে, আপনি চর্বি প্রচুর পরিমাণে এড়াতে পারেন এবং ফলস্বরূপ, মেনুতে অতিরিক্ত কোলেস্টেরল। বৈচিত্রপূর্ণ দৈনিক টেবিলের বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে একসঙ্গে পোকার ব্যবহার করা যেতে পারে। একটি সুস্বাদু শুয়োরের মাংস প্রস্তুত কিভাবে বিস্তারিত আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি বর্ণনা করা হবে।
সুস্বাদু শুয়োরের চোপড়
সম্ভবত পোকার থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের একটি schnitzel হয়। ব্রেডিংয়ের এই জার্মান কাচটি পুরোপুরি সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি পাত্রের মতো সুগন্ধি বাদামের সাথে মিশে যায়।
উপাদানগুলো:
- ডিজোন সরিষা - 10 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- রুটি টুকরা - 145 গ্রাম;
- শুকরের মাংস থেকে চপ - 380 গ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 65 গ্রাম
প্রস্তুতি
ডিজোন সরিষা এবং লবণের একটি চিম্টি দিয়ে ডিম কেটে নিন। শুয়োরের চর্বি এছাড়াও ভাল ঋতু, ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে, এবং তারপর ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে একটি পিপা ডিম মধ্যে চিপ ডুব এবং breadcrumb একটি স্তর সঙ্গে আবরণ। এখন এটি মাঝারি তাপে বাদামি চোপড়ের মতোই থাকে, যার ফলে অল্প তেল দিয়ে প্যানটি ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
শুকনো শুকিয়ে কিভাবে সুস্বাদু?
চুল্লি উপর মাংস রান্না করার সুযোগ মিস করবেন না, বিশেষ করে যখন এই মাংস শুয়োরের মাংস। আমরা একটি হোমডেড বারবিকিউ সস থেকে তৈরি একটি গ্লাস মধ্যে সরস শুয়োরের মাংস পাঁজর রান্না কিভাবে শিখতে নীচে। এই ডিশটি আপনার গেস্ট সিস্টেমগুলিকে আরো স্বাভাবিক শিশ কিববের সাথে আশ্চর্য করে দেবে।
উপাদানগুলো:
- পোকার পাঁজর - 640 গ্রাম;
- কেচাপ - 65 গ্রাম;
- চিনি বাদামি - 35 গ্রাম;
- রসুনের ছুরি;
- সয়া সস - 185 মিলিগ্রাম;
- পেপারিকা - ২ টেবিল চামচ
- মধু - ২5 মিলিগ্রাম;
- ওয়াইন ভিনেগার - 165 মিলিগ্রাম;
- প্রুনিস - 145 গ্রাম;
- জল - 185 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
সুস্বাদু marinating শুয়োরের মাংস আগে, এটি চুলা মধ্যে বেকড করা উচিত। যেমন একটি কৌশল সফট মাংস অর্জন করতে সাহায্য করবে, যা রোস্টিং পরে ফাইবার মধ্যে বিরতি হবে। ছায়াছবি থেকে পাঁজর stripping পরে, প্রায় 2 ঘন্টা জন্য 130 ডিগ্রী মধ্যে ওভেনে রাখুন।
ইতিমধ্যে, marinade প্রস্তুত। তালিকা থেকে সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং একটি ছোট আগুনের উপর তাদের স্থাপন প্লেট নরম না হওয়া পর্যন্ত সসের উপাদানগুলি রান্না করুন, তারপর একসঙ্গে ঢোকান এবং মাংসের মিশ্রণের এক চতুর্থাংশ প্রয়োগ করুন। মাংস অন্য 2 ঘন্টা জন্য বেঁধে রাখুন। পরবর্তী, পাঁজর নিতে, অবশিষ্ট marinade ঢালা, এটি ঠান্ডা এবং পুরো রাতে জন্য রেফ্রিজারীর মধ্যে এটি করা যাক টুকরা একটি চকচকে ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত না হওয়া পর্যন্ত কয়লা উপর মাংস ভাজা।
সুস্বাদু এবং সরস শুয়োরের মাংস রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- সয়া সস - 55 মিলিগ্রাম;
- কমলা ছোপ - 1 চা চামচ;
- কমলা সস - 65 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- মাটি আদা একটি চিম্টি;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পোকার টেন্ডারলাইন - 760 গ্রাম
প্রস্তুতি
রসুনের গুঁড়ো করে এবং সয়া সস এবং সিটিস রসের মিশ্রণে এটি জুড়ুন। Zest, আদা এবং চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে মিশ্রণ পুরু পর্যন্ত রান্না করার অনুমতি দিন, তারপর এটি ঠান্ডা
শুয়োরের মাংসের পাত্রের মধ্যে শুকনা কাটা, তাড়াতাড়ি ভাজা মাংস যাতে মাংস গজায়, তারপর এটি উপর সস দিন, তাপ কম এবং সম্পূর্ণ প্রস্তুতি জন্য টুকরা আনা।
সুস্বাদু শুকরের মাংস goulash
উপাদানগুলো:
- পোকার টেন্ডারলাইন - 1,1 কেজি;
- leeks - 1 টুকরা;
- জল 420 মিলিগ্রাম;
- স্বাদ ঘনক - 1/2 পিসি।;
- ক্রিম - 235 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপিটির জন্য, আপনি প্রস্তুতকৃত ব্রোথ ব্যবহার করতে পারেন (যদি উপলব্ধ থাকে), বা একটি গরম পানিতে একটি পাতলা কোয়াসার দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
বড় টুকরা মধ্যে টেন্ডারলাইন একটি টুকরা বিভাজক। লেইক (সাদা অংশ) এর রিং, একটু তেল ঢুকিয়ে দিন এবং পোকারের কিউব যোগ করুন। মাংস গজায়, ক্রিম এবং মুরগীর মিশ্রণ সঙ্গে এটি ঢালা, তারপর খরা ক্রিম করা এবং তাপ কমানোর শুকরের মাংস টমেট প্রায় 45 মিনিট পর্যন্ত ডাম্পে থাকে। প্রচুর পরিমাণে খাদ্যশস্য বা শাকসব্জির সাথে পরিবেশন করুন, প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজি দিয়ে।