মিষ্টি অগ্নিকুণ্ড এবং মাংসের সমন্বয় অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু আসলে তারা একে অপরের একে অপরের পরিপূরক। রসুনের মাংসের স্বাদমতো মিষ্টি স্বাদে ভাতের মাংসের স্বাদ। আমরা জাফরান সস এর রেসিপি প্রদান করি, দ্রুত প্রস্তুতির জন্য এবং দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য।
অকপট সস - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 2 কেজি;
- জল - ½ আইটেম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- রসুন - 1 টি ছোট মাথা;
- বুলগেরিয়ান - 3 টুকরা;
- গরম লাল মরিচ - ½ পড;
- সিরকা 6% - স্বাদ যাও;
- ধনে, কালো মরিচ, প্রোভেনাল হর্স, পেপারিকা - স্বাদ নিতে হবে।
প্রস্তুতি
অগ্নিকুড় আমার এবং অর্ধেক বিরতি, একটি প্যানের মধ্যে রাখা, অর্ধ গ্লাস জল ঢালা এবং মাঝারি তাপ করা। 20 মিনিট জন্য স্ট্যু পেঁয়াজ এবং আদা মরিচ গুঁড়ো মধ্যে কাটা হয়, জমকালো যোগ কুঁচি, পেঁয়াজ এবং মরিচ স্বাদ, লবণ এবং মরিচ স্বাদ না হওয়া পর্যন্ত, আমরা ভিনেগার পেশ করি। কুচি কুচি এবং গরম মরিচ যোগ করুন। স্বাদ যাও মশলা যোগ করুন, প্লেট থেকে saucepan সরিয়ে। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করুন, প্রয়োজন হলে সস এর স্বাদ সমন্বয়। আমরা স্টোভ উপর এটি আবার রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এটি আনতে মোটা জার্স মধ্যে সস ঢালা এবং ঢাকনা সঙ্গে আবরণ। আমরা ঠান্ডা মধ্যে সঞ্চয়
জাফরান সস প্রস্তুতি
এই সংস্করণে, গুঁড়া সস সংরক্ষণ করা যাবে না, এটি রান্নার পরে অবিলম্বে ব্যবহৃত হয়।
উপাদানগুলো:
- শুকনো গুঁড়া (শুকনো গুঁড়া) - 200 গ্রাম;
- জল - 800 মিলি;
- চিনি -1 ঘন্টা চামচ;
- লবণ, মশলা - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো গুঁড়ো গুঁড়ো এবং ঠান্ডা জলে ঠাণ্ডা পানিতে 2 ঘন্টা। আমরা এই জলের শুকনো শুকনোগুলোকে ২0 মিনিটের জন্য একটি আগুন ও ফোঁটাতে রাখি, যা জোরালোভাবে ফুটাতে দেয় না। স্টোভটি বন্ধ করুন, পানি শুকিয়ে নিন, শুকনো গুঁড়ো দিয়ে একটি ব্লেন্ডার বা ছোপ দিন। 1 চা চামচ চিনি, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। তারপর আগুন উপর মিশ্রণ করা এবং, ফুটন্ত পরে, সস thickens পর্যন্ত 2-3 মিনিট রান্না। পরিবেশন আগে, refrigerate।
মধু ও সস সসের প্রেমিকরাও মধু-সরিষা , অথবা ডালিমের সস তৈরির চেষ্টা করতে পারে যা মাংসের স্বাদ স্পর্শ করবে না, তবে স্যালাডের জন্য নিখুঁত ড্রেসিং হিসেবেও কাজ করবে।