কোব সঙ্গে একটি পাই প্রস্তুত এটি কোন পরীক্ষা থেকে সম্ভব - তাজা এবং খামির, দমকা এবং জেলি
খামির গরুর মাংস থেকে পাকানো নরম এবং সূক্ষ্ম করে তোলে, একটি বিশেষ গন্ধ এবং অনন্য স্বাদ আছে। কিন্তু তার প্রস্তুতি একটি শেল প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজন কারণ অনেক সময় লাগে। এ কারণেই অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা অতিরিক্ত সময় না কাটানোর জন্য হাঁটু আধা কেবিন ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, উদাহরণস্বরূপ, কোমল ক্রিম, কেফার বা মেইনয়েজ। বেকিং, এই পদ্ধতি অনুযায়ী রান্না, crunchy এবং crumbly হয়ে যায়, এবং বাঁধাকপি একটি সরস ভরাট পাই আরও অনেক জায়গা নিতে হবে এবং একটি সূক্ষ্ম এবং ঠাণ্ডা স্বাদ সঙ্গে দয়া করে হবে।
কিভাবে একটি বাস্তব জন্য বাস্তব ময়দা প্রস্তুত, বাঁধাকপি সঙ্গে সুস্বাদু পাই, আজ আমরা আমাদের নিবন্ধে বলুন।
কোমল সঙ্গে পাই জন্য খামির মালকড়ি
উপাদানগুলো:
- দুধ - 200 মিলি;
- চাপযুক্ত খামি - ২5 গ্রাম;
- উচ্চতর মানের গম ময়দা - প্রায় 600 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- মার্জারিন কেরী - 125 গ্রাম;
- লবণ - 1/2 টাফ;
- ডানা চিনি - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
হালকাভাবে দুধ গরম এবং এটি মধ্যে খাম দ্রবীভূত। পৃথকভাবে, ডিমের বীজ, লবণ এবং চিনি যুক্ত করে, দুধের মধ্যে রাখা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। এখন ধীরে ধীরে sifted ময়দা যোগ করুন এবং স্রোত। যখন আটা সব তরল শুষে, গলিত মার্জারিন যোগ করুন এবং হাত এবং পৃষ্ঠ থেকে বিচ্ছিন্নতা রাষ্ট্র পর্যন্ত প্রয়োজনীয় হিসাবে ময়দা ঢালা পর্যন্ত নরম মালকড়ি গুঁড়ো আধা চা চামচ আধা চা চামচ। এই সামান্য গোপন বেকিং আরো টকটকে এবং আরও দরুন তোলে।
একটি সুগন্ধযুক্ত মালকড়ি একটি হালকা তুলো টাভেল দিয়ে আচ্ছাদিত প্রুফিং জন্য প্রায় এক ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে গরম জায়গায় স্থাপন করা হয়। আপনি এই জন্য একটি সামান্য উত্তপ্ত চুলা ব্যবহার করতে পারেন। পুনরুদ্ধারের সময় খামির গুণমান, রুমের তাপমাত্রা, এবং অবশ্যই, ব্যাচটির শুদ্ধি এবং সূত্রটির সাথে সম্মতির উপর নির্ভর করে।
ঘন আলিঙ্গন আপনার হাত dangle একবার এবং তাদের আবার উঠতে দেওয়া।
পরের পর্যায়ে প্রস্তুতির নির্বাচিত পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, আমরা বড় পাই বা ছোট পিসের ছাঁচের জন্য ময়দার আধার গঠন করতে পারি।
বাঁধাকপি সঙ্গে পাই জন্য mayonnaise এবং খরা ক্রিম জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 200 গ্রাম;
- সর্বোচ্চ গ্রেড গম ম্যাক - 200 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3 টুকরা;
- বেকিং পাউডার - 20 গ্রাম;
- লবণ - চিম্টি
প্রস্তুতি
লবণ দিয়ে ডিম বীট, খরা ক্রিম, ময়দা এবং প্যাকিং গুঁড়া যোগ করুন এবং পুষ্টিকর মিশ্রণ করুন, ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা। এটি একটি সমজাতীয় তরল মালকড়ি হওয়া উচিত, যা পরবর্তীতে আমরা একটি বেকিং ডিশে রেখেই বাঁধাকপি ভরাট পূরণ করব।
এই রেসিপি জন্য পরীক্ষা প্রস্তুত করার সময়, খামি ক্রিম সঙ্গে mayonnaise কেফার সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে। ফলাফল এছাড়াও আপনি দয়া করে হবে।
একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে বাঁধাকপি সঙ্গে pies জন্য Dough
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 240 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ, সুপ্ত তেল - 3 চামচ চামচ;
- উচ্চতর মানের গম ময়দা - 480 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- দুধ শুকনো - 2 চামচ চামচ;
- ডানা চিনি - 2 চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- শুকনো খামির - 2 টি চামচ
প্রস্তুতি
বডিমেকারের ক্ষমতা গরম পানি, পেটানো ডিম সাদা ও উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন। উপরে থেকে আমরা ঘন ঘন শুকনো ময়দা পড়ে থাকি এবং আমরা চারটি গভীরতা তৈরি করি যার মধ্যে আমরা চিনি, লবণ, চূর্ণ দুধ এবং খামি রাখি। তারপর আমরা রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে বালতি স্থাপন এবং "Dough" মোড সেট। পুরো প্রক্রিয়া সম্পর্কে একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ লাগে। বীফ পরে, আধা প্রস্তুত হয়। এখন আমরা আমাদের পিস গঠন শুরু করতে পারেন
যে কোনও রেসিপি আপনি বাঁধাকপি সঙ্গে পিস করতে চান না নির্বাচন করা হয়, কোনও ক্ষেত্রে ফলাফল অত্যাশ্চর্য হবে। বেঁধে পিস, নিজেকে উপভোগ করুন এবং আপনার পরিবারের এবং বন্ধুকে আসল হোম বেকড গ্লাসের স্বাদ দিয়ে দয়া করে