শীতকালে শীতকালীন ফসলের প্রথম ও সর্বাধিক পদ্ধতি হল হিম, দ্বিতীয়টি - লবণযুক্ত ক্যানগুলি ছাড়া, রান্না করা ছাড়া। এটি আপনাকে সবুজ রঙের রং এবং সর্বাধিক ভিটামিন রাখার অনুমতি দেয়, তবে রেফ্রিজারের মধ্যে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন। এবং তৃতীয় উপায় ক্যানিং হয়, এই পদ্ধতিটি আপনি একটি খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য workpiece সঞ্চয় করতে পারবেন, আপনি একটি ফ্রিজের প্রয়োজন নেই, আপনি একটি ঘরবাড়ি বা এমনকি একটি অ্যাপার্টমেন্ট মধ্যে সংরক্ষণ করতে পারেন
অনেক ক্যানন রেসিপি আছে, আপনি উষ্ণ করতে পারেন, আপনি হালকাভাবে উনান জল সঙ্গে আচরণ করতে পারেন, আপনি লবণ এবং ভিনেগার দিয়ে করতে পারেন, কিন্তু আপনি শুধুমাত্র জল দিয়ে এটা করতে পারেন
প্রতিটি পদ্ধতি সম্পর্কে এবং আরো বিস্তারিতভাবে, কিভাবে সঠিকভাবে বাড়িতে পড়তে শীতকালে জন্য sorrel প্রস্তুতি করতে।
হিমায়িত sorrel
এখানে, যদিও নাম দ্বারা সব কিছুই পরিষ্কার, এখনও কিছু subtleties আছে:
- এটা স্পষ্ট যে আমরা নিশ্চল আগে, আমরা সাবধানে sorrel, কিন্তু আরো গুরুত্বপূর্ণভাবে এটি ভাল শুকিয়ে হয়। একটি টায়েল উপর ভাল এটি যাতে এটি সব অতিরিক্ত জল শোষণ, এবং একটি পাতলা স্তর সঙ্গে পাতা প্রসার করা। সময় দ্বারা আপনি অন্তত একটি ঘন্টা প্রয়োজন যদি sorrel যথেষ্ট শুষ্ক না হয়, তাহলে অনেক বরফ গঠিত হয়, যা ফ্রিজে একটি মূল্যবান জায়গা দখল করবে। একটি ক্লিপ ক্লিপ সহ একটি ব্যাগ নির্বাচন করা ভাল, এটি workpiece ভাল রাখা এবং একই সময়ে একটি সর্বনিম্ন স্থান গ্রহণ করতে পারবেন, এবং তারপর এটি খুলতে সুবিধাজনক, একটু নিতে, এবং তারপর অসম্ভাব্য একটি সহজ প্যাকেজ সঙ্গে এটি বন্ধ করুন। এবং সেখানে সংরক্ষণ করা হয় কি নাম দিয়ে একটি কাগজ birochka করা সুবিধাজনক।
- যখন সবুজ শাকসব্জির প্যাকেজটি পূরণ করা হয়, তখন আপনি পাতাগুলিকে দৃঢ়ভাবে সংকুচিত করতে এবং সমস্ত অতিরিক্ত বায়ুকে বহিষ্কার করার চেষ্টা করতে হবে, তারপর ফ্ল্যাটের কোনায় কোথাও ফ্ল্যাটের প্যাচগুলি স্ট্যাক করা যাবে।
লবণ সঙ্গে Sorrel
এখানে প্রধান বিষয় ক্রমশ অনুরূপ sorrel এবং লবণ অনুপাত পালন করা হয় 10: 1, যথাক্রমে। অর্থাত আপনি 400 গ্রাম sorrel আছে, আপনি লবণ 40 গ্রাম প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- পিঙ্গলবর্ণ;
- লবণ;
প্রস্তুতি
পাতা ভাল খনি এবং শুকনো, অপ্রয়োজনীয় পুচ্ছ এবং কাটা কাটা বন্ধ কাটা। একটি বাটি মধ্যে ভাঁজ এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে, আমরা ভাল হাত পরিবর্তন। পরিষ্কার ক্যান এবং নাইলন ক্যাপ প্রস্তুত, তাদের জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন হয় না। আমরা কাঁকড়া মধ্যে sorrel করা, squeezing এবং এটি ramming, lids দিয়ে এটি বন্ধ এবং ফ্রিজে এটি সংরক্ষণ। যেমন sorrel আরও ব্যবহার সঙ্গে এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে লবণ এবং একটি থালা আপনি স্বাভাবিক থেকে কম লবণ প্রয়োজন ইতিমধ্যে আছে।
ক্যানড sorrel দীর্ঘ স্টোরেজ
উপাদানগুলো:
- পানি;
- পিঙ্গলবর্ণ।
প্রস্তুতি
আমার পাতা এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, চুলা উপর জল একটি পাত্র করা। আমরা জার এবং ঢাকনা প্রস্তুত করার সময়, তাদের জীবাণুমুক্ত করুন। যখন জলের অংশগুলি উষ্ণ হতে শুরু করে তখন আমরা সোনার কাছে ঘুমিয়ে পড়তে শুরু করি এবং যত তাড়াতাড়ি এটির রং পরিবর্তন করা হয়, আমরা তার শব্দটি বের করে এটিটি জারটিতে স্থানান্তর করি। একটি চামচ দিয়ে আমাদের ঠাণ্ডা, উপরে জল ঢালা বা একই চামচ সঙ্গে এটি অপসারণ। এটা ভাল সবুজ শাক দোলন করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং যে জল সর্বনিম্ন পর্যায়ে হয় তাই আমরা একটি সম্পূর্ণ জাল রাখা, এটি বন্ধ, এটি একটি টায়েল উপর এটি চালু এবং ঠান্ডা এটা ছেড়ে। আপনি বাড়িতে এমনকি এটি রাখতে পারেন, না বেসমেন্ট মধ্যে
লবণ ছাড়া শীতকালে ঠান্ডা উপায়ে জন্য sorrel চাষ
এখানে সংরক্ষণাগার অক্সালিক অ্যাসিড, যা উদ্ভিদ রয়েছে, ধন্যবাদ যা এই ধরনের একটি billet মোটামুটি ভাল সংরক্ষণ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পিঙ্গলবর্ণ;
- পানি।
প্রস্তুতি
Sorrel আমার হয় এবং আমরা এটি একটি ডিশ এটি ইতিমধ্যে ব্যবহার করা হয় হিসাবে এটি কাটা, যেহেতু তারপর এটি চূর্ণ করা আরো কঠিন হবে। পরিষ্কার জার মধ্যে মোড়, একটি সামান্য tamped এবং শুকানো ঠান্ডা জল, শুকানো বা শুদ্ধ পানীয়। আমরা লোহা ঢাকনা আপ গুটানো এবং একটি শীতল জায়গায় এটি সংরক্ষণ করুন, উদাহরণস্বরূপ, একটি ঘরবাড়ি