আস্তিন মধ্যে বেকটে মাংস আউট অবিশ্বাস্যভাবে সরস এবং সুস্বাদু আসে। এই নিবন্ধ থেকে আপনি বেকিং জন্য ভেতরের মধ্যে চুলা মধ্যে পোকার করতে কিভাবে শিখতে হবে।
পিষ্টক জন্য আস্তিন মধ্যে পোকার টুকরা
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 1.5 কেজি;
- পেপার, থিমাই, রোসেমারি, মারজোরাম - স্বাদ থেকে;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মাংস ভাল ধোয়া হয়, এবং তারপর শুকনো। আমরা লবণ এবং মশলা মিশ্রন। আমরা মাংস সঙ্গে ফলে মিশ্রণ ঘষা এবং ঠান্ডা মধ্যে এটি করা। ২ ঘন্টা পর আমরা মাংসকে আড়ালে রাখলাম। 3-4 জায়গায় আমরা ছোট punctures করা। আমরা সমাপ্তি জোরদার এবং ছাঁচ মধ্যে বান্ডিল স্থাপন। প্রায় এক ঘন্টা প্রায় 200 ডিগ্রি সেক করুন। রান্না শেষ হওয়ার 10 মিনিটের জন্য, একটি স্ফীততা পেতে স্তনের ফিল্ম কাটা।
বেকিং জন্য স্বাদ মধ্যে আলু সঙ্গে পোকার
উপাদানগুলো:
- আলু - 750 গ্রাম;
- কম চর্বি পোকার - 500 গ্রাম;
- শস্য দিয়ে সরিষা - ২0 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 400 গ্রাম;
- মশলা ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
টুকরা টুকরা মধ্যে কাটা, সরিষা, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে লেপা, তাদের বীট। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা পরিষ্কার। শ্যাম্পেনস টুকরা টুকরো করে কাটা, একটি ফ্রাইং প্যান, প্রিটিরিশাইভাইম মশলা এবং ফ্রাই মিনিট 4 টি একটি ছোট আগুনে। আমরা আলু ছিটিয়ে, বড় টুকরা মধ্যে কাটা, এবং লবণ মধ্যে তাদের ঢালা। আমরা একটি আস্তিন মধ্যে শুয়োরের মাংস রাখুন, আমরা মাশরুম, উপরে আলু, স্টিভ এর প্রান্ত বন্ধন এবং 190 ডিগ্রী মধ্যে 50 মিনিট জন্য বেঁধে রাখা।
আস্তিন মধ্যে চুলা মধ্যে পোড়ানো পোড়ানো
উপাদানগুলো:
- এক টুকরা টুকরা লুক - 2 কেজি;
- সয়া সস - 65 মিলিগ্রাম;
- কমলা রস - 100 মিলিগ্রাম;
- শুকনো শুকনো - 15 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- কুচি কুচি - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - 55 মিলি
প্রস্তুতি
চিনিযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন, marinade জন্য সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। আমরা মাংসটি একটি আস্তিনে ঢেকে রাখি, এটি মার্নিডের উপর দিয়ে ঢেকে রাখুন, প্রান্তগুলি আবদ্ধ করুন, এটি ভালভাবে ঝাঁকান, যাতে করে মরিচটি মাংসকে আবৃত করে এবং মাঝারি তাপমাত্রায় 120 মিনিটের জন্য বেঁকে যায়।
বেকিং জন্য আস্তিন মধ্যে prunes সঙ্গে শুয়োরের মাংস
উপাদানগুলো:
- prunes - 250 গ্রাম;
- এক টুকরো শুকনো মাংস - 1.5 কেজি;
- মেনিনজ 67% চর্বিযুক্ত উপাদান - 50 গ্রাম;
- সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
- ডিয়োন সরিষা - 1 চা চামচ;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ধুয়ে শুকরের মাংস প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরুত্ব দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, কিন্তু পুরোপুরি কাটা হয় না। এটা সলিম, মরিচ আমরা প্রতিটি চেইন মধ্যে prunes করা। তৈলাক্ত মাংসটি ময়দা, মরিচ, সরিষা এবং সয়া সস দিয়ে ঢেকে রাখে। আমরা ঠাণ্ডা মধ্যে marinate এটি ছেড়ে, তারপর আমরা ভেতরে এটি করা। আমরা প্রায় এক ঘন্টার জন্য 200 ডিগ্রী রান্না। প্রায় শেষ পর্যন্ত, আস্তিন কাটা উচিত এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য রাখা।