আমরা আপনাকে গাজর এবং সুগন্ধি রসুন ভরাট সঙ্গে অদ্ভুত pickled eggplants রান্না পরামর্শ, এবং সঠিকভাবে তাদের বীড কিভাবে, আমরা রেসিপি বিস্তারিত বর্ণনা।
আগাছা বেগুন গাজর এবং রসুন সঙ্গে চর্বি
উপাদানগুলো:
- তরুণ বেগুন - ২8 কেজি;
- সরস গাজর - 800 গ্রাম;
- রসুন - 120 গ্রাম;
- রান্নার লবণ - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
- অল্প বয়স্ক বাচ্চা বড় বড় পাত্রের মধ্যে রাখা হয়, সাধারণ পরিষ্কার জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এখানে একটু লবণ যোগ করুন, তাদের প্রায় 13-15 মিনিটের জন্য ঢাকনাটি চাপুন।
- আমরা একটি বৃহৎ গভীর চন্দনশিশুতে রান্না করা eggplants নিক্ষেপ, তাদের উপর একটি সমতল প্লেট করা, এবং এটি একটি 0.5-লিটার জার জল করা। 15 মিনিটের জন্য এই ফর্মের মধ্যে সবজি ছেড়ে দিন।
- গাজর ময়দার জন্য আমরা একটি ছোট grater ব্যবহার। পরবর্তী, প্রস্তুত বা বাদ দিয়ে একটি বাটি মধ্যে, রসুন এর কাটা চিপ যোগ এবং এটি একসঙ্গে সব মিশ্রিত।
- আমরা আঙ্গুল থেকে আভারব্রিন বের করে ফেলি এবং তাদের প্রত্যেকের সাথে কাটা হয়, পদ্মা সেতুর কোন আয় নেই।
- কাটা সবজি হালকাভাবে লবণ দিয়ে ঘষে এবং তাদের গাজর এবং রসুন একটি ভর্তি মধ্যে রাখা।
- বেগুনে স্টেইনলেস স্টীলের এক বিশাল প্যানের মধ্যে নিবিড়ভাবে রাখুন, এবং উপরে থেকে আমরা ঢেকে রাখি, একটু ছোট এই ঢাকনাতে আমরা পানির কয়েকটি জার্স রাখি এবং 4 দিন ধরে বেগুনে রাখি। এর পরে আমরা তাদের ফ্রিজের শেলফের উপর রাখি এবং 5 দিন পর এটি ইতিমধ্যেই খাওয়া সম্ভব হবে।
শীতকালে জন্য গাজর এবং রসুন সঙ্গে ভাজা eggplants জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বেগুন (মাঝারি) - 1,8 কেজি;
- গাজর - 450 গ্রাম;
- রসুন - 6 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 350 গ্রাম;
- সবুজ প্যানাসলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ - 2.5 চর্বি। চামচ;
- সূর্যমুখী তেল - 4-5 সেন্টিমিটার চামচ।
প্রস্তুতি
- বেগুন দিয়ে আমরা অপ্রয়োজনীয় টিপস কেটে ফেলি, এবং তারপর 15 মিনিটের জন্য শুকনো সালাদে প্রস্তুত সবুজ শাকসব্জিগুলি উজান।
- পরবর্তী, টেবিলের পৃষ্ঠায় eggplants রাখা এবং রান্নাঘর প্লেট সঙ্গে তাদের আবরণ। আমরা তাদের উপর ভারী কিছু রাখি এবং এভাবে দেড় ঘণ্টার জন্য পানিতে ডুবিয়ে দেই।
- গাজর বড় বড় গুঁড়ো দিয়ে পিষে ফেলুন, পেঁয়াজ খুব ছোট করে কাটা না কাটা, এবং একটি ছুরি দিয়ে আধা কেজি রসুন কাটা। স্নিগ্ধতা পর্যন্ত, তৃপ্ত সূর্যমুখী তেলের তিনটি সবজি ভেজে।
- বেগুনটি ২-3 সেমি রিংের মধ্যে কাটা হয় এবং তাদের সূক্ষ্ম রান্নাঘরের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেয়।
- এখন প্রতিটি বৃত্তের জন্য উদ্ভিজ্জ ভরাট একটি spoonful উপর ছড়িয়ে, যা আমরা অতিরিক্তভাবে চিকন parsley যোগ করুন এবং এই ফর্ম আমরা 3 লিটার একটি ভলিউম সঙ্গে একটি জার মধ্যে সবকিছু করা।
- আমরা একটি গরম জায়গায় বোতল রাখা, এবং 6 দিন পরে আমরা নিরাপদে sauerkraut উপভোগ করতে পারেন।
- এই পার্সেল রেফ্রিজার্ফ়়্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্
আঙ্গুলসমূহ, রসুন, গাজর এবং সবুজ শাক সবজি - শীতকালে জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বেগুন - ২২ কেজি;
- রসুন - 80 গ্রাম;
- গাজর - 500 গ্রাম;
- পেসলে, ডাল - 0.5 গুচ্ছ;
- টেবিল লবণ - 1.5 টেবিল-চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- ধূমায়িত বেগুনের পাশাপাশি শুকনা গাজরগুলি একটি বেকিং শীটের উপর রাখে এবং চুলাটি পাঠানো হয়। 195 ডিগ্রি তাপমাত্রায়, ২5 মিনিটের জন্য সবজি রান্না করুন।
- বেকড গাজর একটি grater মাধ্যমে ঘষা। এখানে আমরা খুব finely চিপযুক্ত chives এবং উদীয়মান কাটা তাজা শাক উৎপন্ন।
- অল্প পরিমাণে ঠাণ্ডা বাটি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে লম্বালম্বি করে কাটা হয় এবং ফলন আলগা রান্নাঘরের লবণ দিয়ে ঘষে।
- আংশিক এক আমরা সুগন্ধি স্বাদযুক্ত ভরাট ছড়িয়ে, এবং দ্বিতীয় এক এটি বন্ধ।
- পরবর্তীতে, আমরা একটি সাধারণ থ্রেড দিয়ে বেগুন ধুয়ে ধুয়ে রাখি এবং স্টেইনলেস স্টীল প্যানের এই সবজি সবজি রাখি।
- আমরা ঠান্ডা প্যাকড বেগুনের পৃষ্ঠের উপর কিছু ভারী রাখলাম এবং কমপক্ষে এক সপ্তাহের জন্য প্যানকে একপাশে রাখলাম।
- আমরা একটি প্রস্তুত জলখাবারগুলি জালের জালের উপর বিতরণ করি এবং আপনার রেফ্রিজারের শীর্ষ ছাদে একটি খুব টাইট টুপি পেরেকের নিচে সংরক্ষণ করি।