মটরশুটি স্যুপ একটি রেসিপি যা একটি শরত এবং শীতকালীন টেবিলের সাজসজ্জার জন্য আদর্শ। সুগন্ধযুক্ত, গরম সমৃদ্ধ গুণগতভাবে ঠান্ডা, গরম ঠান্ডা এবং একই সময়ে শরীরের প্রয়োজনীয় উপাদান, ভিটামিন এবং শক্তি সঙ্গে পূরণ করুন।
মটর শোষ কিভাবে রান্না করবেন?
সহজ মটরশুটি স্যুপ বানান সহজ, কিন্তু রান্নার কিছু গোপন এখনও পাওয়া যায় এবং এই বিভাগে আলোচনা করা হবে।
- শুকনো মটরস সম্পূর্ণ মটর বা কাটা, ঠান্ডা জলে বেশ কয়েক ঘন্টার জন্য pre-soaked croup ব্যবহার করা।
- মটরশুটি স্যুপ একটি রেসিপি যা একটি পাতলা সংস্করণে তৈরি করা যায় বা স্মোকড পণ্য বা বিভিন্ন ধরণের মাংসের যোগফলের সাথে মাংসের মাংসের উপর রান্না করা যায়।
- মটর শিকড়, আলু, পেঁয়াজ এবং গাজর ছাড়াও গ্রীষ্মে যোগ করা হয় এবং রান্নার চূড়ান্ত পর্যায়ে তারা লৌলম, মরিচ, মশলা দিয়ে থিয়েটার উপভোগ করে।
- গরম মটরশুটি স্যুপ সঙ্গে croutons, তাজা আজ, কোমল ক্রিম বা কোন additives ছাড়া, কেবল প্লেট উপর spilling পরিবেশন।
পেটানো মটর ছাড়া মটরশুটি স্যুপ
পেটা স্যুপ, যার একটি সাধারণ রেসিপি প্রথম বর্ণনা করা হবে, তা আগাম তা করা সম্ভব ছিল না, যখন সিরিয়াল জড়িয়ে ছাড়া রান্না করা যাবে। আপনি বিনামূল্যে সময় খাওয়া হলে, আপনি জল দিয়ে আবর্জনা ঢালা এবং 2.5-3 ঘন্টা জন্য নরম পর্যন্ত রান্না করতে পারেন। বেকিং সোডা রান্নার প্রক্রিয়া দ্রুততর করা, যা উষ্ণায়নের প্রাথমিক পর্যায়ে খোঁড়া যোগ করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- মটর - 1 গ্লাস;
- সোডা - 0,5 টি চামচ
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 3-4 টুকরা;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, তাজা আজ, ফাটল।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল দিয়ে ভাজা ভাজা, এবং 15 মিনিট ড্রেন পরে।
- মটরশুটি একটি saucepan মধ্যে ঢালা, 1-1.5 সেমি একটি আবরণ থেকে জল বা স্বাদ যোগ করুন, সোডা ঢালা।
- 30 মিনিট ফুটন্ত গরম করার পরে, উষ্ণ পানি (প্রায় ২ লিটার) ঢেকে রাখুন, আলু রাখুন, 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- স্যুপের জন্য ভাজা গাজর এবং পেঁয়াজ মশলা জুড়ুন, অন্য 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ করুন।
মাংস সঙ্গে মটর স্যুপ রান্না কিভাবে?
মাংস সঙ্গে মটর স্যুপ জন্য রেসিপি শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, হাঁস সঙ্গে করা যেতে পারে। প্রায়ই ভাজা প্রাক খাদ্যশিশু এবং মাংস slices রান্না করার সময় একই, ক্রয় (অ বাড়িতে) চিকেন ব্যবহার ছাড়া। এই ঘটনাটি একই সময়ে একটি প্যানের মধ্যে রাখা, একসঙ্গে উপাদানগুলি রান্না করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- মটর - 1.5 কাপ;
- মাংস - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 3-4 টুকরা;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- লবণ, মিষ্টি মরিচ, ডাল
প্রস্তুতি
- মাংসের স্লাইস রাখুন এবং একটি সসপ্যানের মধ্যে ধুলো ময়দা ধুয়ে নিন।
- মটরশুটি স্নিগ্ধতা এবং মাংস কাটা করার ইচ্ছার আগে চর্বি উপকরণ।
- আলু রাখুন, 15 মিনিটের জন্য উনুন।
- পরবর্তী, পেঁয়াজ-গাজর এবং মশলা চালু করুন।
- আরেকটি 5-7 মিনিটের জন্য গরম গরম করে দিন, তাদের চারা এবং সবুজ শাক সঙ্গে পরিবেশন করা যাক।
ধূমপায়ী পাঁজরের সঙ্গে মটর স্যুপ রান্না কিভাবে?
পেটা স্যুপ, যার জন্য একটি সহজ রেসিপি পরে উপস্থাপন করা হবে, পোড়া শুয়োরের পাঁজর সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়। ধোঁয়া সুগন্ধযুক্ত একটি হাড়ের মাংসের মুরগির স্বাদ বৈশিষ্ট্যকে সাধারণত রূপান্তরিত করে, এটি একটি অনন্য সুবাস এবং একটি বিশেষ সম্পৃক্তি প্রদান করে। পুরোপুরি ড্রেস পরিবেশন যখন তাজা parsley বা ডেলের পরিবেশন।
উপাদানগুলো:
- মটর - 1.5 কাপ;
- ধূমপান পাঁজর - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 3-4 টুকরা;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- হোপ-সুনেলী - 1 টি চামচ;
- লবণ, মরিচ, পেসলে
প্রস্তুতি
- পাঁজর পানি দিয়ে ভরা এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।
- ঠাণ্ডা মটর বসা, অন্য 1 ঘন্টা জন্য উপাদানের ফোঁড়া।
- আলু যোগ করুন
- 15 মিনিট পরে, গাজর, সসিংস, লবণ দিয়ে শুকরের মাংস পেঁয়াজ পেঁয়াজ সঙ্গে মটর স্যুপ যোগ করুন, অন্য 10 মিনিট উষ্ণ।
পোকার সসেজ সঙ্গে পেয়া স্যুপ
স্যুপের পরবর্তী সংস্করণটি আপনাকে ধোঁয়াটে সসেজ যোগ করে তার সুস্বাদু সুগন্ধি এবং সুবাস পেতে সহায়তা করবে, যা আপনি কেবল কাটাতে পারেন, এবং আরো সুস্বাদু মুখের-শুঁকে সুগন্ধি জন্য, একটি তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যানের মধ্যেও ভঙ্গ করুন। উষিত-ধোঁয়া বা স্মোকড পণ্য ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, শিকার sausages শিকার।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 350 গ্রাম;
- স্মোকড সসেজ - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 3-4 টুকরা;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- পেপারিকা - 1 চা চামচ;
- লরেল - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, সবুজ শাক, ফাটল
প্রস্তুতি
- মটর শোষের প্রস্তুতি ঐতিহ্যগতভাবে শস্য জড়িয়ে, উষ্ণ জল দিয়ে ভর্তি এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিয়ে শুরু হয়।
- প্রস্তুত মটরশুটি একটি saucepan মধ্যে স্থানান্তর, জল ঢালা এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- আলু যোগ করুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- গাজর সঙ্গে ফ্যড পেঁয়াজ, sausage যোগ করুন, অন্য 10 মিনিট জন্য ভাজা, একটি saucepan মধ্যে ছড়িয়ে।
- সসেজের সাথে সসেজ মটর স্যুপ সসেজ, আরেকটি 10 মিনিট গরম করুন।
স্মোকড উইংস সঙ্গে পেয়া স্যুপ
এমনকি আরো সহজভাবে, একটি পোড়া মুরগির সঙ্গে একটি মটর স্যুপ প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, চিকেন উইংস সঙ্গে একটি গরম সংস্করণ আছে, কিন্তু মুরগির স্তন এবং লেগ উপযুক্ত, মাঝারি আকারের স্লাইস সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে এটি স্থাপন করার আগে মাংস কাটা যদি। সসিং হট শুকনো জলপাই হজম হতে পারে বা হিপস-সানেলি মেশাতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 300 গ্রাম;
- ধূমপান উইংস - 4 পিসি।;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 3-4 টুকরা;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- মটর সিকোয়, তারপর ধুয়ে, তাজা জল দিয়ে ঢেলে এবং রান্না।
- যখন সিরিয়াল প্রস্তুত হয়, তখন পেঁয়াজ ও গাজর থেকে আলু এবং ভাজা যোগ করা হয়।
- 10 মিনিটের পর, উইংস পাখি দিয়ে ঢেকে রাখা হয়, ফালানগা, রসুন, মশলা এবং মশলা দিয়ে কাটা হয়।
- স্যুপটি আরেকটি 10 মিনিট প্লেট থেকে উনান এবং সরিয়ে ফেলুন।
ময়দা স্যুপ পুরু - রেসিপি
পেটা স্যুপ পুরি, যার রেসিপিটি নিম্নরূপ বর্ণনা করা হবে, এটি মটর থেকে কেবল প্রস্তুত করা যায় বা আরও মৃদু ও সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত মিশ্রণের জন্য গাজর এবং সামান্য আলু যোগ করতে পারে। টমেটো পেস্ট ডিশে একটি অতিরিক্ত গন্ধ এবং রঙ যোগ করা হবে, এবং এটি ভাজা স্মোক বেকন এবং croutons সঙ্গে গরম পরিবেশন করা ভাল।
উপাদানগুলো:
- মটর - 2 কাপ;
- গাজর - 1-2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 2-3 টুকরা;
- টমেটো পেস্ট - 1-2 টেবিল। চামচ;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- তুষারপাত - 450 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মটরশুটি ঠান্ডা জলে ভিজে যায়, তরল একটি নতুন অংশ ভরা, শুষ্ক গাজর এবং আলু যোগ করে, 1-1.5 ঘন্টার জন্য রান্না করুন।
- একটি প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ ভাজা, একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর চূর্ণ, স্বাদ সঙ্গে ঋতু, পেস্ট মিশ্রিত, একটু গরম
- মটরশুটি ক্রিম স্যুপ ভেষজ এর স্লাইস সঙ্গে পরিবেশন।
মেষশাবক সঙ্গে পেয় স্যুপ
মটরশুটি স্যুপ - যার রেসিপি মেষশাবকের মাথার প্রস্তুতির জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে ব্যবহারের অনুমান করে আসল এবং অস্বাভাবিক স্বাদ হতে সক্ষম। গরম অত্যাধিক সুপ্ত সুবাস এমনকি চমত্কার gourmets চমত্কার হবে। ভেড়ার বাচ্চা জন্য মশলা ব্যবহার করে সাফল্য গোপন, বারবেরি এবং শুকনো পুদিনা
উপাদানগুলো:
- মটর - 1.5 কাপ;
- মেষশাবক - 400 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- আলু - 4-6 টুকরা;
- মুরগির জন্য মশলা - 1,5 সেন্ট চামচ;
- বারবেরি - 0,5 টিসিপি
- শুকনো বাদামি এবং পুদিনা - 0.5 সেন্টিমিটার চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মাংস রান্না করা হয় না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়, এটি তরমুজ থেকে বের করা হয়, স্লাইসগুলি স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়।
- মুরগির মধ্যে সলিড মটরশুটি নিক্ষেপ, নরম পর্যন্ত ফোঁড়া।
- আলু, মেষশাবক, পেঁয়াজ, সব মশলা, লবণ রাখুন।
- আলুকে মৃদু ময়দার সাথে তুলুন।
ধূমপান শঙ্ক সঙ্গে PEA স্যুপ
চটকান সমৃদ্ধ সুস্বাদু মটরশুটি স্যুপ অর্জন করে, মুরগির পোকার শক যোগ করার সাথে সাথে মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করা হয় । পণ্য হাড়ের সাথে বরাবর রান্না করা হয় বা হাড় থেকে শুধুমাত্র মাংস কাটা ব্যবহার করে। গরমের চেয়েও বেশি সমৃদ্ধ বৈশিষ্ট্য মাখনের মধ্যে মাংসের মাংসের সাথে তুলনা করা হবে, তারপর স্যুপে যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - ২50 গ্রাম;
- ধূমায়িত ঝাঁক - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 4 পিসি।;
- তেল - 2 টেবিল চামচ;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ মটরশুটি
প্রস্তুতি
- পিলারের গামলা, তুষারপাত থেকে সরিয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করে কাটা, এবং যদি ইচ্ছা হয়, ভাজা
- মুরগির ভাত ময়দা রান্না করা
- আলু, সবজি ভাজা, মশলা, 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- মাংস সঙ্গে মটর স্যুপ পরিবেশন, যা রান্না শেষে একটি প্যান মধ্যে পাড়া হয়।
মুরগির মাংস সঙ্গে পেয়া স্যুপ - রেসিপি
গরম এর পরবর্তী সংস্করণ আপনি একটি হৃষ্টতাপূর্ণ খাদ্য জন্য একটি সুস্বাদু গরম দ্রুত এবং খুব জটিলভাবে না করতে অনুমতি দেবে। এই ক্ষেত্রে একটি মাংসের ভরাট হিসাবে, স্ট্যু ব্যবহার করুন, যা উদ্ভিজ্জ passerovka সঙ্গে স্যুপ মধ্যে সজ্জিত করা হয়। গাজর ছাড়াও প্রায়ই parsnips, সেলাই এর রচনা যোগ করা হয়
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - ২50 গ্রাম;
- স্ট্যু - 1 পাত্র;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- আলু - 4 পিসি।;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- পেসলে, ডাল - 0.5 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- মটরদ্রব্য শুকিয়ে ফেলুন, ধোয়া, জল ঢালা, নরম পর্যন্ত রান্না করা।
- 10 মিনিটের জন্য আলু কিউব, ফোবাল রাখুন।
- পেঁয়াজ এবং stewed মাংস এর stews ভাজা, রস দিয়ে মাংস যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য এটি গরম, প্যান এটি স্থানান্তর।
- মুরগির মাংসের সাথে মুরগির মাংসের সাথে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
মাংসবাল সঙ্গে ময়দা স্যুপ
যারা একটি নিরামিষ মটর স্যুপ রান্না করতে চান তারা অবিলম্বে পরবর্তী বিভাগে যেতে হবে, এবং গরম মাংস অনেক সমর্থকদের জন্য এই রেসিপি। ডিশ মিশ্র বা মুরগির খনির মাংস থেকে meatballs সঙ্গে সম্পূরক হয়, যা প্রস্তুত বা আপনার নিজস্ব হাত দিয়ে তৈরি করা কেনা হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- মটর - 1.5 কাপ;
- বলিমাট - 350 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 1 টুকরা;
- রুটি টুকরা - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1,5 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- আলু - 4 পিসি।;
- লরেল - 1-2 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- মাংস প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- আলু রাখুন, পেঁয়াজ কুচি (1 পিসি।) এবং গাজর।
- রুটি, পেঁয়াজ দিয়ে পানিতে ভিজে জেলির সাথে বলিমাট মেশান।
- তারা মাংসের মাংসের বৃত্তাকার অঙ্কুর, স্যুপ মধ্যে তাদের নিক্ষেপ।
- 15 মিনিটের জন্য গরম প্রস্তুত করুন, চিনির পদ্ধতিতে মশলা, সবুজ শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
মাশরুম সঙ্গে পেয়া স্যুপ
মাশরুম সঙ্গে গরম একটি হালকা সংস্করণ একটি পাতলা খাদ্য বা একটি নিরামিষ মেনু অন্তর্ভুক্তির জন্য উপযুক্ত। সন্দেহ নেই, বনের বাসিন্দাদের সঙ্গে সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপ: সাদা মাশরুম, পডেরজোজিকোভিমি বা চ্যানট্রেললেস, কিন্তু ব্যবহারের জন্য এটি সম্ভব এবং সবসময় পাওয়া যায় মাশরুম এবং এমনকি কুপ্ল মাশরুম।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - ২50 গ্রাম;
- মাশরুম - 120 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আলু - 3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং ক্রিম - 1 চামচ চামচ;
- লরেল - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- নরম মটরশুঁটি পর্যন্ত উষ্ণ।
- তেল এবং গাজর এবং মাশরুম আলাদাভাবে কড়া ভাজা। বন মাশরুম প্রাক রান্না করা হয়।
- একটি পাত্র মধ্যে উদ্ভিজ্জ এবং মাশরুম ভর স্থাপন, আলু যোগ করুন, seasonings
- 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য কাঁচা মটর স্যুপ করুন।
মাংস ছাড়া পেটা স্যুপ - রেসিপি
যারা বিশ্বাস করে না যে মাংস ছাড়া মটর স্যুপ সুস্বাদু এবং মুখের-জল আউট চালু করতে পারেন, আপনি নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করা উচিত এবং এই সত্য ব্যক্তিগতভাবে ব্যক্তিগতভাবে সত্য নিশ্চিত করা উচিত। পছন্দসই স্বাদ সুস্বাদু রোস্ট দেবে, যার গঠন খাদ্য এবং স্বাদ পছন্দগুলির দ্বারা নিয়মিত করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 350 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সেলাই এবং parsley এর মূল - 40 গ্রাম;
- রসুন - 1-2 টুকরা;
- আলু - 3 পিসি।;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লরেল - 1 টুকরা;
- ডিল, প্যানডেল, ধনিয়া - 1/3 মরীচি;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- রান্না করা মটরশুঁটি না হওয়া পর্যন্ত সয়লা এবং উনান।
- 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, আলু কিউব যোগ করুন।
- ফলের মধ্যে কাটা বা শিকড় এর grater নেভিগেশন grate, পেঁয়াজ cubes সঙ্গে তেল ভঙ্গ, ভাজা শেষে রসুন যোগ,
- একটি সসপ্যান মধ্যে রোস্ট ছড়িয়ে, অন্য 10 মিনিটের জন্য পাতলা মটর স্যুপ রান্না, সবুজ শাক সঙ্গে ঋতু, এটি বপন করা যাক।
মটরশুটি স্যুপ একটি মাল্টিভাটাতে একটি রেসিপি
একটি মাল্টিভার্কারে ধোঁয়াটে পণ্যগুলির সাথে মটর শুকো তৈরি করা সহজ । একটি মাংস সম্পূরক হিসাবে আপনি ঐতিহ্যগতভাবে পোকার পীচ ব্যবহার করতে পারেন, এই রেসিপি হিসাবে বা স্মোক বেকন, সসেজ, বেকন সঙ্গে পণ্য প্রতিস্থাপন। এই ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ এবং গাজর সহ "বেকিং" উপর কাটা উপকরণ আঁকা হয়।
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 0.5 কেজি;
- জল - 6 চশমা;
- ধূমপান পাঁজর - 400 গ্রাম;
- গাজর এবং পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- আলু - 4 পিসি।;
- তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লরেল - 1 টুকরা;
- লবণ, মরিচ, আজ
প্রস্তুতি
- "ব্যাস" মোডে তেল যোগ করার সাথে ফ্রাই কাটা সবজি।
- ধূমপায়ী পাঁজর, প্রাক-সসেড মটরশুটি, আলু কিউব, পানি যোগ করুন
- মৌসুমে স্নানের সামগ্রী সিজনে স্যুইচ করুন, ডিভাইসটিকে "ক্লিনিং" প্রোগ্রামে স্যুইচ করুন, টাইমারটি ২ ঘন্টা ধরে সেট করুন।