একটি উত্সব টেবিলের জন্য আপনি সব ধরণের নাচ প্রয়োজন ক্যানপেস খুব ভাল বৈচিত্র্য, ভরাট সঙ্গে ঝুড়ি। আজ আমরা কিভাবে পিথ প্যাস্ট্রি থেকে tartlets করা এবং বেকিং তাকান হবে।
পেফ প্যাস্ট্রি tartlets
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 530 গ্রাম;
- মার্জারিন - 220 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লবণ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 4-5 শস্য;
- জল 230 মিলি
প্রস্তুতি
আমরা পাত্রে ঠান্ডা জল ঢালা সাইট্রিক অ্যাসিড পরিচয় করিয়ে দিন, ডিম ভাঙ্গুন 90% ময়দা ভেজে আধা কেজি, আমরা একটি আধা কেজি চেনাশোনা প্রায় 15 মিনিট হওয়া উচিত। তারপর প্রোটিনকে 30 মিনিটের জন্য সোডিয়ামের জন্য পরীক্ষা দিতে দিন। মার্জারিন বাকি ময়দা সঙ্গে kneaded, একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি।
একটি আয়তক্ষেত্র আকারে মালকড়ি বের কর, মাঝখানে মার্জারিন স্টক রাখুন, একটি খামের মতো এটি বন্ধ করুন, এটি আবার বোলে নিন, এটি যোগ করুন এবং ফ্রিজারে পাঠান। এই পদ্ধতিটি দুবার পুনরাবৃত্তি করার পরে, 1 সেন্টিমিটার ময়দাটি গুঁড়ো এবং বর্গক্ষেত্রগুলিতে বিভক্ত করুন। একটি ছুরি দিয়ে, সাবধানে মাঝখানে একটি ছোট বর্গ কাটা, কিন্তু মালকড়ি নীচে পৌঁছাতে না। একটি প্যাকিং ট্রে উপর আটা রাখুন - এবং চুলা মধ্যে। কাঁধের চেহারা পরে, আমরা বড় সংখ্যা থেকে ছোট স্কয়ারগুলি বের করে বের করি - এটি ক্যাপ হবে। আমরা tartlets পূরণ এবং lids সঙ্গে তাদের আবরণ।
ভরাট সঙ্গে ফুটা প্যাস্ট্রি tartlets
উপাদানগুলো:
- ময়দা flaky - 200 গ্রাম;
- চিনি বাদামী - 2 চামচ চামচ;
- ময়দা;
- কুমড়া - 120 গ্রাম;
- কিশমিশ - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
কুমড়া ছোট cubes মধ্যে চূর্ণ করা হয়। বাদামী চিনির সাথে ছিটিয়ে নিন এবং ধুয়ে ধুয়ে নিন। আলোড়ন। আমরা একটি ময়দা থেকে কাটা, একটি ময়দা-ঢালা টেবিল একটি কাচ সঙ্গে তাদের কাটা। তাদের সিলিকন molds মধ্যে রাখুন আমরা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে punctures একটি জোড়া তৈরি। আমরা কুমড়া ভর্তি ঢালা প্রায় 12-15 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন
প্রস্তুত মুরগি প্যাস্ট্রি থেকে Tartlets
উপাদানগুলো:
- দুল প্যাস্ট্রি - 2 স্তর;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা।
প্রস্তুতি
দুল প্যাস্ট্রি একটি সমাপ্ত ফর্ম ফ্রিজারে সংরক্ষিত হয়। আমরা এটি ঠান্ডা থেকে বের করে ফেলি, এটি প্লেটের মধ্যে ভাগ করে ফেলি এবং ডাস্টেড টেবিলে এটি ছড়িয়ে দিন। 30 মিনিটের পর, কাটা কাটাতে পছন্দসই কোমলতা পৌঁছবে।
আমরা এটি রোল করি এবং এটি স্কোয়ারে বিভক্ত করি। অর্ধেক স্কোয়ার দিয়ে, আমরা নিম্নোক্তভাবে এগিয়ে চলি: আমরা তাদের কাছ থেকে ছোট আকারের স্কয়ার কেটে ফেলেছি। সুতরাং আমরা rims এবং ছোট স্কোয়ার পেতে। বড় স্কোয়ার দিয়ে একটি ডিম ছড়িয়ে দিন এবং রিমগুলিতে তাদের স্ট্যাক করুন - তাই আমরা আততাপূর্ণ ফ্ল্যাট টুকরা থাকবে না, তবে টার্টলেটগুলি যেখানে পূরণ করা হবে। ডিম rims এবং ছোট স্কোয়াট লুব্রিকেট আমরা বেকন ভরাট সঙ্গে বড় স্কোয়ার এবং পূরণ করুন
ছাঁচ মধ্যে পেস্ট প্যাস্ট্রি tartlets
উপাদানগুলো:
- ছুরি প্যাস্ট্রি - 3 পাতা;
- ময়দা।
প্রস্তুতি
প্রতিটি প্লেট রোল এবং একটি প্রথাগত ছুরি বা একটি figured ব্লেড সঙ্গে স্কয়ার কাটা। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে, ডোবা প্রতিটি টুকরা নেভিগেশন কয়েকটি punctures করা। আমরা চক্রগুলিকে ছাঁচে রাখি এবং 15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখি।