পারচ এর বেচ একটি চমৎকার প্রথম থালা যে আপনার সমস্ত পরিবারের প্রশংসা করবে। শস্য পরিপূর্ণ করা সক্রিয় আউট, এবং মাছ খুবই নাজুক এবং সুস্বাদু হয়।
বেঞ্চ থেকে বাস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পারচ নদী - 985 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- বাল্ব - 65 গ;
- মশলা ;
- গাজর - 95 গ্রাম;
- পার্সলে - স্বাদে;
- উপসাগর
প্রস্তুতি
কান উঁচু করার আগে, পেচ পরিষ্কার করা হয়, পাট দিয়ে মাথা মুড়ে ফেলা এবং কাটা হয়। প্রস্তুত মৃতদেহ টুকরা টুকরা টুকরা টুকরা এবং সব বড় হাড় যত্ন সহকারে গ্রহণ। তারপর আমরা মাছকে গহ্বরে রাখলাম এবং পানির একটি পাত্রে রাখলাম। এই পদ্ধতিতে ধন্যবাদ, স্বাদ স্বচ্ছ হতে চালু হবে, এবং পাত্রটি উষ্ণ হবে না এবং তার আকৃতি বজায় রাখা হবে। পেঁয়াজ প্রসেস করা হয়, কোয়ার্টার মধ্যে কাটা এবং একটি প্যান পাঠানো গাজর পরিষ্কার করা হয়, চিটে বড় লেবুলিউস এবং প্রধান উপাদানগুলোতে নিক্ষেপ করা হয়। স্বাদ, লরেল পাতার মসলা যোগ করুন এবং নদী পেরেক থেকে গরুর কানের একটি ফোয়ায় আনুন। তারপর তাপ কমাতে এবং স্যুপ রান্না, প্রায় 35 মিনিট, ঢাকনা বন্ধ। এর পরে, আমরা প্লেট উপর থালা ঢালা, প্রতিটি পরিবেশন বোতল fillet যোগ করুন এবং টেবিলে এটি পরিবেশন।
সমুদ্র তীর থেকে কান
উপাদানগুলো:
- আলু - 155 গ্রাম;
- বীজতলা খোঁড়া - 45 গ্রাম;
- বাল্ব - 65 গ;
- উপসাগর;
- মশলা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- গাজর - 55 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - প্রসাধন জন্য;
- পেচ সমুদ্র - 705 গ্রাম
প্রস্তুতি
বেচ পরিষ্কার করা হয়, নিঃসৃত, ধুয়ে ফেলা এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। একটি সসপ্যান মধ্যে মাছ ভাঁজ এবং ঠান্ডা জল ঢালা একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ এবং একটি ছোট ফায়ার উপর 25 মিনিট জন্য স্বাদ পাকান, ফেনা বন্ধ গ্রহণ।
গাজর এবং পেঁয়াজ প্রক্রিয়াকরণ করা হয়, পরিষ্কার করা হয় এবং কাটা কাটা হয়। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সূর্যমুখী তেল ঢালা, সবজি ছড়িয়ে দিন এবং এটি 10 মিনিট বসা যাক, stirring। রান্না করা মাছ প্যান থেকে সাবধানে বের করা হয় এবং ব্রোশ ফিল্টার করা হয়। আলু পরিষ্কার এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। আমরা এটি ঢাকনা দিয়ে এটি আচ্ছাদন, মাছ শরত মধ্যে এবং এটি রান্না করা। বাটি, প্রয়োজনীয় যদি, সাজানো এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে। বাদাম ফ্রাইং সঙ্গে স্যুপ সঙ্গে croup যুক্ত করুন। 25 মিনিটের জন্য রান্না করা পর্যন্ত স্বাদ, লরেল পাতা এবং মশলা নিক্ষেপ। আমরা মাছের একটি টুকরা সঙ্গে সুপ পরিবেশন, চূর্ণ আটা সঙ্গে সজ্জিত।
বেঞ্চ থেকে একটি বায়ুফায়ারে brioche জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পেরচ - 705 গ্রাম;
- গাজর - 65 গ;
- বাল্ব - 65 গ;
- আলু - 115 গ্রাম;
- মশলা;
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
মাছ প্রক্রিয়াভুক্ত করা হয়, লুপ্ত হয়ে যায়, টুকরা টুকরা করে এবং একটি বোলারকে রাখে। জল দিয়ে পূরণ করুন এবং আগুনে খাবারগুলি পাঠান 40 মিনিট পরে, যত্নপূর্বক পেরেক মুছে ফেলুন এবং হাড়গুলিকে আলাদা করুন। গরম ময়দা মধ্যে peeled এবং চিটে সবজি চষা। স্যুপটি স্যুইচ করুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন। খুব শেষ সময়ে, আমরা মাছের কান থেকে মাছ যোগ করি এবং আগুন থেকে কেটলি সরিয়ে ফেলি ঢাকনাটি ঢেকে রাখুন, আমরা 15 মিনিটের জন্য ডিশের উপর জোর দিচ্ছি, এবং তারপর প্লেটগুলি থেকে পঞ্চটি থেকে সমৃদ্ধ কান ঢালছি।