অনেক গৃহকর্ত্রী ভিটামিনের ধ্বংসের ব্যাপারে উদ্বিগ্ন, যা তাদের সাথে ফলের ও ব্যারামের তাপমাত্রা নিশ্চিত করে। গ্রীষ্মের ফল থেকে সর্বাধিক উপকারিতা সংরক্ষণ করতে, আপনি রান্না ছাড়া সংরক্ষণ করতে পারেন। রান্না বীজ ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম এই রেসিপি শুধুমাত্র একটি চিকিত্সা সব ভিটামিন ছেড়ে না, কিন্তু সময় বাঁচাতে পারবেন।
শীতকালীন জন্য রান্না berries ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম
আপনি স্ট্রবেরি প্রাক-হজম ছাড়া তার স্বাদ এবং সুবাস যথেষ্ট না দিতে পারেন যে এই বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন, তাহলে, তাদের থেকে গরম সিরাম এর berries উপর প্রভাব ধন্যবাদ, উদ্বেগ প্রত্যাহার, আপনি সহজে উজ্জ্বল স্ট্রবেরি সুবাস এবং সুবাস নিষ্কাশন করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 400 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
- জল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
মনে রাখবেন কোন উপাদানের জন্য উপাদানের সঠিক পরিমাণ প্রয়োজন নেই, শুধু অনুপাতে মনে রাখবেন: 4: 2: 1। সুতরাং, চর্বি 2 অংশ এবং জল 1 অংশ জন্য স্ট্রবেরি অ্যাকাউন্টের 4 অংশ।
রান্না ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম প্রস্তুতির আগে, আপনি সিরাপ রান্না করা উচিত। তার জন্য, পরিমাপ চিনি জল ঢেলে এবং সমাধান অগ্নি নির্বাপা মাঝারি তাপ উপর সিরাপ রান্না করা সম্পর্কে প্রায় 7 মিনিট সময় লাগবে, যা পরে এটি peeled বীজ উপর ঢেলে এবং থালাগুলি আবরণ করা। সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত জীবাণু সিরাপ বামে উচিত। স্ট্রবেরি কুলিং সময় রস বরাদ্দ করা হবে, যা সিরাপ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি আবার ফিরিয়ে দেওয়া হয় এবং বাকি 7 মিনিটের জন্য উনুনে বামে। পুনরায় পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি, এবং তৃতীয় পুনরাবৃত্তি পরে, একটি জারিত বন্ধনী মধ্যে জাল বিস্তার, গরম সিরাপ এবং রোল ঢালা।
শিং বীজ ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম - সেরা রেসিপি
যদি আপনি জ্যাম সম্পূর্ণ বীজ থেকে না রান্না, কিন্তু grinded বেশী থেকে, তারপর এই সহজ রেসিপি মনোযোগ দিতে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 400 গ্রাম;
- চিনি - 400 গ্রাম;
প্রস্তুতি
শুদ্ধ বীজ একটি চিনি মিশ্রন সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত। এই ক্ষেত্রে লবণাক্ত পরিমাণ আপনার পছন্দ উপর ভিত্তি করে পরিবর্তিত হতে পারে, কিন্তু গড় অনুপাত 1: 1 হয়। একটি ব্লেন্ডারের সাহায্যে, বীজগুলি একজাত পুঁচকে রূপান্তরিত হতে পারে বা স্ট্রবেরি সম্পূর্ণ টুকরা ছাড়তে পারে। তারপর জ্যাম জীবাণু পাত্রে ঢেলে এবং ঘূর্ণিত হয়। যেমন সংরক্ষণ, ঠান্ডা পরে, ভাল ঠান্ডা রাখা হয়।
রান্না ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম কিভাবে?
চিনির স্ট্রবেরিগুলি যতটা সম্ভব তাজা রাখার আরেকটি মূল উপায় হল সমগ্র বীজ বন্ধ করা, চিনি দিয়ে তাদের স্যান্ডউইচ করা। এই ধরনের একটি রেসিপি সর্বনিম্ন পরিমাণ নিতে হবে এবং সর্বাধিক বেরি সুবিধা সংরক্ষণ করবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 400 গ্রাম;
- চিনি - 200 গ্রাম;
প্রস্তুতি
রেসিপি মধ্যে উপাদানের অনুপাত একটি আদর্শ 2: 1 (2 অংশ স্ট্রবেরি এবং এক বালি)। সব গরুর ঢালাই করা হয় পরে, চিনি স্ফটিক স্ট্রবেরি রস মধ্যে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত তারা তাপ বাকি আছে। সিরাপের মধ্যে মোমবাতি স্ট্রবেরিগুলি জারিত করা হয় স্টারাইল ক্যান এবং অবিলম্বে রোল আপ।
প্রস্তুত জ্যাম এছাড়াও সম্ভবত ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত হয়।
বীজ বপন ছাড়া স্ট্রবেরি জ্যাম
স্ট্রবেরি berries কোম্পানির মধ্যে পুরু বেরি সিরাপ প্রেমীদের, "কাঁচা" রান্নার পদ্ধতি প্রয়োগ করতে পারেন। রেসিপি, এই ক্ষেত্রে, কার্যকরীভাবে এই উপাদান প্রথম উপস্থাপন করা হয়েছিল কি থেকে পৃথক হবে না, শুধুমাত্র চিনির অনুপাত এবং সিরাপ বাছাই পরিমাণ পরিবর্তন হবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 400 গ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- জল - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
স্ট্রবেরি এর 4 অর্ধেক জন্য, 3 চিনি চর্বি এবং একটি পরিবেশন জল গ্রহণ। চিনির পানি পান করুন, 5 মিনিটের জন্য সিরাপ রান্না করুন, তারপর পুরো বা পুরো বীজ ঢেকে দিন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন। বারি রস সঙ্গে মিশ্রিত সিরাপ মিশ্রিত, তারপর ড্রেন এবং পুনরায় রান্না, এখন প্রায় 7 মিনিট। প্রস্তুতি জ্যাম এর পছন্দসই ঘনত্ব উপর নির্ভর করে রান্না সময় বৃদ্ধি, তিনবার পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি। শেষ উষ্ণতর পর, জারিত জারজ়ের উপর জমিতে ছড়িয়ে দিন, পুরু সিরাপ দিয়ে তাদের ভর্তি করুন এবং তাদের জীবাণু ঢেকে রাখুন।