আমরা দুল, স্ট্যু বা কাসারোল তৈরি করতে কুমড়া ব্যবহার করতাম। কিন্তু রান্নার জ্যামের জন্য একটি উদ্ভিজ্জ ব্যবহার করার ধারণাটি অনেকের কাছে পরিচিত নয়। কিন্তু আমাদের এমন অভ্যাসের ফল বা বীজের উপর ভিত্তি করে এই ধরনের প্রস্তুতি অন্য আরো জনপ্রিয় মিষ্টি এনালগগুলির তুলনায় কম সুস্বাদু নয়। উপরন্তু, এটি আরও বেশি উপযোগী হতে পারে এবং নতুন ভিটামিন সমন্বয় একটি সম্পূর্ণ সিরিজ বহন করে যা অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং জোরদার করার জন্য ঠান্ডা এবং ঠান্ডা সময় সঠিক সময়ে হবে। মূল্য সুগম করা এবং কমলা এবং lemons সঙ্গে এটি তৈরি করে delicacies এর স্বাদ আচ্ছাদন।
শীতকালে জন্য একটি রেসিপি - কিভাবে কমলা এবং লেবু সঙ্গে একটি কুমড়া জাম তৈরি করতে
উপাদানগুলো:
- কুমড়া (সজ্জা) - 995 গ্রাম;
- কমলা - 720 গ্রাম;
- লেবু - ২80 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 995 গ্রাম;
- গুঁড়ো এর কুঁড়ি - 5 পিসি।
প্রস্তুতি
শুরু করার জন্য, আমরা সঠিকভাবে কুমড়া মাংস প্রস্তুত। চিনিযুক্ত জাতের শাকসব্জিগুলি ছিদ্রযুক্ত, অর্ধেকটি কাটা হয়, সঙ্গে সঙ্গে রেটিস দিয়ে বীজ বের করে, এবং গুঁড়ো বের করে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে বের করে এবং একটি গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো করে বা একটি ব্লেন্ডারে গুঁড়ো করে বা একত্রিত করে।
উনুনে পানিতে কয়েক মিনিটের জন্য অরেঞ্জ এবং লেবু রাখা হয়, যার পরে আমরা টুকরো টুকরো করে কাটাচ্ছি, আমরা পাথরের উপস্থিতি সরিয়ে দিয়েছি এবং সজ্জাটি কোনও অ্যাক্সেসযোগ্য উপায়ে স্থল। আপনি সহজভাবে এটি হিসাবে ছোট হিসাবে cubes এটি কাটা, বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে দ্রবীভূত করতে পারেন, একত্রিত, বা একটি মাংস পেষকদন্ত সঙ্গে।
আমরা স্তুপের সাথে কুমড়া ভর সংযুক্ত, চিনি দিয়ে সবকিছু আবরণ এবং উষ্ণ আপ এবং উষ্ণ জন্য আগুনে এটি করা। আমরা জ্যামের ভিত্তিতে একটি কাঁঠালের জ্যাম কাদা ছিড়ে ফেলি, আমরা এক ঘণ্টার অর্ধেক উপাদানগুলিকে নিঃসৃত করি, যার পরে আমরা অবিচ্ছিন্নভাবে জীবাণুযুক্ত পাত্রে চিকিত্সা করতে পারি বা ডুবন্ত ব্লেন্ডারের সাথে এটি শুদ্ধ করতে পারি। কাঁটাচামচ জুড়ে সম্পূর্ণরূপে শীতল এবং আত্ম-জীবাণুমুক্ত হওয়ার জন্য সিল পাত্রে সিল করা হয়।
কমলা, শুকনো গুঁড়া এবং লেবু সঙ্গে কুমড়া জহর
উপাদানগুলো:
- কুমড়া (সজ্জা) - 995 গ্রাম;
- কমলা - 320 গ্রাম;
- লেবু - 140 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 995 গ্রাম;
- শুকনো গুঁড়া - 220 গ্রাম
প্রস্তুতি
মিষ্টি কুমড়া সুস্বাদুতার এই বৈচিত্রটি শুকনো গুঁড়ো এবং সিত্রফুট ফল ব্যবহার করে শুকনো গুঁড়া ছাড়াও, যা স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ এবং সমৃদ্ধ করে তোলে এবং গঠনটি আরো উপযোগী। আগের ক্ষেত্রে যেমন, ছুরি ও বীজ থেকে পরিত্রাণ এবং ছাল থেকে কমলা এবং লেবু পরিষ্কার করা, স্লাইসের মধ্যে কাটা এবং পিটগুলি থেকে (যদি পাওয়া যায়) থেকে মুক্তি, কুমড়ো মাংস প্রস্তুত। শুকনো মাংসপেশী সাবধানে এবং প্রায় 30 মিনিট জন্য উষ্ণ জল ঢালা।
এখন আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে প্রস্তুত উপাদান পাকান বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণনশীল তারপর, গ্রানুল্লি শর্কর সঙ্গে স্থল আবরণ, এটি মিশ্রিত করা এবং বার্নার প্লেট এটি স্থাপন, মাঝারি আগুনে এটি স্থাপন আমরা ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ফোঁড়া দিয়ে উষ্ণতায় উষ্ণ হিমায়িত করি এবং পঞ্চাশ মিনিটের জন্য বসাই। এর পরে, আপনি একটি আরও অভিন্ন টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত আপনি জ্যাম ম্যাশ করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে আপনি এটি আবার ফোঁটা দেওয়া প্রয়োজন। ঠাণ্ডা এবং শুকনো পাত্রে, কর্কের উপর হট প্যাক ব্যবহার করুন এবং ঠান্ডা পরে আমরা স্টোরেজ জন্য গুদামে পাঠাতে।
কুমড়া, আপেল এবং কমলা থেকে জহর - লেবু এবং আদা সঙ্গে প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কুমড়া (মাংস) - 620 গ্রাম;
- আপেল (মাংস) - 620 গ্রাম;
- কমলা - 220 গ্রাম;
- লেবু - 80 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 995 গ্রাম;
- আদা তাজা - একটি ছোট টুকরা।
প্রস্তুতি
কমলা এবং লিবাম সঙ্গে জ্যাম মধ্যে কুমড়া স্বাদ পুরোপুরি সম্পূরক সম্পূরক, আপনি সমান অনুপাত উপাদান নিতে, বিশেষ করে যদি। এই ক্ষেত্রে, একটি হালকা আদা নোট এছাড়াও জ্যাম একটি বিশেষ কবজ দিতে হবে। রেসিপি বাস্তবায়ন করার জন্য, আমরা কুমড়া এবং আপেল সজ্জা প্রস্তুত। এবং যারা এবং অন্যান্য ফল ছুলা, বীজ এবং ডালপালা পরিত্রাণ, ফলে পরিষ্কার মাংস টুকরা মধ্যে কাটা, তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে দ্রবীভূত। একইভাবে, আমরা ছিদ্র এবং হাড় এবং সতেজ আদা এর একটি frayed টুকরা ছাড়া lemons এবং oranges চূর্ণবিচূর্ণ। আমরা ঘনীভূত শর্করা একটি ঘূর্ণমান ভর ঘুমিয়ে পড়ে, এটি মিশ্রিত, এটি ক্রমাগত stirring সঙ্গে একটি ফোঁটা দিন, এবং তারপর পছন্দসই ঘনত্ব উষ্ণ।
প্রস্তুত জ্যাম নির্বীজিত জার মধ্যে প্যাকেজ করা হয়, সীল এবং একটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষিত।