গ্রীষ্মে তাজা ফল থেকে তৈরি পীচ থেকে জ্যাম, ঠান্ডা ঋতুতে সেরা ডেজার্টস এক হয়ে যাবে। সুস্বাদু সুবাস এবং সুস্বাদু খাবারের স্বাদে মেজাজ উত্তোলন করে, উষ্ণ স্নেহের দিনগুলির কথা আপনাকে স্মরণ করিয়ে দিবে, এবং এর সঠিক গঠনটি স্বতন্ত্র পরিবেশন এবং পোড়ানো উভয় ক্ষেত্রেই সর্বদা নিজেকে দেখাবে।
কিভাবে পিচ থেকে জামান রান্না?
কুক পিচ জ্যাম কঠিন নয়, বিশেষত যদি আপনি প্রাথমিকভাবে সেরা রেসিপি চয়ন করুন এবং তার মৃত্যুদন্ডের কৌশল সঙ্গে পরিচিত হন। সহজ নিয়ম অনুসরণ এবং প্রস্তুতি কিছু কৌশল বুদ্ধিমান, সবাই পছন্দসই ফলাফল পেতে পারেন।
- শস্য জন্য, আপনি পাকা, সুগন্ধি নির্বাচন করা উচিত, কিন্তু একটি দৃঢ় মাংস ফলের সঙ্গে, যা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং পিট পরিত্রাণ করা হয়।
- পিচ থেকে জামাকাপড় আরো সুন্দর হতে হবে, আপনি চামড়া প্রথম অপসারণ যদি। এই জন্য, Blancs 2 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে blanched হয়, ঠান্ডা জলে ডুবা এবং পরিষ্কার।
- স্লাইস, কিউব বা র্যান্ডম স্লাইসের মধ্যে তৈরি সজ্জা কাটা।
- ফলের বেস চিনি দিয়ে পরিপূরক হয় এবং রান্না শেষে, সাইট্রিক এসিড বা লেবুর রস ইনজেকশনের হয়, যা মৃন্ময় স্বাদ মজুদ করে না, তবে স্টোরেজের সময় তার চিনির বাধাও দেয়।
- বিভিন্ন পর্যায়ে বা এক সময়ে একটি পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা রান্না করা এবং গরম জারিত জারগুলির মধ্যে ঘূর্ণিত।
- তাপ একটি উল্লম্ব ফর্ম আবৃত এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা পর্যন্ত বাম মধ্যে ঢাকনা লেড পাত্রে সিল।
পিচ থেকে জামাকাপড় "Pyatiminutka"
পিচ জ্যাম, যা শীতকালে জন্য রেসিপি প্রথম বর্ণনা করা হবে, কম তাপ চিকিত্সার undergoes, ধন্যবাদ যা বিশেষ করে স্বাদযুক্ত এবং স্বাদ যাও তাজা হতে পারে। উপরন্তু, এই উপাদানটি সর্বাধিক সংরক্ষণ ভিটামিন এবং বেস ফলের মূল্যবান বৈশিষ্ট্য এবং তার স্ল্যাকার অখণ্ডতা জন্য অনুমতি দেবে।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1 কেজি;
- চিনি- 600 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - চিম্টি
প্রস্তুতি
- পেছনের চাদর দিয়ে আচ্ছাদিত, কাটা কাটা তৈরি করা হয় এবং 4-6 ঘন্টার জন্য রস আলাদা করা যায়।
- একটি প্লেট উপর workpiece রাখুন, সাইট্রিক এসিড যুক্ত এবং ভর উষ্ণ করা, stirring অনুমতি দেয়।
- 5 মিনিটের জন্য পীচ থেকে জ্যাম কুঁচি, জীবাণু জাহাজ, সীল, মোড়ানো ঢালা।
লেবু দিয়ে পিচ থেকে জামাকাপড়
শীতের জন্য একটি পেছনে জাম তৈরি করুন লেবু ছাড়াও হতে পারে। এই জন্য, ফলের ভর শুধুমাত্র নমন রস, কিন্তু জাদুকরী (একটি সাদা অংশ ছাড়া) সঙ্গে সম্পূরক হয়, ধন্যবাদ যা মার্জিত আরও সুগন্ধযুক্ত, স্বাদযুক্ত এবং আরো দরকারী যদি ইচ্ছা হয়, মিষ্টি একটি আদা সঙ্গে রন্ধন করা যাবে, একটি মিষ্টি ভর একসঙ্গে একটি লবন রস সঙ্গে frayed রুট একটি বিয়োগ interposed থাকার।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1 কেজি;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- জল - ¼ কাপ;
- লেবু - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পিষ্টক প্রস্তুত, কয়েক ঘন্টা কাটা এবং চিনি ঢালা, লেবু ছুলা যোগ।
- জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া যাও preform আনা এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- গরম এবং শীতল চক্র 3 বার পুনরাবৃত্তি
- 5 মিনিটের জন্য আবারও উষ্ণতা, লেবু রস যোগ করুন, উষ্ণতা দিন।
- একটি জার মধ্যে লেবু দিয়ে গরম পিচ জ্যাম সীল, মোড়ানো।
পিচ lobules থেকে জ্যাম এর প্রণালী
পীচ জ্যাম টুকরা রান্না করার জন্য, আপনি মিষ্টি, কিন্তু সামান্য অপ্রচলিত ফল চয়ন করা প্রয়োজন, এবং পাথর তাদের পরিত্রাণের, কাঙ্ক্ষিত বেধ স্লাইস মধ্যে কাটা। এই ক্ষেত্রে, আপনি চামড়া ছেড়ে যেতে পারেন, কিন্তু যে আগে, আপনি সঠিকভাবে একটি ব্রাশ দিয়ে ফল ধোয়া প্রয়োজন, পৃষ্ঠ থেকে একটি চরিত্রগত hairiness অপসারণ।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1 কেজি;
- চিনি - 800 গ্রাম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- পীচ প্রস্তুত, টুকরা মধ্যে কাটা, চিনি ঢালা এবং 8 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- চুলা উপর workpiece আছে এবং ফোঁড়া অনুমতি
- তাপ থেকে ধারক সরান এবং এটি ঠান্ডা থেকে ছেড়ে।
- চক্র 3 বার পুনরাবৃত্তি
- লেবু রস যোগ, 5 মিনিট সুস্বাদু রান্না, এবং জাহাজ উপর ঢালা।
- পীচ থেকে একটি সুস্বাদু জ্যাম সীল এবং ঠান্ডা পর্যন্ত চালু
মাংসপেশী এবং পিচ্চি থেকে জামাকাপড় - রেসিপি
আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু পিচ এবং জাফরান থেকে জ্যাম হবে। পরেরটি পরিবর্তিত হতে পারে, যদি ইচ্ছা করা হয়, nectarines সঙ্গে, অপরিবর্তিত মাধুরী তৈরির বাকি অবশিষ্ট পর্যায়ে বাকি। একটি বিশেষ সুবাস এবং সুবাস apricot কার্নেল থেকে workpiece কার্নেল দেওয়া যেতে পারে, যদি আপনি রান্না শেষ পর্যায়ে কয়েক টুকরা যোগ।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি এবং মাখানো - 1 কেজি প্রতিটি;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- পীচ এবং মাংসপেশীগুলি ধীরে ধীরে ধুয়ে নিন, হাড় থেকে পরিত্রাণ পাবেন এবং স্লাইসের মধ্যে কাটাবেন।
- চিনি দিয়ে ফল আবরণ এবং 8 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
- একটি ফোঁড়া ভর ভর, 3-5 মিনিট জন্য উষ্ণ, শীতল করার অনুমতি দেয়
- গরম এবং ঠান্ডা 3 বার পুনরাবৃত্তি
- মাংসপিন্ড এবং পিচ্চি লেবুর রস থেকে জ্যাম যোগ করুন এবং, যদি ইচ্ছা, apricot কার্নেল থেকে 5 শস্য নিক্ষেপ, 15 মিনিট, কর্ক জন্য একটি প্রক্রিয়া উষ্ণ।
পীচ পীচ থেকে জামাকাপড়
আসল এবং আরামদায়ক স্বাদ আস্বাদ পেট থেকে জ্যাম, নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না। মৌলিকতা এবং শুভাকাঙ্কের একটি অতিরিক্ত সুবাস গোলাপি মরিচ, মশলা এবং পুদিনা এর মটর দেবে উপরন্তু, বেস কম্পোনেন্ট মূল্যবান বৈশিষ্ট্য কারণে, workpiece অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী।
উপাদানগুলো:
- পিচ ডুমুর - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- গোলাপী মরিচ - 10-15 মটরশুটি;
- মাটি আদা - ¼ চামচ;
- দারুচিনি - ½ লাঠি;
- পুদিনা - 1 শাখা;
- জল - ¼ কাপ;
- লেবু বড় - 1 পিসি
প্রস্তুতি
- পেয়চে চামড়া এবং হাড় থেকে পরিত্রাণ পাওয়া, কাটা মধ্যে কাটা।
- লেবু রসুন, চিনি যোগ করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে।
- জল ঢালা, সব মশলা রাখা এবং চুলা উপর মিষ্টি একটি পাত্র রাখুন।
- একটি ফোঁড়া যাও ভর আপ উষ্ণ, সর্বনিম্ন তাপ এবং peachy peaches থেকে জ্যাম সঙ্গে tanty 40 মিনিট জন্য তাপ কমাতে।
- লেবুর রস জড়িয়ে, জাহাজ উপর একটি গরম আচরণ ঢালা, সীল।
পিচ এবং স্ট্রবেরি থেকে জামাকাপড়
পিচ জ্যাম একটি রেসিপি যা আপনি অনির্দিষ্টকালের জন্য পরীক্ষা করতে পারেন। তাই এই ক্ষেত্রে, পচা ফল সুগন্ধযুক্ত স্ট্রবেরি সঙ্গে মিলিত হয়, যা আপনি মিষ্টি billet একটি সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ বৈশিষ্ট্য পেতে পারবেন। যদি ইচ্ছা হয়, মিশ্রণটি সুগন্ধি মৃৎপাত্রের সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে, বাদেনের একটি তারকা যোগ করা যায়, দারুচিনির একটি ছড়ি বা কার্নিশের কুঁড়ি।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1 কেজি;
- স্ট্রবেরি - 0,5 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
- তৈরি পিচ্চি এবং স্ট্রবেরি চিনির সাথে মিশিয়েছে এবং রাতারাতি বাকি আছে।
- চুলা উপর workpiece আছে, উষ্ণ এবং শীতল ছেড়ে অনুমতি দেয়।
- চক্র 3 বার পুনরাবৃত্তি
- শেষ গরমকালে, লেবু রস ঢেলে দেওয়া হয়, একটি শুভ্রতা 10 মিনিটের জন্য ঝালাই করা হয়, এটি ক্যান মধ্যে প্যাকেজ এবং সিল করা হয়।
পেচ থেকে জামাকি কিভাবে স্বচ্ছ?
Yellowfin সঙ্গে পিচ থেকে জামাকাপড় , নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী রান্না, কম মিষ্টি হতে সক্রিয়, স্বাভাবিক তুলনায় আরো স্বচ্ছ এবং একটি সুন্দর জেলি টেক্সচার আছে। উপরন্তু, একটি প্রাথমিক দীর্ঘ socking এবং পরবর্তী দীর্ঘ রান্দা বা দীর্ঘ আধান প্রয়োজন ছাড়াও, সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া দ্রুত বাস্তবায়িত হয়।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 2 কেজি;
- জহেলিক্স - 1 টি শ্বেতকণিকা;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- জল - 30 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- Peaches প্রস্তুত করা হয়, কাটা।
- জল যোগ করুন এবং চিনি zheliks দুই tablespoons সঙ্গে মিশ্রিত।
- একটি ফোঁড়া ফলের ভর আপ উষ্ণ, চিনি বাকি ঢালাই, 7 মিনিট জন্য রান্না, stirring।
- তারা ক্যান, কর্ক, মোড়ানো উপর জ্যাম ঢালা।
বাদাম সঙ্গে পিচ থেকে জাম্প
অসাধারণ মূল আলমাস সঙ্গে একটি পেট জাম হবে। বাদাম সংশ্লেষণ প্রস্তুতি দিতে এবং স্বাদ বৈশিষ্ট্য রুপান্তর। রেসিপি দারুচিনি চিনির ন্যূনতম অনুমোদিত পরিমাণ উল্লেখ করে। যদি ইচ্ছা হয়, ডেজার্টটি আরও মিষ্টি হতে পারে, তবে একই সময়ে একটু লেবুর রস যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1 কেজি;
- বাদাম - 100 গ্রাম;
- চিনি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পিচ প্রস্তুত কাটা সজ্জা চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত এবং রাতারাতি বাকি আছে।
- একটি উষ্ণে ভর গরম, 10 মিনিটের জন্য উনান, শোধ করা কয়েক ঘন্টা দিন।
- আবার উষ্ণকরণের প্রস্তুতি দিন, পরিষ্কার বাদাম যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ।
- জ্যাম আবর্জনা আবৃত করা হয়, জাল মধ্যে সীলমোহর করা হয়।
বহুভাইয়ের মধ্যে পিচ জ্যাম
Multivarquet মধ্যে peaches থেকে জ্যাম জোড় করা স্টোভ তুলনায় এমনকি সহজ। উপরন্তু, এই প্রস্তুতি সঙ্গে, আপনি রস রস অনুমতি দেওয়া হয় পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে না, বা tediously রান্না করার সময় বিষয়বস্তু মিশ্রিত করা। পদ্ধতির একমাত্র ব্যতিক্রম হল একটি সামান্য পরিমাণে গহনা, যা এক সময়ে প্রস্তুত করা যায়।
উপাদানগুলো:
- পিচ - 700 গ্রাম;
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনাবাদামের সাথে চিনাবাদামের পুষ্পবৃদ্ধি একটি বাটি মধ্যে রাখা হয়।
- একটি ঘন্টা জন্য "Quenching" মোড চালু।
- লেবু রস যোগ করুন, "বাষ্প রান্না" বা "পাকান" মোড, জার মধ্যে প্যাক করা, সীলমোহরযুক্ত মধ্যে উষ্ণ করার জন্য workpiece দিন।