কনফারেন্স ফরাসি মূল একটি মার্জিততা। তার মূল এ এটি আমাদের জ্যাম অনুরূপ, কিন্তু সামঞ্জস্য আরো জেলি মত। আপনি বিভিন্ন বীজ এবং ফল থেকে এটি রান্না করতে পারেন বিভিন্ন আকর্ষণীয় রেসিপি, কিভাবে প্লাম একটি সুস্বাদু পরিপূরক রান্না করা, আপনার জন্য অপেক্ষা করছে নীচের
মৌমাছি সঙ্গে plums এর confiture
উপাদানগুলো:
- বাদাম (আঠা বা পাল) - 1.5 কেজি;
- চিনি - 300 গ্রাম;
- সোনার মোটা কুচি - 100 গ্রাম;
- ফুলের মধু - 300 গ্রাম;
- lemons - 2 টুকরা;
- কমলা - 2 টুকরা;
- রম - 100 মিলি
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা raisins প্রস্তুত: এটা আমার, আমরা উনান জল দিয়ে এটি পূরণ এবং এটি শুকনো। এর পরে, রাম (রুম পরিবর্তে আপনি ব্র্যান্ডি, হুইস্কি বা cognac নিতে পারেন), আমরা কমপক্ষে 4-5 ঘন্টা, বা এমনকি ভাল - এটি একটি দিন জন্য ধারনকারী আবরণ।
আমরা অর্ধেক প্লেম কাটা, হাড় অপসারণ, এবং নির্বিচারে না খুব ছোট টুকরা সঙ্গে মাংস কাটা। বাষ্প এবং লেবু ওয়াশিং জন্য ভাল, ছুলা ছুলা, এবং সজ্জা থেকে রস আউট নিথর। সিম মিশ্রণ কমলা এবং লেবু রস থেকে জ্যাম স্টোরেজ কন্টেইনার মধ্যে , পাশাপাশি চূর্ণ zest। চিনি এবং 100 মিলি জল যোগ করুন। যখন ভর উষ্ণ হয়, মধু ফুটা, ফলে ফেনা সরানো হয়। এবং পরে আমরা তরল এবং প্রস্তুত plums সঙ্গে বরাবর raisins ছড়িয়ে। আলতো করে এটি সব মিশ্রিত। একটি ফোঁড়া আনুন, আগুন হ্রাস এবং কুক্কুট, ভর ঘন ঘন শুরু যখন মুহুর্ত পর্যন্ত stirring। এটি প্রায় 1 ঘন্টা সময় নিতে হবে। এর পরে, জালিয়াতি আবদ্ধ ক্যান উপর ঢেলে এবং তাদের ঘূর্ণিত হয়।
উপায় দ্বারা, এই ক্ষেত্রে আমরা পুরোপুরি পাকা plums হবে না। তারা শুধু ছোট ছোট টুকরো করে কাটা 10 মিনিট সময় রান্না করার সময় বাড়িয়ে দেয়, একই সময়ে চিনির পরিমাণও একই।
প্লাম জ্যাম কনফারশন
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 1 কেজি;
- চিনি - 700 গ্রাম;
- আপেল pectin - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা সাজান এবং আমার প্লাম ধোয়া, হাড় অপসারণ, এবং একটি সসপ্যান্ট মধ্যে মাংস করা, চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে পড়ে। এখন প্লেমটি টিলকুশকায় ভাল করে তৈরি করা হয় এবং প্যানটি আগুনের ওপর রাখে। আমরা প্রায় 6-8 মিনিট রান্না করি, সময়মত ফেনা বন্ধ করে ফেলি। ফলস্বরূপ ভর একটি colander মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। আমরা মিশ্রণ প্যানের মধ্যে ফিরে ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এটি আনা। এখন পেটিন এবং 2-3 মিনিটের জন্য ফোবাল যোগ করুন। আমরা আবদ্ধ জার্স মধ্যে confiture ঢালা এবং lids সঙ্গে তাদের বন্ধ করুন।
ঠাণ্ডা জেলি বন্দী মুক্তভাবে একটি ছুরি দিয়ে কাটা হয়।
বাদাম সঙ্গে পাম্প জ্যাম
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 2 কেজি;
- চিনি - 1.6 কেজি;
- কৌনিক - 200 মিলি;
- বাদাম - 400 গ্রাম;
- pectin সঙ্গে জ্যাম জন্য গুঁড়া - 4 sachets।
প্রস্তুতি
প্লামস খনি, আমরা তাদের কাছ থেকে পাথর অপসারণ, এবং একটি ধারক মধ্যে সজ্জা করা, যেখানে আমরা আমাদের নিয়ন্ত্রণ প্রস্তুত করা হবে প্যাক্টিন পাউডার যোগ করুন এবং একটি ধীর আগুনে ভর একটি ফোঁড়া যাও আনা একই সময়ে মাঝে মাঝে এটি জোর করা উচিত, যাতে বার্ন না। এর পরে, Cognac মধ্যে ঢালা, বাদাম এবং চিনি যুক্ত। আমরা সব ভাল ভাল মিশ্রণ এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না, যা পরে আমরা জার উপর এটি ঢালা। প্লাম এর অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পরিশোধন প্রস্তুত!
ফলের এবং আপেল থেকে ফলের জেলি confiture
উপাদানগুলো:
- প্লাম - 2 কেজি;
- আপেল - 1 কেজি;
- চিনি - 1,5 কেজি;
- দারুচিনি - চিম্টি;
- ছিদ্র অর্ধেক লেবু
প্রস্তুতি
প্লামস খনি এবং তাদের মধ্যে হাড় অপসারণ। আপেল পরিষ্কার এবং টুকরা মধ্যে কাটা হয়। একটি saucepan স্তর যোগ করুন: প্লাম, তারপর আপেল এবং চিনি এবং আবার আপেল-চিনি প্লাম পুনরায় করুন। অর্ধেক লেবুর ছিদ্র ছিঁড়ে ফেলুন, দারুণ জ্যাকেটটি গুঁড়ো এবং দারুচিনি ও চিনির চিনি দিয়ে মিশিয়ে দিন। উপকরণ মিশ্রণ বাকি একটি প্যান মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা। কুক্কুট, একটি ছোট আগুনের উপর ক্রমাগত ক্রমাগত, যতক্ষণ না আপনি একটি মোটা মোরালেড ভর পেতে। আমরা পাত্র ও কর্ণফ্লাবসমূহের উপর মাংসপিন্ডের ময়দা জড়িয়ে ফেলি, যা শীতলকরণের পরে চর্মরোগের কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়।