একটি ডেজার্ট তৈরি চূড়ান্ত পর্যায়ে তার দর্শনীয় নকশা। এটি করার জন্য, প্রায়ই একটি পিষ্টক সজ্জিত একটি প্রোটিন ক্রিম ব্যবহার, যা, তার আলো এবং বায়বীয় গঠন ধন্যবাদ, কোন ফর্ম রাখা করতে সক্ষম হবে। এটি সঙ্গে, আপনি টিউব বা কেক স্টাফ করতে পারেন।
কিভাবে একটি প্রোটিন ক্রিম তৈরি করতে?
একটি ক্রিম প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। এটি মিশ্রিত দুধ, কুটির পনির, মাখন এবং শোষণ সঙ্গে বেত্রাঘাত করা যেতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি হল একটি জল স্নানের প্রোটিন ক্রিম। এটি করতে, নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করুন:
- পরিষ্কার এবং শুষ্ক খাবার এবং যন্ত্রপাতি নিতে ভুলবেন না।
- একটি জল স্নান করতে, ধারক অর্ধেক জল দিয়ে ভরা, একটি ফোঁড়া আনা
- প্রায় 2 মিনিটের জন্য একটি পৃথক ডিশে চিনি দিয়ে প্রোটিন কষে, আপনি ভ্যানিলিন, সাইট্রিক এসিড যোগ করতে পারেন।
- প্রায় 7 মিনিটের জন্য বীট অব্যাহত থাকার সময়, জল সঙ্গে ধারক উপর ভর রাখুন।
- কয়েক ঘন্টার জন্য জল স্নান এবং ঝাড়া থেকে সরান।
পিষ্টক সজ্জা জন্য প্রোটিন এবং তেল ক্রিম
কনভেনিয়েন্সগুলি উত্সব কেক সাজানোর জন্য প্রায়ই একটি প্রোটিন-তেল ক্রিম ব্যবহার করে। বিশেষ স্বীকৃতি তিনি শিশুদের মধ্যে জিতেছে, কারণ তার স্বাদ কিছুটা আইসক্রীম মত। ঐতিহ্যবাহী তেল ক্রিমের তুলনায়, এটি একটি হালকা কাঠামো দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এটি যে ফেটে যাওয়া প্রোটিন রয়েছে তার কারণে।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 3 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 150 গ্রাম;
- মাখন - 150 গ্রাম;
- চিনি ভ্যানিলা - স্বাদ যাও;
- লেবু রস - 0.5 চামচ।
প্রস্তুতি
- তেলের টুকরা টুকরো করে কাটা এবং তাপমাত্রা তাপমাত্রা
- প্রোটিন ভ্যানিলা চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে 3-4 মিনিট পর্যন্ত বড় বুদবুদ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত।
- ধীরে ধীরে 2-3 মিনিটের জন্য গুঁড়া এবং ঝাড়া ঝাড়া যোগ করুন। তারপর একটি উচ্চ গতিতে উচ্চ থেকে প্রোটিন চাবুক
- একটি টুকরা দ্বারা মাখন যোগ করুন, পিষ্টক সাজাইয়া প্রস্তুত জন্য একটি প্রোটিন ক্রিম পর্যন্ত whisking প্রস্তুত।
প্রোটিন-কাস্টার্ড - রেসিপি
একটি পিষ্টক সজ্জিত করার জন্য অনেক প্রোটিন-কাস্টার্ড ক্রিম শৈশব থেকে স্বাদ প্রত্যাহার করা হবে। তারা একটি পিষ্টক "Korzinochka । " জল স্নানের উপর রান্না করা নিরাপদ পথের জন্য ধন্যবাদ, আপনি এই ধরনের ক্রিমকে এমনকি ছোট শিশুদের কাছেও দিতে পারেন। এর সুবিধার একটি কাঠামো অন্তর্ভুক্ত যে আপনি বিভিন্ন নিদর্শন, এবং সমস্ত রং রং এর রং আঁকা ক্ষমতা আউট করতে পারবেন।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 4 পিসি।;
- চিনি - 0.5 কাপ;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 0.25 পিপিএম;
- লতাবিশেষ।
প্রস্তুতি
- একটি মিক্সার সঙ্গে সব উপাদানের বীট
- 15 মিনিটের জন্য একটি জল স্নান এবং চাবুক মধ্যে ভর রাখুন।
- 3 মিনিটের জন্য সরান এবং চাবুক
কেক প্রসাধন জন্য জেলটিন সঙ্গে প্রোটিন ক্রিম
এই ধরনের একটি ক্রিম অনেক ধরণের কেক দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, এটি বিস্কুট পোড়ানো এবং একটি মধুচক্র হতে পারে। টাস্ক সহজতর করতে এই মিষ্টান্ন সিঁড়ি জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হবে। এটি জিলাটিন সঙ্গে প্রিয় দুধ প্রোটিন ক্রিম গঠন অনুরূপ, এটি খুব ঘন সক্রিয় আউট এবং শীতলকরণ পরে আকৃতি রাখে।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 5 পিসি।;
- জিলেট - 2 টেবিল এল;
- চিনি - 1.5 কাপ;
- জল - 9 চামচ এল;
- সাইট্রিক এসিড - 1 টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- জলের ফোলা, জেলটিন দিয়ে ঢেলে এবং 1.5 ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন। তারপর আগুনে এটি দ্রবীভূত
- অন্যান্য উপাদানের হিট তাদের ধীরে ধীরে gelatin ঢালা, ঝাঁকুনিতে অব্যাহত। একটি পিষ্টক সাজাইয়া জন্য একটি প্রোটিন ক্রিম ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।
ক্রিম সঙ্গে প্রোটিন ক্রিম
লাইটা এবং বাতাস একটি প্রোটিন-ক্রিমী ক্রিম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তার সফল প্রস্তুতির মূল হল তাজা পণ্যগুলি - ডিম এবং ফ্যাটি ক্রিম। যদি ইচ্ছা হয়, ক্রিম প্রাকৃতিক রং দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে: চেরি রস, কমলা। মসলাযুক্ত স্বাদ ভ্যানিলিনকে সাহায্য করবে।
উপাদানগুলো:
- চিনি - 0.5 কাপ;
- প্রোটিন - 4 পিসি।;
- ক্রিম - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- সাদা এবং বালি বিট
- একটি পাতলা ট্রিকল মধ্যে ক্রিম ঢালা, যখন বীট অব্যাহত।
- অবশেষে, কয়েক মিনিটের জন্য বাড়িতে তৈরি পিষ্টক সাজাইয়া প্রোটিন ক্রিম ধাক্কা।
প্রোটিন চকলেট ক্রিম
মূল স্বাদ, যা ছোট পরিবারের সদস্যদের আপীল করবে, একটি চকলেট প্রোটিন ক্রিম। ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে, বিভিন্ন ধরণের চকলেট নেওয়া হয়: কালো, দুধ বা সাদা এটি অবশ্যই একটি সূক্ষ্ম চিবুক মধ্যে grinded করা আবশ্যক, এবং তারপর মোট ভর যোগ করা।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 4 পিসি।;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- চকলেট - টালি 3 টুকরা;
- ভ্যানিলা চিনি - 0.5 প্যাকগুলি
প্রস্তুতি
- ডিম পাউডার দিয়ে বীট
- ধীরে ধীরে পুদিনা চকলেট, ভ্যানিলা চিনি এবং বীজ পর্যন্ত রান্না করা পর্যন্ত।
কুটির পনির এবং প্রোটিন ক্রিম
একটি তক্তা স্বাদ ছাড়াও, একটি পুরু প্রোটিন ক্রিম দরকারী, এবং কুটির পনির এটি যোগ করা হয়। একটি মৃদু স্বাদ চাষ কুটির পনির ভর হতে হবে, এটি ইতিমধ্যে শস্য, টেন্ডার এবং মসৃণ ছাড়া বিক্রি করা হয়। এই ধরনের ক্রিম শুধুমাত্র পিষ্টক সজ্জিত করতে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু পিষ্টক অভিশাপ এছাড়াও। উপরন্তু, তারা স্তরযুক্ত টিউবগুলি পূরণ করতে পারে
উপাদানগুলো:
- দই ভর - 100 গ্রাম;
- প্রোটিন - 4 পিসি।;
- চিনি - 0.5 কাপ।
প্রস্তুতি
- শিলাবৃষ্টি পর্যন্ত প্রোটিন হিট।
- কুটির পনির এবং ঝাঁকি আবার যোগ করুন
- পরিশেষে, চিনি যোগ করুন এবং এটি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বাড়িতে পিষ্টক জন্য প্রোটিন ক্রিম প্রক্ষেপণ।
সিরাপ সঙ্গে প্রোটিন ক্রিম
পিষ্টক সাজাইয়া রাখা অবিশ্বাস্যভাবে ভাল এবং চিনির সিরাপ সঙ্গে একটি প্রোটিন ক্রিম। তিনি বেকিং উত্সব তৈরি করবেন এবং এটি কোমলতা প্রদান করবেন, এবং চিনির সিরাপ একটি তুষারপাত তৈরি করবে। ক্রিম প্রস্তুতির অদ্ভুততা হল যে এটি সম্পূর্ণরূপে বাড়িতে প্রোটিন ক্রিম প্রক্রিয়াকরণের সঙ্গে মেনে চলতে প্রয়োজন, যাতে ভর সঠিক সঙ্গতিতে বেত্রাঘাত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- প্রোটিন - 3 পিসি।;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড - 0.5 টি চামচ;
- জল - 70 মিলি
প্রস্তুতি
- প্রোটিন ঠান্ডা
- চিনি এবং জল থেকে, সিরাপ উষ্ণ।
- সিরাপ এ লেবু ভাসা।
- গ্রীস হিট
- ঠাণ্ডা পর্যন্ত একটি পাতলা তিরস্কার এবং ঝিঁকা মধ্যে সিরাপ ঢালা।
সংকুচিত দুধ সঙ্গে প্রোটিন ক্রিম - রেসিপি
একটি সূক্ষ্ম মাখনের মতো সামঞ্জস্য একটি সংকুচিত দুধ সঙ্গে প্রোটিন ক্রিম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি ব্যবহার করা যেতে পারে না শুধুমাত্র উপরে সাজাইয়া রাখা, কিন্তু কেক মধ্যে interlayer জন্য। এটি পেকিং একটি বিশেষ সমৃদ্ধ স্বাদ দুধ দেবে ক্রিম এর উপকারিতা যে অবিলম্বে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু এটি ফ্রিজ মধ্যে কিছু সময় সংরক্ষণ করার অনুমতি দেওয়া হয়।
উপাদানগুলো:
- জিলেট - 2 টেবিল এল;
- জল 240 গ্রাম;
- চিনি- 600 গ্রাম;
- মিশ্রিত দুধ - 130 গ্রাম;
- মাখন - ২90 গ্রাম;
- প্রোটিন - 4 পিসি
প্রস্তুতি
- শুকিয়ে যাওয়ার আগে ঠান্ডা জলে জেলটিন শুকিয়ে দিন।
- চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনা তারপর একটি জল স্নান মধ্যে দ্রবীভূত।
- মটরশুটি বীট এবং বাষ্প মিশ্রিত দুধ।
- পৃথকভাবে প্রোটিন চাবুক।
- বীট করা চালিয়ে, জেলটিন-চিনি মিশ্রণ যোগ করুন, এবং তারপর ঘনীভূত দুধ সঙ্গে মাখন। প্রোটিন ক্রিম হিট হোম তৈরি পিষ্টক সজ্জিত পর্যন্ত প্রস্তুত।