টমেটো আমাদের টেবিলের উপর দীর্ঘ এবং দৃঢ়ভাবে নিষ্পত্তি হয় আমরা একটি গ্রীষ্মকালীন খাবার বা ডিনার ছাড়া তাদের তাজা টমেটো বা সালাদ ছাড়া কল্পনা করতে পারি না। শীতকালে, কোন গাভী বা মাংসের থালা কোনও লবণাক্ত বা মশলা টমেটো ছাড়াই কল্পনা করা যায় না। তারা প্রায় প্রতি রেসিপি মধ্যে উপস্থিত হয়: একটি সহজ স্যান্ডউইচ থেকে একটি অলঙ্কৃত গরম জলখাবার থেকে।
যদি আপনি আপনার খাদ্যের বিভিন্নতা তৈরি করতে চান, তাহলে আমরা আপনাকে সূর্যের শুকনো টমেটোকে বাড়িতে কিভাবে তৈরি করব এবং এর ফলে কেবল একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত নাচ পাওয়া যাবে, তবে কোন উপাদানের জন্য একটি নিখুঁত ভরাট। সূর্য শুকনো টমেটো মাংস এবং মাছ সঙ্গে পাস্তা, স্যুপ এবং সালাদ প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, তারা সম্পূর্ণভাবে মিলিত
চুলা মধ্যে সূর্য শুকনো টমেটো
তাই, যদি আপনি আপনার রান্নাঘরে একটি অস্বাভাবিক খাবার রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে চুলায় শুকনো টমেটো রান্না করার রেসিপি সহজেই আসবে।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ সমুদ্র - ½ চামচ;
- oregano - 1 টি চামচ;
- থেইম - 3 জি;
- সবজি বা জলপাই তেল - 50 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
সূর্যের শুকনো টমেটো তৈরি শুরু করার আগে, আপনার ভাল পাকা শাকসব্জাকে বেছে নিতে হবে, বিশেষ করে এক আকার। যখন টমেটো নির্বাচন করা হয়, তখন তাদের ধুয়ে নিন, শুকিয়ে এবং আচ্ছাদিত করে কাটা। তারপর, একটি চা চামচ ব্যবহার করে, আংশিক থেকে মধ্যম সরান।
রসুন, ছুলা এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। লবণ এবং শুকনো হর্স মিশ্রিত করুন। এখন টমেটোর ছিটায় একটি প্যাকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিন, তাদের প্রতিটিতে, হর্স এবং লবণের সামান্য মিশ্রণ ঢালা এবং এক বা দুই লম্বা লম্বা পাত্র লাগান। প্রতিটি টুকরা মধ্যে তেল কয়েক ড্রপ ঢালা।
ওভেনে টমেটো দিয়ে একটি প্যাকিং ট্রে রাখুন এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রার উপর রান্না করুন। আপনি এটি প্রায় 3-4 ঘন্টা নিতে হবে, কিন্তু এটি সব চুলার উপর নির্ভর করে, তাই নিশ্চিত করুন যে টমেটো পোড়া হয় না এবং অত্যধিক না। আপনি ফ্রিজে একটি গ্লাস জার মধ্যে সূর্য শুকনো টমেটো সংরক্ষণ করতে পারেন
একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে সূর্য শুকনো টমেটো
যদি আপনার একটি মাইক্রোওয়েভ থাকে এবং আপনি সূর্যের শুকনো টমেটো রান্না করতে চান, তবে এটি কয়েক ঘন্টার মধ্যে কাটাতে চান না, আমরা একটি উপায় শেয়ার করব কিভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে সূর্য ডুবানো টমেটো রান্না করা।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 4 পিসি।;
- সবজি এবং মশলা (কোন) - 2 চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
টমেটো ধুয়ে দিন, অর্ধেক কাটা এবং পাশে একটি পক্ষের মধ্যে তাদের রাখা মসলা ছিটিয়ে এবং তেল ঢালা সম্পূর্ণ ক্ষমতা এ মাইক্রোওয়েভ সেট এবং 5 মিনিটের জন্য এটি টমেটো একটি থালা রাখুন। যখন সময় শেষ হয়, তখন মাইক্রোওয়েভের সবকিছু 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
তারপর টমেটো নিন, তেল দিয়ে একসঙ্গে রস ঢালুন, এবং কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ফেরত পাঠাতে হবে। পাতলা প্লেট মধ্যে রসুন কাটা। টমেটো এবং মরিচের সাথে একটু লবণ খান একটি গ্লাস জার মধ্যে টমেটো রাখুন, রসুনের স্লাইস যোগ করুন এবং রস এবং মাখন দিয়ে এটি সব ঢালা। 12 ঘন্টার জন্য একটি ঢাকনা এবং refrigerate সঙ্গে জার আবরণ।
তেল সূর্য শুকনো টমেটো - রেসিপি
আপনি যদি শাকসব্জির সাথে মাখন দিয়ে রান্না করেন তবে বাড়িতে প্রচুর শুকনো টমেটো পাওয়া যায়।
উপাদানগুলো:
- টমেটো - 1 কেজি;
- রসুন - 2-3 cloves;
- জলপাই তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 লিটার;
- কালো জমিতে মরিচ, সমুদ্র লবণ, শুকনো সবজি।
প্রস্তুতি
ধোয়া এবং শুকনো টমেটো। অর্ধেক বা চতুর্থাংশের মধ্যে কাটা এবং তাদের থেকে কোর অপসারণ। চর্মরোগের কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখা একটি পাত্রে টমেটো রাখুন যাতে করে তারা একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত হয়। লবণ এবং মরিচ
টমেটো প্রতিটি অংশে, তেল কয়েক ড্রপ ড্রপ এবং প্যান থেকে চুলা পাঠান, 60-100 ডিগ্রী যাও উত্তাপ।
যখন টমেটো প্রস্তুত হয়, তখন তারা আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে, তাদের জারগুলির মধ্যে রাখবে, এর নীচে যা রসুন, শাক সবজি এবং কিছু তেল ড্রপ থাকবে। টমেটো দিয়ে 1/3 টুকরো পূরণ করুন, একটু তেল ঢালাও, মশলা ও টমেটো আবার যোগ করুন। পাত্র ভর্তি করা হয় যতক্ষণ এই ভাবে উপাদানগুলি বিকল্প। শেষে, সামান্য টমেটো টিঁকে ফেলুন এবং তেল যাতে সম্পূর্ণভাবে তাদের জুড়ে জুড়ুন।
জার্স বন্ধ করুন এবং রেফ্রিজারেট বা শীতল, অন্ধকার স্থানে পাঠান।