পিষ্টক এবং স্ট্রবেরি কি, আমাদের অধিকাংশ প্রশ্ন উত্থাপন না, এবং শব্দ mascarpone স্পষ্টতা প্রয়োজন। এটি একটি ইতালীয় ক্রিম পনির চিত্তাকর্ষকতা, ডেজার্ট তৈরীর জন্য আদর্শ।
এই পিষ্টক মধ্যে স্ট্রবেরি এবং mascarpone তাপ চিকিত্সার অধীন হয় না এবং এইজন্য একটি সূক্ষ্ম এবং আকাশে সুস্থিতি ছাড়া একটি প্রস্তুত ডেজার্ট একটি প্রিয় বেরি এবং ক্রিম পনির একটি প্রাকৃতিক এবং সুগন্ধযুক্ত গন্ধ possesses
Mascarpone এবং স্ট্রবেরি সঙ্গে বিস্কুট পিষ্টক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাস্কারপন - 500 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 200 গ্রাম;
- আটা - 120 গ্রাম;
- ডিম - 6 পিসি।;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 100 গ্রাম;
- চিনি চিনি - 250 গ্রাম;
- ক্রিম (33-35%) - 200 মিলি;
- জিলেট - ২5 গ্রাম;
- পিষ্টক জন্য জেলি - 1 প্যাকেট;
- জল 100 মিলি;
- স্ট্রবেরি সস বা লিক্যুয়র - 30 মিলিগ্রাম;
- বাদাম পাপড়ি - 100 গ্রাম;
- ভ্যানিলা - 1 গ্রাম
প্রস্তুতি
বিস্কুট তৈরি করতে, প্রোটিন থেকে তিনটি ডিমের কুসুম আলাদা করে এবং একশো গ্রাম চিনি এবং ভ্যানিল দিয়ে আলোর ঝলকানিতে আঘাত করে। পৃথকভাবে, 50 গ্রাম চর্বি একটি পুরু ফেনা সঙ্গে প্রোটিন ঝাড়া এবং তাদের তৃতীয় অংশ আধা কেজি মধ্যে আধা কেজি। সেখানে, কাঁচা তাপমাত্রায় ময়দা, গলিত ময়দা যোগ করুন, মিশ্রণটি এবং অবশিষ্ট প্রোটিন খুব সাবধানে পরিবেশন করুন। আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি ওভেন একটি preheated মধ্যে কমপক্ষে 24 সেন্টিমিটার এবং বেঁধ একটি ব্যাস সঙ্গে একটি গ্রীস পৃথক এবং floured ছাঁচ মধ্যে স্থানান্তর। আমরা একটি দাঁতখুঁড়ি সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা।
আমরা শীতল জন্য প্রস্তুত বিস্কুট পেতে, আকৃতি ধুয়ে এবং শুকনো হয়। তারপর আমরা পিঁপড়া ছাঁচ থেকে ফিরে এবং সিরাপ সঙ্গে এটি শুষ। এটি তৈরি করতে, 100 গ্রাম চিনি দিয়ে পানি উত্তোলন করুন এবং লিক্যুয়র বা সস যোগ করুন।
এখন ক্রিম প্রস্তুত এটি করার জন্য, 100 গ্রাম ঠান্ডা পানি দিয়ে জেলটিন ভরাট করুন এবং সোজালিনের জন্য এটি ত্যাগ করুন। বাকি তিনটি ডিমের কুসুম আলাদা করুন এবং চিনির পাউডার এবং ভ্যানিলা দিয়ে শুকানোর আগে চিকন করুন। তারপর ক্রিম যোগ করুন, মাঝারি ঘনত্ব থেকে ঝিঁকা, কম গতিতে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত mascarpone এবং মিশ্রিত করুন। দ্রবীভূত এবং ক্রিম মধ্যে ঢালা আগে জেলটিন আপ হিমায়িত, হালকা whisking। তারপর সাবধানে প্রোটিন একটি পুরু ফেনা থেকে লবণ একটি চিম্টি সঙ্গে চাবুক এবং জাল বিস্কুট উপর ফলিত ক্রিম ছড়িয়ে। আমরা ফ্রীজের মধ্যে চল্লিশ মিনিটের জন্য রেখেছি। তারপর আমরা স্ট্রবেরি উপরে থেকে স্লাইস মধ্যে কাটা ছড়িয়ে, কেক জন্য জেলিতে পূরণ এবং কয়েক ঘন্টার জন্য এটি ফ্রিজ ফিরে পাঠাতে।
প্রসাধন জন্য, whipped ক্রিম এবং চিনি সঙ্গে পক্ষের আবরণ এবং বাদাম পাপড়ি সঙ্গে ছিটিয়ে আমাদের অসাধারণ সুস্বাদু পিষ্টক প্রস্তুত।
পাকানো ছাড়া স্ট্রবেরি এবং mascarpone সঙ্গে চকলেট কেক
উপাদানগুলো:
- মাস্কারপন - 550 গ্রাম;
- স্ট্রবেরি - 250 গ্রাম;
- শরবদ কুকি - 320 গ্রাম;
- কোকো - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 170 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 175 গ্রাম;
- ক্রিম (33-35%) - 200 মিলি;
- জিলেট - ২5 গ্রাম
প্রস্তুতি
শুকনো জন্য 100 মিলি ঠান্ডা জল এক ঘন্টা জেলটিন জন্য শুষুন। একটি স্বল্প ম্লেন্ডার বা ঘূর্ণায়মান পিন মিশ্রিত করুন একটি হ্রাস মাখন এবং কোকো সঙ্গে একটি শরবদ কুকি কাটা।
এখন দ্রবীভূত করার আগে জেলটিন গরম করুন এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। চিকেন সঙ্গে চিক্ৎ চিকেন পর্যন্ত fluffy, প্রথমে mascarpone যোগ করুন, তারপর জিলেট এবং মিশ্রিত ভাল। ক্রিম অর্ধেক একটি বালির পিঠা উপর ঢালা হয়। বাকি ক্রিমে, আধা কাপের স্ট্রবেরিগুলির অর্ধেকের বেশি যোগ করুন, ঝাঁকি দিন এবং পরবর্তী স্তরটি বিতরণ করুন। উপরে থেকে স্ট্রবেরি সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া এবং এটি ফ্রিজ ফ্রিজ করা যাক