খাঁজ ছাড়া চেরি থেকে চেরি জ্যাম একটি সুস্বাদু, সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অসীম সুবাস সঙ্গে আনন্দিত হবে। বীজ প্রস্তুতির সময় নিতে হবে, কিন্তু সমস্ত সন্দেহ ছাড়াই ফলাফল সব খরচ জন্য compensates: মার্জিততা চমত্কারভাবে সংরক্ষিত এবং দ্রুত এবং পরিতোষ সঙ্গে খাওয়া হয়।
কিভাবে চেরি জ্যাম রান্না?
শীতের জন্য প্যাড ছাড়া চেরি থেকে জ্যাম প্রস্তুত যারা চায় সবাই, প্রযুক্তির intricacies সঙ্গে প্রথম পরিচিত এবং উপাদান আকৃষ্ট অনুপাত সঙ্গে একটি উপযুক্ত রেসিপি নির্বাচন থাকার হবে যারা হবে।
- বীজ ধুয়ে, সাজানো, ডালপালা এবং হাড় থেকে পরিত্রাণ।
- ফলে বেরি ভর চিনি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং বাকি কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য পৃথক করা হয় না হওয়া পর্যন্ত।
- প্যাড ছাড়া চেরি থেকে জ্যাম ক্রমবর্ধমান ঘনত্ব এক ধাপে বা পৃথক রেসিপি প্রযুক্তি অনুসরণ করুন।
- জ্যাম পৃষ্ঠ থেকে রান্নার প্রক্রিয়ার মধ্যে, ফেনা সময়মত সরানো হয়।
- রেসিপি উপর নির্ভর করে, মার্জিততা জলের যোগ বা এটি ছাড়া ছাড়া রান্না করা হয়, পছন্দসই ঘনত্ব ভর massing
- প্রস্তুত হলে, গরম মিষ্টি নিষ্কর্ষক জার মধ্যে ঘূর্ণিত হয় এবং কিছু উষ্ণ মধ্যে আবৃত একটি উল্টানো ফর্ম, শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয়।
মোটা চেরি জ্যাম pitted
গর্ত খোঁচা ছাড়া একটি চেরি জ্যাম প্রস্তুত করা, billet জল যোগ করবেন না। অর্ধেক পরিবেশনকারী চারা দিয়ে তৈরি বীজগুলি রস পৃথক করার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়, এবং যদি অনেকগুলি থাকে, তবে এটি আংশিকভাবে নিঃশেষ হয়ে যায় এবং অবশিষ্ট চিনি যোগ করা হয় এবং রান্না শেষ হয়।
উপাদানগুলো:
- পাকা চেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- চেরিগুলো পাথর থেকে মুক্ত, তারা চিনি অর্ধেক একটি উপযুক্ত থালা মধ্যে আচ্ছাদিত করা হয়, কক্ষ তাপমাত্রায় কয়েক ঘন্টার জন্য বাকি
- অবশিষ্ট চিনি প্রবেশ করান, একটি প্লেট উপর workpiece রাখুন এবং পছন্দসই ঘনত্ব উষ্ণ।
- বীজ অক্ষত রাখা, সিরাপ থেকে তাদের বের করে নিতে এবং ইতিমধ্যে প্রস্তুত মিষ্টি বেস ফিরে, একটি মিনিট গরম যদি একটি ইচ্ছা আছে।
- সুস্বাদু চেরি জ্যাম জাল ছাড়া জাল ছাড়া pitted, সিল এবং ঠান্ডা পর্যন্ত আবৃত।
একটি চেরি বীজবৃদ্ধি থেকে জাম্প "Pyatiminutka"
চেরি "পাইতিমিন্ট্কা" থেকে জ্যাম সর্বাধিকভাবে সব ভিটামিন এবং সামান্য তাপ চর্বিহীনতা , যা, এছাড়াও, তাপ তাপমাত্রা ধন্যবাদ, পুরোপুরি তাদের আকৃতি বজায় রাখা রক্ষা করে। ফলে preform একটি তরল জমিন মধ্যে প্রাপ্ত করা হয় এবং সিরক অনেক রয়েছে, যা মিষ্টি শর্করা পরিমাণ পরিমাণে দ্বারা নিয়মিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি বিশেষ যন্ত্রের সাহায্যে হাড় থেকে ধুয়ে নেওয়া চেরিগুলি সরানো হয়, একটি বাটিতে ঢালা, শর্করা ঢালা
- রস পৃথক করার কয়েক ঘন্টা পরে, প্লেট উপর preform করা হয়, একটি ফোঁড়া আনা, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- নির্বীজনকারী ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করা বন্ধনী পাত্রের উপর মিষ্টি প্রয়োগ করুন, এটি একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত চালু।
চিনি জ্যাম ছাড়া চিনি
খাঁজ ছাড়া চেরি জ্যাম পাকানো যাবে না, তবে বিশেষ করে যারা মিষ্টি খাবেন না, তাদের পরিসংখ্যান দেখুন বা স্বাস্থ্যের কারণে খাবারে মিষ্টি পণ্য যুক্ত করতে পারবেন না। একটি জল স্নান উপর একটি আচরণ প্রস্তুতির, জমির আগে একটি দীর্ঘ সময় জন্য berries evaporated হয়। যদি ইচ্ছা হয়, স্টিভিয়া, মধু বা এভওয়ের সিরাপ দ্বারা রান্না করার সময় বিটটি মিষ্টি হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চেরি বীজজাত - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- হাড় থেকে গরুর মাংস পরিত্যাগ করা, একটি উপযুক্ত বাষ্প করা, একটি জল স্নান উপর স্থাপিত।
- বার্লি ভর টমেটো, সময়ে সময় মিশ্রণ, 3 ঘন্টা বা কাঙ্ক্ষিত ঘনত্ব (রস এর বাষ্পীভবন) পর্যন্ত।
- মাড় করা চেরি থেকে জমাকে একটি জারিত করা ট্রান্সফার করতে এবং ফ্রিজে দুই মাসের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য, উষ্ণতর জল মধ্যে 15 মিনিট জন্য জাহাজ নির্গত হয়, সিল করা।
জিলেট দিয়ে চেরি জ্যাম
জিলেট থেকে চেরি থেকে জামাকাপড় কম মিষ্টি হতে সক্রিয় এবং একই সময়ে একটি প্রবাহিত আনন্দদায়ক জেলি টেক্সচার আছে। ফলস্বরূপ ফলপ্রসূতা একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন জন্য বেশ উপযুক্ত, অন্যান্য মিষ্টি থালা - বাসন বা আইসক্রীম সম্পূরক। চিনির পরিমাণ স্বাদ বা বদলে প্রাকৃতিক ময়দা ডিগ্রী উপর নির্ভর করে পরিবর্তন করা যাবে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 1,5 কেজি;
- চিনি 750 গ্রাম;
- জিলেট - 35 গ্রাম;
- জল - 1 গ্লাস
প্রস্তুতি
- Cherries পাথর পরিত্রাণ, চিনি দিয়ে ঘুমিয়ে এবং একটি সময় জন্য ছেড়ে।
- চুলা, উষ্ণ, stirring, ফোঁড়া নেভিগেশন berries আছে, 5 মিনিট জন্য রান্না করা
- জেলটিন শুকিয়ে, স্ফটিক দ্রবীভূত, জ্যাম ঢালা, মিশ্রিত করা এবং তারপর জমকালো জার প্যাক মধ্যে গরম।
- জাহাজ ঠান্ডা মধ্যে সংরক্ষিত, সিল করা হয়।
পেচিন সঙ্গে চেরি জাম - রেসিপি
পিট ছাড়া চেরি জ্যাম জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি একটি thickener হিসাবে pectin ব্যবহার অনুমান ন্যূনতম তাপ চিকিত্সার জন্য ধন্যবাদ, গরূৎ আকৃতি এবং ভিটামিন পুরোপুরিভাবে সংরক্ষণ করে, এবং মিষ্টির একটি পুরু জমিন সহজেই টস্তি বা রুটির টুকরোতে ছড়িয়ে দিতে পারে। আগের রেসিপি থেকে ভিন্ন, জল এই ক্ষেত্রে যোগ করা হয় না, যা আপনি মাধুরী একটি আরো তীব্র স্বাদ পেতে অনুমতি দেবে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- প্যাকটিন - 1 শব্যাট
প্রস্তুতি
- প্রস্তুত বীজ পিট পরিত্রাণ, জুস জুড়ুন চিনি সঙ্গে কয়েক ঘন্টার জন্য ঘুমিয়ে পড়ে।
- ফুটন্ত পর্যন্ত ক্রমাগত stirring সঙ্গে ভর গরম, pectin যোগ করুন, এক মিনিট উনান।
- বোতলযুক্ত পাত্রে সুস্বাদু চেরি জ্যামটি বের করে দিন, 10 মিনিট, কর্কের জন্য উষ্ণ পানিতে নির্বীজন করুন।
জাম্প «চকলেট চেরি» - রেসিপি
একবার আপনি "চকোলেট চেরি" জ্যাম পেকে গেলে, আপনি সবসময় যেমন একটি প্রস্তুতি ভক্তদের মধ্যে হতে হবে। মিষ্টি জন্য রেসিপি প্রভাবশালী শিরোনাম গ্রহণ এবং হোম মেনুতে প্রিয় হয়ে যাবে। এটা শুধুমাত্র উচ্চ মানের কোকো পাউডার এবং প্রাকৃতিক অন্ধকার চকলেট ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ, যা অবিস্মরণীয় পরিশুদ্ধি একটি মার্জিততা দেবে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- কোকো পাউডার এবং ডার্ক চকোলেট - 100 গ্রাম প্রতিটি
প্রস্তুতি
- Cherries থেকে সাবধানে চুরি থেকে নিষ্কাশিত হয়
- বীজ চিনি দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং, রস পৃথক করার পরে, এটি অন্য একটি ধারক মধ্যে ড্রেন এবং একটি চুলা উপর এটি রাখুন।
- একটি ফোঁড়া সিরাপ আনুন, stirring, তাদের বীজ ঢালা, কুলিং পর্যন্ত ছেড়ে।
- পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি 3 আরও বার
- শেষ ভর্তি সময়ে, চকোলেট সঙ্গে চাবুক উপর স্থাপিত করা হয়, কোকো, চকলেট যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য রান্না।
- চেরিটে চকোলেটের সাথে জামাকাপড় জ্যাম, জাল ছাড়া জাল, কর্ক
ভাজা চেরি জ্যাম
বিশেষ করে সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত এবং পূর্ণ বডি, এটি পিট ছাড়া চেরি থেকে ভাজা জ্যাম সক্রিয়। এই জন্য একটি পুরু নীচে একটি cast- লোহা ফ্রাইং প্যান নির্বাচন করে, ছোট অংশ একটি মার্জিত প্রস্তুতি গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে, প্রস্তুত বীজ একসঙ্গে চিনি দিয়ে, তাপ দাঁত বেরিয়ে আসেন এবং রস পৃথক করে না, যা সময় সঞ্চয় করে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 500 গ্রাম;
- চিনি - 500 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চেঁচানো চেরি এবং চিনি একটি ফ্রাইং প্যান স্থাপন করা হয় এবং একটি চুলা উপর স্থাপিত।
- ক্রমাগত stirring সঙ্গে, ভর 25-30 মিনিট জন্য চিনি এবং ভাজা দ্রবীভূত করার জন্য তাপ।
- একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি চেরি থেকে প্রস্তুত জম নির্বীজী জাহাজ উপর ঢালা, সিল এবং একটি আবৃত ফর্ম ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়।
বহুভার্কের চেরি জ্যাম
নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী, আপনি একটি multivark মধ্যে চেরি জ্যাম রান্না করতে পারেন। একটি উচ্চ ক্ষমতা ডিভাইস ব্যবহার করে, ঢাকনা বন্ধ হয় না বা বাষ্প রিলিজ ভালভ runaway এড়াতে সরানো হয়। শর্করার সাথে জমিতে শরীরে শর্করার প্রাথমিক প্রস্তুতির জন্য অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- চেরি - 700 গ্রাম;
- চিনি - 700 গ্রাম
প্রস্তুতি
- হাড় থেকে গরুর মাংস দূর করুন এবং একটি চিনির পরিবেশন সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে স্থাপন করা হয়।
- "Quenching" মোডে ডিভাইস চালু করুন এবং জ্যাম 1,5-2 ঘন্টা রান্না করুন।
- একটি আবৃত ফর্ম ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়, ঢাকনা সঙ্গে সীল, নির্বীজ পাত্রে উপর গরম মিষ্টি ঢালা, অঙ্কিত।