মাছ আমাদের টেবিল একটি জনপ্রিয় পণ্য। এটি শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাণীর উদ্ভিদকে সরবরাহ করে, যা আনুষ্ঠানিকভাবে মাংসের তুলনায় আরও সহজে হজম হয়। যারা মাছ পরিষ্কার করার সময় ব্যয় করতে পছন্দ করেন না, এটি প্যাঙ্গাসিয়াসের দিকে মনোযোগ দিতে হবে। মাছের সমগ্র মৃগয়া খুঁজে পেতে দোকানগুলির তাকে প্রায় অসম্ভব, যেহেতু এটি হিমায়িত বিট হিসাবে সরবরাহ করা হয়। ফলস্বরূপ, আপনি হাড় এবং দাঁড়িপাল্লা ছাড়া একটি সঠিক fillet, পেতে। অবশেষে নিশ্চিত করুন যে প্যানাগাসিয়াস একটি চমৎকার পছন্দ, আমরা পণ্যটির বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্তদের বুঝতে পারব।
এই মাছের প্রধান সরবরাহকারী ভিয়েতনাম, যে অঞ্চলে তার চাষে জড়িত বহু খামার রয়েছে। এক সময় গুজব ছড়িয়ে পড়েছিল যে এই খামারগুলির অবস্থা, হালকাভাবে বলার জন্য, গ্রহণযোগ্য নয় এবং অনেকেই পাঙ্গাসিয়াস ব্যবহার করতে অস্বীকৃতি জানিয়েছেন। আজ, নির্মাতাদের সব প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করা, এবং মাছ বিশ্বের অনেক কোণে প্রেরিত হয়। তাদের বাসিন্দাদের রক্ষা করার জন্য, অনেক দেশের সরকার পাঞ্জাসিয়াসের মান নিয়ন্ত্রণকে কঠোর করে তুলেছে।
পাঞ্জাসিয়াস মাছের উপকারিতা এবং হুমকি
মাছের দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য, এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে fillet সঠিকভাবে হিমায়িত করা হয়, সবচেয়ে ভাল বিকল্প শক তুষারপাত হয়। উপরন্তু, বারংবার মাছ হিমায়িত হয় কিনা তা পরীক্ষা করা নিশ্চিত করুন, কারণ এই ক্ষেত্রে বেশিরভাগ পুষ্টির ধ্বংস হয়।
পিলখানা গঠন ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত, অ্যামিনো অ্যাসিড , মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান পাঙ্গাসিয়াস মাছের ব্যবহারটি প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে হয়, যা নিয়মিত ব্যায়ামের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। কার্ডিওভাসকুলার এবং পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিক অপারেশন জন্য মাছ অন্তর্ভুক্ত দরকারী পদার্থ প্রয়োজন। এটি ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম অন্তর্ভুক্ত - খনিজ, যা হাড়ের টিস্যু জন্য দরকারী এবং গুরুত্বপূর্ণ। এটি প্রমাণিত হয় যে পাঙ্গাসিয়াসের নিয়মিত ব্যবহারে এটি অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
প্যানজিসিয়াসের উপকারিতা হল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের উপস্থিতি - ভিটামিন এ এবং ই, যা শরীরের উপর প্রতিকূল প্রভাব ফেলে এমন মুক্ত র্যাডিকের শরীরকে উপশম করে। এছাড়াও একটি ভিটামিন একটি জটিল, স্নায়ুতন্ত্রের জন্য প্রয়োজনীয়, পাত্র মধ্যে। অতএব, যদি আপনি প্রায়ই চাপের অবস্থায় থাকেন, অনিদ্রা থেকে বিরত থাকুন বা খুব ক্লান্ত হয়ে যান, আপনার মেনুতে প্যাঙ্গাসিয়াসের একটি ডিশ রাখুন এবং আপনি এই সমস্যার সাথে মোকাবিলা করতে সক্ষম হবেন। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে, অন্যান্য পদার্থগুলি বেশ ভাল এবং দ্রুততর হয়ে যায়।
প্যাংগাসিয়াস ফিললেটের বেনিফিট এবং হেরোফার সম্পর্কে বললে, আমরা মাছের এবং নদীতে যদিও অ্যান্ট্রাপুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -3 থাকে, যা রক্তবাহী পাত্র, টিস্যু এবং জয়েন্টের স্থিতিস্থাপকতা, এবং এমনকি ওমেগা -২3 দৃষ্টিভঙ্গির জন্য প্রয়োজনীয়। এবং ত্বকের অবস্থা, নখ ও চুল।
যেহেতু চামড়ার অধীন চর্বি ফসল কাটার সময় সরানো হয়, শক্তি মান কম এবং মাত্র 100 কেজি প্রতি 90 কে.সি. হয়, যারা তাদের ওজন দেখতে জন্য, এটি প্যানাগাসিয়াস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের বিপাক এবং কাজ উন্নতি বুঝতে যে আকর্ষণীয় হতে হবে।
Pangasius সম্ভাব্য ক্ষতি
পরিবেশগত মান সম্মান ছাড়া, pangasius মাছ ক্ষতিগ্রস্ত ভুল পরিস্থিতিতে উত্থিত হয় শুধুমাত্র যদি শরীরের আনতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, পটির মধ্যে রাসায়নিক বিষ যে আপনার স্বাস্থ্য ক্ষতি করতে পারে থাকতে পারে। শুধুমাত্র স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা থাকলে প্যাংগাসিয়াস ব্যবহার করা বন্ধ করতে হবে।
কিভাবে সঠিকভাবে রান্না?
সর্বাধিক পরিমাণে উপকারী পদার্থ রাখা, প্যানাগাসিয়াস সর্বদা উনু, বদ্ধ বা বেকড করে রান্না করা হয়। শুধু মনে রাখবেন যে মাছ খুব দ্রুত প্রস্তুত করা হয় এবং এটি অপেক্ষাকৃত হলে, পিলিট পৃথক পৃথক হবে। স্বাদ বিভিন্ন ধরনের জন্য, বিভিন্ন মশলা, লেবুর রস ব্যবহার, কিন্তু লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল থেকে ছেড়ে দিতে ভাল।