সয়া সস - ভাল এবং খারাপ

সয়া সস হল এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী মৌসুমে, সয়াবিনের উৎপাদনের একটি পণ্য। চন্দন উত্পাদন চৈত্রে চতুর্থ শতাব্দী বিসি মধ্যে চীন শুরু। ই। এটি থেকে এশিয়ার দেশগুলিতে এবং XVIII শতাব্দী থেকে ইউরোপ পর্যন্ত বিস্তৃত। প্রস্তুতির শাস্ত্রীয় প্রযুক্তির মতে, মটরশুটি এবং চূর্ণ শস্য মুরগির মাশরুম দিয়ে মিশ্রিত করা হয় এবং সহজ গরম প্রদান করে। প্রযুক্তিগত বিপ্লবের আগে, বিকালে বায়ুতে সস সূর্যের কাছে বিক্রি হয়, উৎপাদন অনেক মাস লাগে। পরে সস microbes এবং ছাঁচ হত্যা করার জন্য উনান হয়, ফিল্টার এবং আরও স্টোরেজ জন্য পাত্রে ঢেলে। সয়া সস ব্যবহার উত্পাদন প্রযুক্তিগত নীতি অনুসরণ উপর নির্ভর করে। একটি মানের পণ্য দুই বছর ধরে সংরক্ষণাগার যোগ ছাড়া সঞ্চিত হয়। চীনা, জাপানীজ, ইন্দোনেশিয়ান, মিয়ানমার, ফিলিপিনো, সিঙ্গাপুর, তাইওয়ানি ও ভিয়েতনামিজ রেটিনা রয়েছে, এদের সবগুলি একে অপরের সমান, তবে উত্পাদন বিভিন্ন পর্যায়ে সুস্বাদু পরিমাপের মধ্যে পার্থক্য।

সয়া সসের দরকারী বৈশিষ্ট্য

সয়া সসের মধ্যে অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ পদার্থ, ভিটামিন এ , সি, ই, কে, বি ভিটামিন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়ামসহ বিপুলসংখ্যক রোগী থাকবে। 100 গ্রাম সসের পুষ্টির মূল্য: প্রোটিন - 10 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 8,1 গ্রাম, ক্যালোরি উপাদান - 73 কিলোবাইল। সয়া সসের মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং কলেস্টেরল থাকে না। বয়সের নিচে স্ল্যাশ, বিনামূল্যে র্যাডিক্যাল পরিমাণ হ্রাস, ক্যান্সার টিউমার উন্নয়ন বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধী। সস দ্রব্য সহ সয়াজাত দ্রব্যগুলি পশু প্রোটিন, ওজন ও স্থূলতা, পোলেসিসটাইটিস, কোষ্ঠকাঠিন্য, আর্থ্রাইটিস এবং আর্থ্রোসিস, অকার্যকর রক্তচাপ ও সঞ্চয়ের জন্য অসহিষ্ণুতা দ্বারা খাওয়া উচিত।

বৈষম্য এবং সয়া সস এর ক্ষতি

শিশুদের দ্বারা সোয়েডের বার্ষিক খরচ অন্তঃস্রাবিত ব্যবস্থায় বাধা সৃষ্টি করে, থাইরয়েড রোগের ঝুঁকি বাড়ে, তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। উচ্চ সোডিয়াম কন্টেন্ট (সস যথেষ্ট লবণযুক্ত), দূষিত স্রাব, জল ধারণ, বর্ধিত excitability এবং hyperactivity, ঘন ঘন তৃষ্ণা, অত্যধিক ঘাম, এবং ঘন প্রস্রাব একটি অনুভূতি হতে পারে। মহিলাদের জন্য দরকারী সয়া সস চেয়ে মহিলা যৌন হরমোনের মতো সোয়ে ইসফ্লোভোনোন - এস্ট্রোজেন, মহিলাদের জন্য উপযোগী, কিন্তু গর্ভবতী সোয়ানের ব্যবহার ভ্রূণের স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশকে ক্ষতি করতে পারে।

স্লিমিং সঙ্গে সোয় সস

সালাদে সস যোগ করাতে উদ্ভিজ্জ তেলের একটি অংশ প্রতিস্থাপন এবং মোট ক্যালোরি মান কমাতে সাহায্য করবে। গুণ সস দরকারী পদার্থ শোষণ প্রচার করে, হজম উন্নত। এটা দুই শিল্প মধ্যে মনে রাখবেন যে মূল্য। ঠ। - দৈনিক লবণের নিয়ম, এটি 1 টেবিল চামচ ছাড়াই বেশি ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। ঠ। একটি দিন সস মহান গুরুত্ব হয় পণ্য সমন্বয়। সস কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মাছের পাত্রে, সিরিয়াল, উদ্ভিজ্জ স্যালাড এবং স্যুপের স্বাদকে জোর দেয়। খরা-দুধের পণ্যগুলির সাথে যুগপৎ ব্যবহার হজম হয়ে পড়তে পারে।

কিভাবে শরীরের সুবিধার জন্য সয়া সস চয়ন করবেন?

একটি মানের পণ্য সস্তা খরচ করতে পারে না। একটি মানের সস দাম একটি রাসায়নিক বহুবার মূল্য ছাড়িয়ে গেছে, এটি রান্নার প্রযুক্তি কারণে। ডেল্ট সস কিনবেন না, বিক্রয়যোগ্য প্রমাণের ভিত্তিতে প্রত্যয়িত ব্র্যান্ডগুলিতে নির্বাচন করা বন্ধ করা ভাল। সস অত্যন্ত স্বচ্ছ কাচের বোতল বিক্রি হয়, কন্টেন্ট স্বচ্ছ, একটি গাঢ় বাদামী রং আছে। সস এর গঠন শুধুমাত্র সয়া, সিরিয়াল এবং লবণ অন্তর্ভুক্ত। Additives E200, E220 এবং অন্যান্য এছাড়াও উত্পাদন রাসায়নিক রাসায়নিক পদ্ধতিতে সাক্ষ্য। একটি গুরুত্বপূর্ণ মাপদণ্ড - প্রোটিন কন্টেন্ট, তারা অন্তত 6 গ্রাম হওয়া উচিত।

মনে রাখবেন যে শুধুমাত্র উচ্চ মানের সোয় সস শরীর উপকৃত হবে এবং কোন ক্ষতি করবেন না!