দ্রাক্ষা মিশ্রণ হল সবচেয়ে সুস্বাদু পানীয় পানীয়, তাই শীতকালে জন্য এটা অপরিহার্যভাবে প্রস্তুত। এই পানীয় সব শিশুদের দ্বারা পছন্দ হয়, এবং ছুটির দিন এটি প্রথম মাতাল হয়।
মূল স্বাদ পেতে, আপনি অন্যান্য ফল বা berries compote করতে পারেন, এবং নির্বীজন ছাড়া এটি সব সময়ে কঠিন হবে না।
নির্বীজন ছাড়া শীতকালে প্লাম এবং আঙ্গুরের মিশ্রণ
উপাদানগুলো:
- চিনি - 375 গ্রাম;
- বরই - 975;
- আঙ্গুর - 550 গ্রাম;
- পানি।
প্রস্তুতি
প্লামস ভাল ধোয়া এবং আলতো করে কাটা, হাড় অপসারণ। আঙ্গুর জল আধা ঘন্টা জন্য শুষ। পরিষ্কার, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে জারানো ফল পাঠান, উত্তপ্ত পানি ঢেলে এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। তারপর সব জল প্যান মধ্যে ঢালা, চিনি রাখা এবং সিরাপ উনান জন্য অপেক্ষা করুন জাল উপর ফোঁড়া ফোঁটা এবং তাদের রোল। একটি উষ্ণ কম্বল সঙ্গে জার মোড়ানো এবং ঠান্ডা যাক এটি বেসমেন্ট মধ্যে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। তবে ২ বছরেরও বেশি সময় ধরে এই ধরনের ফল পানীয় সংরক্ষণ করা ভাল।
শীতকালে জন্য Isabella আঙ্গুরের compote
Isabella আঙ্গুর থেকে, আপনি আশ্চর্যজনক সমৃদ্ধ পানীয় পান, এটি ওয়াইন বা অ অ্যালকোহল compote কিনা। এই ধরনের সংরক্ষণ অবশ্যই সাহায্য করবে, যখন আপনি কিছু বিশেষ পান করতে চান।
উপাদানগুলো:
- পানি;
- আঙ্গুর - 455 গ্রাম;
- চিনি - 275 গ্রাম
প্রস্তুতি
দ্রাক্ষা একটি পাকা নির্বাচন করুন, এটি ধোয়া এবং পোকামাকড় ব্যারাম থেকে চয়ন। তারপর twigs মুছে ফেলুন বাষ্প উপর জার এবং lids নির্মূল। তারপর দ্রাক্ষা ভলিউম একটি চতুর্থাংশ সঙ্গে ধারক পূরণ করুন।
একটি saucepan ইন, জল উনান, চিনি যুক্ত এবং একটি চামচ সঙ্গে চিকন, যতক্ষণ না স্ফটিক সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত বিলুপ্ত। তারপর আদা গরম সিরাপ সঙ্গে ভরাট, ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং কয়েক মিনিট অপেক্ষা করুন। তারপর আলতো করে একটি সসপ্যান্ট মধ্যে সিরাপ ঢালা, এটি ফোঁড়া পর্যন্ত আবার এবং অবিলম্বে আঙ্গুরের কাঁটা সঙ্গে তাদের পূরণ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কম্পোটেড লেড মধ্যে সাফ এবং একটি অন্ধকার জায়গায় কয়েক দিন জন্য ছেড়ে। শান্তির এই আনন্দময় সংরক্ষণটি রাখুন।
শীতকালে পিচ্চি এবং আঙ্গুরের সুলতানার মিশ্রণ
উপাদানগুলো:
- Peeled peaches - 350 গ্রাম;
- কিশমিশ - 150 গ্রাম;
- জল - 2 l;
- চিনি - 170 গ্রাম
প্রস্তুতি
Peeled সরস peaches থেকে হাড় অপসারণ করুন। ফল বড় হলে, টুকরা মধ্যে তাদের কাটা, একটি জার মধ্যে রাখুন। এখন দ্রাক্ষা প্রস্তুত। এটা ধুয়ে, twigs এবং খারাপ berries থেকে পরিষ্কার করা আবশ্যক। পিচ্চি যাও জাল মধ্যে সুলতানা জুড়ুন।
জল এবং চিনি থেকে মিষ্টি সিরাপ প্রস্তুত। ফুটন্ত সিরাপ দিয়ে ফলটি পূরণ করুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এই ফর্ম মধ্যে, পানীয় অন্তত 24 ঘন্টা জন্য থাকা উচিত। পরের দিন, সিরাপ নিষ্কাশন এবং এটি আবার ফোঁটা জন্য অপেক্ষা, একবার আবার ফলের ঢালা এবং তারপর কর্ক
শীতকালীন জন্য সাদা আঙ্গুর এবং নাশপাতি থেকে compote কিভাবে প্রস্তুত?
এই পানীয়টি বিশেষ করে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক মিষ্টি হতে দেখা যায়, আপনি মিষ্টি বলতে পারেন। অতএব, রেসিপি এর গঠন, আমরা স্বাদ একটি সাইট্রিক অ্যাসিড ভারসাম্য যোগ।
উপাদানগুলো:
- সাদা আঙ্গুর (কিশমিশ বা মস্কেট) - 375 গ্রাম;
- পিয়ার Duchesse - 6 পিসি .;
- সাইট্রিক এসিড - 2 চিম্টি;
- চিনি - 175 গ্রাম
প্রস্তুতি
কুঁড়ি থেকে vines আলাদা আগাছা অর্ধেক কাটা, এবং প্রতিটি অর্ধেক অন্য 3 অংশ, বীজ কাটা। বাষ্প উপরে জার জীবাণুমুক্ত এবং তাদের মধ্যে ফল ছড়িয়ে। একটি ঘন্টা এক চতুর্থাংশ জন্য উষ্ণ জল দিয়ে ফল ঢালা, তারপর একটি উপযুক্ত saucepan মধ্যে জল ঢালা, চিনি যুক্ত, সিরাপ boils পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং সব চিনি বিলুপ্ত। প্রতিটি জার মধ্যে, লেবু রস একটি চিম্টি যোগ করুন এবং গরম সিরাপ সঙ্গে ক্যান এর বিষয়বস্তু ঢালা। জার রোল, অবিলম্বে একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে এটি এবং এটি শীতল এটি ছেড়ে এটি সারা শীতকালে একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা হয়।