শীতকালে শীতকালে শুকনো ফাম্পের প্রস্তুতির জন্য আমরা রেসিপি প্রদান করি। আপনার প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, আপনি স্যান্ডউইচগুলির জন্য একটি চমৎকার মসলাযুক্ত নাচ তৈরি করতে পারেন বা চায়ের একটি নিখুঁত সংযোজন করতে পারেন, বেকিংয়ের একটি যোগকারী, একটি পোড় বা অন্যান্য খাবার।
পিঁপড়া, চুলা শুকনো - শীতকালে জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- বড় বীজ বৈচিত্র্য "ভেনজারকা" - 3 কেজি;
- তাজা রোজমিয়ারি - 2-3 টি sprigs;
- বেসিল শুকনো, রোজমিয়ারি এবং অরেগানো - স্বাদে;
- তরল মধু - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 মাথা;
- উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল বা জলপাই অতিরিক্ত ভার্জিন।
প্রস্তুতি
শুকানোর জন্য, বড়, মাংসিক প্লামস ফিট। ফসল হওয়া উচিত এবং একই সময়ে পর্যাপ্তরূপে স্থিতিস্থাপক এবং ডেন্ট নেই। নির্বাচিত উচ্চ মানের কাঁচা মালগুলি ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা হয় এবং শুকানো উচিত, কিছুক্ষণের জন্য একটি গামছা বা শুকনো শুকনো জায়গায় ছড়িয়ে পড়ে। পরবর্তীতে, ফাঁপাগুলিকে দুই ভাগে ভাগ করুন এবং হাড়গুলি বের করুন।
আমরা পেকারিং কাগজ বা ফয়েল দিয়ে প্যাকিং ট্রেটি ঢেকে রাখি এবং একে একে একে একে একে একে একে একে একে একসাথে আঁকো। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, জলপাই বা উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল এবং মধু মিশ্রিত এবং একটি পেকারিং শীট উপর একটু বাদাম ঢালা। এছাড়াও আমরা সমুদ্রের লবণ, হালকা বাদাম, অরেগন এবং রোজমারী দিয়ে ঋতু দিয়ে আরাম করি।
110-120 ডিগ্রি ফারেনহেডে মশলা পাম ফল দিয়ে প্যানটি নির্ধারণ করুন, কিছুক্ষণের মধ্যে ওপরে বেরিয়ে আসুন এবং প্রায় পাঁচ ঘন্টার জন্য প্লাম নিক্ষেপ করুন। কাঁচা উপকরণ juiciness মাত্রা উপর নির্ভর করে যে ঘোষণা থেকে পছন্দসই ফলাফল অর্জন করতে হবে সময় আলাদা হতে পারে। ডান মুহুর্তে মিস করবেন না এবং ওয়ার্কপিসকে শুকনো স্কিনে পরিণত না করার জন্য, আমরা শুকানোর তিন ঘন্টা পরে প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ শুরু করি।
এদিকে, আমরা রসুন পরিষ্কার করি এবং প্লেটগুলির সাথে ডেন্ট্রিন কেটে ফেলি, সূঁচায় রোজমিয়ার শাখা সাজান। পূর্বে নির্বীজিত জার নীচে আমরা একটি সামান্য জলপাই বা উদ্ভিজ্জ সুশৃঙ্খল তেল ঢালাই, রসুন কয়েক প্লেট এবং রোজমিয়ার তাজা সূঁচ ছুঁড়ে ফেলুন।
শুকানোর শুদ্ধ ডিগ্রী পৌঁছানোর পরে আমরা প্রস্তুত জার মধ্যে পাম্প আংশিকভাবে, রসুন এবং রোজমিয়ারি সঙ্গে স্তর পালটে, একটি সামান্য উষ্ণ তেল ঢালা যাতে স্তর মধ্যে কোন বায়ু বুদবুদ আছে, এবং ঢাকনা বন্ধ। কুলিং পরে, স্টোরেজ জন্য একটি শীতল জায়গায় workpiece সঙ্গে ক্ষমতা নির্ধারণ করুন। এক সপ্তাহ পরে ময়দার আরাম সঙ্গে প্লামগুলি জালানো হবে এবং খরচ জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত হবে।
এই রেসিপি সামান্য পরিবর্তন এবং শুকানোর আগে সিনক প্রতিটি অর্ধেক মধ্যে রসুন একটি প্লেট করা যাবে, এবং একটি জার মধ্যে শুধুমাত্র তার নীচে lobules একটি বিট যোগ করা।
বাড়িতে শুষ্ক শুকনো plums
উপাদানগুলো:
- বরই;
- দারুচিনি চিনি
প্রস্তুতি
শুকানোর জন্য নির্বাচিত বড় মাংসিক প্লামগুলি সূক্ষ্ম এবং শুকনো হয়। তারপর আমরা হাড় থেকে ফল অপসারণ, একটি enameled ধারক মধ্যে রাখা এবং এটি চিনি দিয়ে ঢালা এর পরিমাণ ফলের নিজেই মাধুরী উপর নির্ভর করে নির্ধারণ করা হয়। গড় পরিমাণে, এটি ইতিমধ্যেই শুদ্ধ ক্যালোরির প্রতি চার থেকে আটশো গ্রাম গ্রানুল্লিযুক্ত শর্করার পরিমাণ।
প্রায় 30 ঘণ্টার পরে, যখন বেলম সর্বাধিক রস দেবে, এটি একটি আলাদা কন্টেইনারে একত্রিত করে, এবং চিনির সিরাপের সাথে ফলের অর্ধাংশ ঢেলে দেবে। এক কেজি সিঞ্চিতে, রস আলাদা করার পরে পরিমাপ করা হয়, ২50 মিলিলিটার পানি এবং 300 গ্রাম চিনি এবং একটি ফোঁড়া থেকে সিরাপ গরম করুন।
আমরা 10 মিনিটের জন্য সিরাপের প্লামগুলি রাখি, এবং তারপর এটি একটি পকুটিং শীট ড্রেইন করে রাখি এবং এটি আচ্ছাদিত করে চামড়ার কাগজ দিয়ে ঢেকে রাখুন। আমরা বিভিন্ন পর্যায়ে ফলের তৃণমূল পর্যায়টি এক ঘণ্টার মধ্যে কোমলতা পছন্দ করি। চুলা তাপমাত্রা প্রাথমিকভাবে 85 ডিগ্রী হতে হবে, এবং পরবর্তী চক্রের মধ্যে - 75 ডিগ্রী। প্রতিটি সময় আমরা প্লাম সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা করতে দিই, প্রস্তুতির ডিগ্রি পরীক্ষা করুন এবং, একবার প্রয়োজন হলে আমরা আরও একবার শুকিয়ে নিব। চুল্লি সামান্য ঝিনুক করা উচিত।
প্রস্তুতির সময়, আমরা শুকনো গ্লাস জার মধ্যে শুকনো ফাঁপা নির্ধারণ, lids দিয়ে তাদের বন্ধ এবং একটি শীতল স্টোরেজ জায়গা তাদের স্থাপন।