বাদাম একটি মূল্যবান পণ্য যা ব্যাপকভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ধরনের বাদাম মিষ্টান্ন, স্যালাড, বিভিন্ন নাটকে যোগ করা হয়। অত্যন্ত পুষ্টিকর sauces খুব স্বাদযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত মসলাযুক্ত, যা পোল্ট্রি, মাংস থেকে খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়, এছাড়াও তারা ঋতু স্যালাড এবং কেবল একটি রুটি, সস এবং কোন অতিরিক্ত উপাদান থেকে স্যান্ডউইচ করতে।
আমাদের দেওয়া sauces রেসিপি স্বাদ ভিন্ন, কিন্তু তাদের প্রতিটি থালা - বাসন জন্য একটি দুর্দান্ত মশলা হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন। কিভাবে একটি সুস্বাদু বাদামী সস তৈরি, আপনার নিষ্পত্তি সবচেয়ে ঐতিহ্যগত পণ্য থাকার, আপনি এই নিবন্ধ থেকে শিখতে হবে।
কিভাবে বাদাম সস জন্য পণ্য প্রস্তুত?সস প্রস্তুত, আমরা প্রথম ভিত্তিতে প্রস্তুত - বাদাম। রেসিপি এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী আপনার দ্বারা নির্বাচিত কোন বাদাম, এটি ছোট crumbs মধ্যে চূর্ণ বা আটা রাজ্যের যাও চূর্ণন করা আবশ্যক। ফলিত বাদাম ভর ময়দার তাল, ক্রিম বা জল সঙ্গে diluted হয়। সস তৈরির সময় গ্রীষ্ম এবং মশলা ব্যবহার নিশ্চিত করুন, যা মসলার সম্পূর্ণ এবং আসল স্বাদ তৈরি করবে।
আখরোট থেকে সসউপাদানগুলো:
- খণ্ড আখরোট - 1 আইটেম;
- রুটি ভাঙ্গা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- কুচি কুচি - 2 টুকরা;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- টেবিল ভিনেগার (3%) - 200 মিলি;
- সয়া সস - ½ চামচ;
- একটু লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
মুরগি দিয়ে বাদাম কুঁচি, কুচি কুচি, রসুন, ময়দা দিয়ে ঢেকে রাখুন, রুটি বাটি এবং সরিষা জুড়ুন। সব সময়, সস পরিমাণ অতিরিক্ত চর্বি না তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করার সময়, ভিনেগার মধ্যে ঢালা ছোট অংশ মধ্যে ভর তির্যক। পরিশেষে, সয়া সস, মরিচ এবং লবণ ভরের মধ্যে যোগ করুন। আখরোট সস এর consistency mayonnaise অনুরূপ করা উচিত।
মাখনের মতো বাদাম সসউপাদানগুলো:
- খণ্ড আখরোট - 1 আইটেম;
- ক্রিম (20% কম চর্বি কন্টেন্ট) - 1 আইটেম;
- ক্রিম পনির - 100 গ্রাম;
- হোপ-সুনেলি - ২ টি চামচ
- সিরকা (বিশেষত ওয়াইন) - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 3 cloves;
- একটু লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
একটি ফোঁড়া ক্রিম গ্রহণ এবং অবিলম্বে তাপ থেকে অপসারণ ক্রিম পনির যোগ করুন, stirring, যাতে একটি সাদৃশ্য ভর প্রাপ্ত হয়। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে রসুন এবং বাদাম রসুন। বাদাম এবং ক্রিম উপকরণ মিশ্রণ, ভিনেগার যোগ করুন, হপস-সুনেলি, লবণ এবং মরিচ সস একটি সুন্দর মসলাযুক্ত-মসলাযুক্ত স্বাদ আছে।
বাদাম-রসুন সসউপাদানগুলো:
- ছিদ্র বাদাম - 0,5 আইটেম;
- রসুন - 3-4 রসুন;
- সাদা রুটি - 2 স্লাইস,
- উদ্ভিজ্জ তেল - 0,5 আইটেম;
- দুধ - একটি শতাব্দীর ¼
- লেবু রস - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- সবুজ শাক (ডেল, প্যানডেল, ইত্যাদি);
- একটু লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
দুধে রুটি শুকিয়ে ফেলুন যাতে তা ফুলে যেতে পারে, তারপর ঝাঁকিয়ে বা মিক্সারের সাথে ঝুলিয়ে ঝুলিয়ে দিন। বাদাম nucleoli দ্রবীভূত করা এবং জাল সাদা রুটি দিয়ে তাদের মিশ্রিত। লেবুর রস এবং মরিচের গুঁড়ো রসুন, রসুন, মরিচ, মরিচ গুঁড়ো। একটি বাদাম সঙ্গে লরিস সস প্রস্তুত!
বাদাম-তিল সসরন্ধন রেসিপি রেফারেন্স বই এই সস এছাড়াও "চীনা বাদাম সস" বলা হয়।
উপাদানগুলো:
- চিনাবাদাম peeluts - 0,5 আইটেম;
- তিল পেস্ট (অন্ধকার তিল থেকে) - ২ টেবিল চামচ। চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- চিনি - 1 চা চামচ;
- তিলের তেল - ২ টেবিল চামচ চামচ;
- হালকা সয়া সস - 2 চামচ চামচ;
- জল - একটি শতাব্দীর ¼
- সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
পিল বাদাম এবং ছুলা রসুন এবং সবুজ শাক কাটা। মসৃণ পর্যন্ত সব উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, খুব শেষ সময়ে সবুজ শাক যোগ করুন
সস একটি সূক্ষ্ম তিল এর গন্ধ আছে এবং শিশ কাব , lyulya-kebab এবং চিকেন জন্য একটি ভাল seasoning।
অবশ্যই, এখন সুপারমার্কেটের মধ্যে প্রস্তুত সস কিনতে সমস্যা হয় না, তবে যদি লেবেলটিতে মুদ্রিত মৌসুমের উপাদানগুলির সাথে পরিচিত হন, তবে আপনি দেখতে পাবেন যে গঠনটি অক্ষরেখার সাথে সংরক্ষণাগার, পুরু এবং অ্যাডভাইভিস্টস অন্তর্ভুক্ত করে। যদি আপনি ক্ষতিকারক উপাদান ব্যবহার করতে না চান, তবে আপনার নিজস্ব হাত দিয়ে তৈরি sauces - আপনি কি প্রয়োজন!