মটরশুটি, উভয় প্রচলিত এবং সবুজ, পুরোপুরি টমেটো সঙ্গে মিলিত আপনি কেবল ডিনার বা ডিনার জন্য একটি সাইড ডিশ জন্য এটি রান্না করতে বা শীতকালে জন্য প্রস্তুত করতে পারেন। দ্বিতীয় বিকল্পটি, আমরা আরও বিস্তারিতভাবে আমাদের রেসিপিগুলিতে বিবেচনা করব এবং আপনাদের বলব কিভাবে একই রকম প্রস্তুতি নেওয়া যায়।
টমেটো মধ্যে কন্দে সবুজ মটরশুটি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কিডনি মটরশুটি -1 কেজি;
- টাটকা টমেটো - 8২0 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 30 গ্রাম;
- লবণ, বড়, iodized নয় - 20 গ্রাম
প্রস্তুতি
মটরশুঁটি থেকে টমেটোতে কাঁকড়া দেওয়ার জন্য, আমরা টিপস কেটে ফেলি, পডের মধ্যে তিন সেন্টিমিটারের দৈর্ঘ্য দিয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা। আমরা উঁচুতে তিন মিনিটের জন্য তাদের নিচে, এবং তারপর একটি চোরাচালানকারী মধ্যে একত্রীকরণ, অবিলম্বে বরফের জল দিয়ে ঢেলে এবং এটি ড্রেন যাক। আমরা এখন পরিষ্কার জার্স অনুযায়ী মটরশুটি ছড়িয়ে, সামান্য tamped। টমেটো খনি হয়, শুকনো শুকনো, অংশ মধ্যে পরে কাটা এবং আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে বা একটি মাংস পেষকদন্ত সাহায্যে ঘষা। পাত্রের গরম পাত্রে টমেটো ভর রাখুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, এটি উনান, পাঁচ মিনিটের জন্য উনান এবং মটরশুটি jars উপর ঢালা।
আমরা ধাতু কভার দ্বারা একটি প্রস্তুতি সঙ্গে জার আবরণ এবং আমরা ফুটন্ত জল সঙ্গে একটি জাহাজ মধ্যে ক্ষমতা আছে। আমরা টমেটোতে পঁচিশ মিনিটের জন্য স্ট্রিং শিম জমতে শুরু করি, তারপর আমরা ঢেকে রাখি, উড়ে ঊর্ধ্বগামী জাহাজগুলি মোড়ান, তাদের মোড়ানো এবং ধীর শীতল এবং স্ব-নির্বীজন জন্য তাদের ছেড়ে।
শীতকালীন জন্য টমেটো মধ্যে মটরশুটি রান্না কিভাবে রান্না করা?
উপাদানগুলো:
- স্ট্রিং মটরশুটি - 2.4 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - ২4 কেজি;
- তাজা টমেটো - 3 কেজি;
- রসুনের মাথা - 4 পিসি।;
- স্বাদ ছাড়া সূর্যমুখী তেল - 240 মিলি;
- ডানা চিনি - 210 গ্রাম;
- ভিনেগার (9%) - 210 গ্রাম;
- লবণ, বড়, iodized নয় - 95 গ্রাম
প্রস্তুতি
শীতকালে টমেটো এবং মটরশুটি দিয়ে একটি স্যালাড তৈরির জন্য, প্রাথমিকভাবে ধুয়ে দেওয়া টমেটো দিয়ে, আমরা কয়েকটি সেকেন্ডের জন্য একটি খাড়াযুক্ত উঁচু জলে ফলের ছিঁড়ে ফেলি এবং তারপর বরফের জলের মধ্যে। আমরা বিভিন্ন টুকরা টমেটো কাটা, যার পরে আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের ঘোরানো এবং এটি একটি প্যান বা একটি সসপ্যান মধ্যে রাখুন। আমরা টমেটো ভর দিয়ে লবণ, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল, টমেটো ভরের সাথে সসেজ যোগ করে, রসুনটি চিপে বিচ্ছিন্ন করে চুনাপাথরে বিচ্ছিন্ন করে এবং ২0 মিনিটের জন্য পর্যায়ক্রমে উত্তেজিত ও ফোঁড়া দিয়ে ভর ফোঁড়া দেত্তয়া।
এই সময় আমার মটরশুটি পড এবং মরিচ মিষ্টি বুলগেরীয় হয়। পরবর্তীতে বীজ বাক্সগুলির পাশাপাশি পেডিকিলে পরিত্রাণ এবং রেখাচিত্রমালা বা স্কয়ারগুলিতে কাটা। আমরা এছাড়াও মটরশুটি থেকে সমস্ত অপ্রয়োজনীয় মটরশুটি কাটা, এবং বিভিন্ন অংশে পড কাটা। আমরা প্রস্তুত মরিচ এবং মটরশুটি উনবিড়িত টমেটোতে ছড়িয়ে ছিটিয়েছি এবং পুনরাবৃত্ত করার পরে আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য স্টক রান্না করি।
আমরা স্যালাড গরমকে প্রাক- স্টারাইলাইজড জার উপর ছড়িয়ে দিয়েছি, সেদ্ধ বাটি দিয়ে ঢেকে রাখো এবং একটি উষ্ণ কঙ্কাল বা কম্বলের নীচে ধীরে ধীরে ঠান্ডা করে রাখো।
টমেটো মধ্যে মটরশুটি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মটরশুটি - 1 কেজি;
- তাজা টমেটো - 3 কেজি;
- মরিচ মরিচ (ঐচ্ছিক) - 0,5 পিসি .;
- কালো ও মিষ্টি মরিচ এর মটর - 10 গ্রাম;
- গড় আকারের একটি লৌহের পাতা - 4 টুকরা;
- ডানা চিনি - 55 গ্রাম;
- লবণ, বড়, iodized নয় - 30 গ্রাম
প্রস্তুতি
শীতের জন্য মৃন্ময় শস্যের পরিকল্পনা করার সময়, আপনি ঠান্ডা জল একটি রাতে জন্য মটরশুটি শুকিয়ে প্রয়োজন। পরের দিন, পরিষ্কার জল এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণ পানিতে ধুয়ে নিন, স্বাদ থেকে একটু পানি যোগ করুন।
মটরশুটি রান্না করা হয়, যখন, টমেটো বেস প্রস্তুত। টাটকা টমেটো, কয়েক সেকেন্ডের জন্য একটি খাড়া ফুটন্ত পানিতে ডুব, এবং তারপর বরফের জলে ডুবা, যার পরে এটি সহজে স্কিনগুলি সরিয়ে ফেলতে পারে, এবং একটি ম্লেন্ডার বা মাংসের পেষকদন্তের মধ্যে সজ্জাটি মাটি। চিমটি মরিচ, চিনি, পাথরের লবণ, দুই ধরণের মরিচ এবং লরেল পাতা মুরগি, ২0 মিনিটের জন্য রান্না করে, তারপর উঁকানো মটরশুটি রাখুন এবং দশ মিনিট পর রান্না করুন।
প্রস্তুত হলে, আমরা পূর্বে প্রস্তুত জারিত জার্স অনুযায়ী টমেটো দিয়ে মটরশুটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিয়েছি, আমরা তাদের ঢেকে রাখি, ঘুরে ঘুরে ঘুরে ঘুরে ঘুরে ঘুরে এবং ধীর কুলিং এবং স্ব-নির্বীজন জন্য একটি দিনের জন্য তাদের সঠিকভাবে মোড়ানো।