বোঝা যায় যে টুকরো টুকরা থেকে পাত্রগুলি রান্না করা যায়, প্রথম এবং দ্বিতীয় উভয়টি, যা উত্সব সারণীতেও মৌলিক হয়, উল্লেখযোগ্যভাবে এই পাখির পূর্বে অনুপযুক্ত অংশে আমাদের মনোভাব পরিবর্তন করে।
একটি চুলা বা মাল্টিভারার্ক মধ্যে পোড়ানো জন্য একটি হাতা একটি তুরস্ক ঠেলে রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- তুরস্ক শঙ্ক - 2 পিসি।;
- লিমন - ½ পিসি।;
- টমেটো - ২ পিসি।;
- ডিজোঁ সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- থিমম - ½ টিসপাং;
- তাজা বেসিল - 1 শাখা;
- জলপাই তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- পেপারিকা - ½ চা চামচ চামচ;
- রসুন - 3 দাঁত;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
ভাল ধোয়া এবং আপনার shins শুকিয়ে নিশ্চিত করা, না শুধুমাত্র উপরোক্ত থেকে, সরিষা সঙ্গে তাদের চূর্ণ, কিন্তু আপনি চামড়া অধীন ধোঁয়া চেষ্টা করা প্রয়োজন। ঝিনুকের বড় অংশ থেকে, আপনি একটি গভীর আঘাত করতে হবে, ছুরি দীর্ঘ এবং প্রশস্ত না হওয়া উচিত। প্রথম পাঞ্চ পরে, আগের এক জুড়ে ছুরি বাঁক দ্বারা দ্বিতীয় এবং এটি টান না আউট। রসুনের একটি চিকেন, আপনার নিজের স্বাদ পরিমাণ চূর্ণ, চূর্ণবিচূর্ণ, তেল ডুবা, তারপর মরিচ, লবণ এবং থিম মধ্যে। এখন এই রসুনের লবঙ্গটি কোনও তাত্ক্ষণিক উপায়ে ছুরির মাধ্যমে ধাক্কা দিতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, চীনা বা জাপানি খাবারের জন্য একটি লাঠি। উত্তেজিত ক্রচিংয়ের পরে, লবণ, মরিচ, পেপারিকা এবং থেইম দিয়ে ঠাণ্ডা কাটা, তেল এবং লেবুর রস ঢেকে দিন। তারপর টমেটো কাটা, বড় আঙ্গুলগুলোতে লাল পেঁয়াজ কাটা, রসুনটি চূর্ণ করুন এবং মাংসে এটি স্থানান্তর করুন, এই ফর্মের মধ্যে এটি অর্ধ ঘন্টার মধ্যে marinate উচিত। 200 ডিগ্রী জন্য চুলা preheat ভুলবেন না।
এখন মাংস, ইতিমধ্যে মশলা তেল এবং এটি মধ্যে থাকা সবজি, আস্তিন মধ্যে একটি তেজপাতা একটি sprig যোগ করতে ভুলবেন না ছাড়া, আস্তিন মধ্যে রাখা, যতটা সম্ভব আস্তিন থেকে বায়ু মুক্তি এবং এটি উভয় পক্ষের ভাল গিঁট। সত্য যে আপনি যদি অনেক বায়ু ছেড়ে থাকেন, তাহলে যখন আপনি তাপ হ্রাস করবেন তখন অনেক বেশি পরিমাণে বৃদ্ধি পাবে। এবং চুল্লি যদি ছোট হয়, এটি শীর্ষ গ্রিল এবং বার্ন পৌঁছাতে হবে, যা একটি নতুন জন্য একটি প্রতিস্থাপন প্রস্তাব, এবং রান্না করার সময় এটি প্রায় বাস্তববাদী হয় না। একইভাবে, যদি আপনার আত্নীয়তা একটি ছিদ্র সঙ্গে ছিদ্র না আছে, তাহলে আপনি অনেক punctures করতে হবে, কারণ এটি ছাড়া নাল কাটা হবে এবং বিস্ফোরিত হবে। সুতরাং, আপনি শুধুমাত্র একটি ঘন্টা জন্য চুলা আপনার কাজ করা প্রয়োজন।
একই সময়ে, আপনি "বেকিং" মোডসহ বহুভার্কের টিং এবং সবজি দিয়ে হাতাটি ঢালাই করতে পারেন।
কিভাবে একটি তুরস্ক ঠেলে রান্না?
উপাদানগুলো:
- বাছুরের ঠাণ্ডা থেকে স্টেক - 1 কেজি;
- মরিচ মিশ্রণ;
- ধনে;
- রোজমিয়ারি (তাজা বা হিমায়িত);
- জলপাই তেল - 60 গ্রাম;
- লাল পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- রসুন - 4 অশুচি দাঁত;
- কমলা রস - ½ কাপ (তাজা চিরে);
- লবণ।
প্রস্তুতি
ঠান্ডা থেকে স্টেক প্রস্তুত প্রস্তুত করা ভাল, যার মানে কাটা কাটা, কারণ এটি বাড়িতে এটি কাউকে কাছ থেকে খুব কমই করতে ভাল। কিন্তু এমনকি দোকানের মধ্যে কেনা মাংস মধ্যে হাড়ের splinters অবশেষ অবশেষে পর্যবেক্ষণ চুরি। 180 যাও চুলা তাপমাত্রা সেট করুন এবং এটি চালু করুন। স্ট্যাকস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, প্রক্রিয়াটি আবার আবার হাড়ের পুকুরে চেক করুন এবং এটি সবসময় শুকিয়ে দিন। লবণ, মাটি মসলা এবং তেল গুঁড়ো, তারপর কাটা পক্ষের থেকে দ্রুত ভঙ্গ করা ফ্রাইং প্যানেলের সীমা পর্যন্ত ভরাট করা, যতক্ষণ না আনতে প্রস্তুত করা প্রয়োজন, শুধুমাত্র একটি স্ফীত একটি দ্রুত ভুট্টা এক গ্লাস বা রোস্টিংয়ের জন্য অন্য কোনও ফর্মের মধ্যে, ইতোমধ্যে ভাজা স্টেকগুলি স্থানান্তরিত করুন, ক্ষুধায় রোজমিরিটি এবং কুচি রসুন, লেবুরো যোগ করুন তাদের কাছে। একটি শক্ত tightened ফয়েল সঙ্গে শীর্ষ এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য সেকা।
এর পরে, ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ঢেলে ঢুকিয়ে দিন যা রসুনের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়, রসুনটি আধা চা চামচ থেকে সরিয়ে দিন এবং বাদ দিন, কমলা রস দিয়ে ঢেকে দিন এবং পেঁয়াজ কাটা লাল পেঁয়াজ দিন। প্রস্তুতি একটি উচ্চ তাপমাত্রা এবং একটি সামান্য stirring এ সঞ্চালিত করা উচিত। অর্ধেক তরল পরে evaporated হয়েছে, এবং পেঁয়াজ softens, আপনার steaks প্রস্তুত সস যাও প্রস্তুত।
তুরস্ক শঙ্ক থেকে দ্রুত স্যুপ
উপাদানগুলো:
- তুরস্ক জাং - 0,8 কেজি;
- হিমায়িত সবজি (মিশ্রণ) - 0,4 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম;
- গাজর - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- লবণ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
50-60 মিনিট লবণাক্ত পানিতে টার্কি শিঙা খাওয়ার জন্য বেশ ভালো মুরগিরও পাবেন। পেঁয়াজ এবং গাজর এক ফোঁটা ফোলাতে ভেজে নিন, এবং ভাতাবের শেষের মধ্যে রসুন যোগ করুন এবং অবিলম্বে স্টোভ বন্ধ করুন। মাংসকে মুরগির মাংসের সাথে তুলুন এবং, এটি শীতল হয়ে গেলে, ছোট ছোট টুকরাগুলোতে এটি জুড়ুন। সবজি একজোড়া একটি saucepan মধ্যে ঢালা, মশলা যোগ এবং 5 মিনিট জন্য রান্না, তারপর ফ্রাইং প্যানের বিষয়বস্তু ঢালা, এবং তারপর প্যান যাও মাংস ফিরে এবং এটি বন্ধ করুন।