পিকেল্ড গারিন্স

Gherkins (cornichon, ফরাসী ভাষায়) - বিভিন্ন জাতের কুলি বীজের বিভিন্ন প্রজাতি, সেইসাথে এই জাতের ছোট ফলের নাম, 4 এর চেয়ে একটু বেশি, কিন্তু 8 সেন্টিমিটার কম, সম্পূর্ণ পরিপূরক আগে গুলি। সাধারণত এ ধরনের কাঁকড়া কাঁকড়ার জন্য ব্যবহার করা হয়, তারা পাকা বা স্যালাড করা হয়।

কিছু মনে করে যে gherkins শুধু ছোট ছোট কাবাব, কিন্তু মতামত ভুল। এ কারণেই কৃষি পণ্য উৎপাদকরা টমেটোলিং বা টুকরো টুকরো করার জন্য তৈরি কাছিম-ধরনের গাছপালাগুলির উচ্চ গুণমানের ফল চিহ্নিত করতে "কেরনচোন" শব্দটির ব্যবহার করেন।

পিকাল টুকরা gherkins - একটি খুব জনপ্রিয় আচার, একটি বিস্ময়কর নাবিক নাচ। এছাড়াও তারা বিভিন্ন সালাদ, saltworts এবং অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেকগুলি দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে এবং সুস্বাদু পেতে গেরিন্ডস কিভাবে আচলিত করতে আগ্রহী।

কিছু চিনি দিয়ে marinades জন্য রেসিপি পরামর্শ। এটা লক্ষ করা উচিত যে চিনি আর্দ্রতা একটি প্রয়োজনীয় উপাদান নয়, এটি একটি দরকারী পণ্য নয়। যাইহোক, যদি আপনি একটি বিশেষ স্বাদ প্রভাব অর্জন করতে চান, প্রতি 1 লিটার marinade প্রতি চিনির চিনির করা।

পিকেল কর্ণকোন্স - রেসিপি

এই রেসিপি অনুযায়ী কাটা কাটা শক্তিশালী, crunchy এবং মসলাযুক্ত হবে। লিটার ব্যাটার প্রতি পণ্য গণনা

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

পরিষ্কারভাবে ধুয়ে gherkins ঠান্ডা জল 8 ঘন্টা জন্য লজ্জাবোধ করা হয়। প্রতি ২ ঘন্টা আমরা জল পরিবর্তন করি। আমরা চলমান জল দিয়ে জবজবে কাটা cucumbers ধোয়া। ধুয়ে ফেলা ঘোড়দৌড়ের পাতাগুলি খুব উজ্জ্বলভাবে কাটা হয় না, currant এবং oak এর পাতাগুলি, সেইসাথে ডিল, সম্পূর্ণরূপে ব্যবহৃত হয়। মরিচ অর্ধেক (বরাবর) কাটা হয়, বীজ এবং পেডামাল সরানো হয়। রসুনটি পুরো স্লাইসে মেশানো যায়। আমরা marinade প্রস্তুত: নরম পাত্র মধ্যে জল ঢালা, লবণ যোগ এবং stirring দ্বারা এটি দ্রবীভূত। ব্র্যন একটি ফোঁড়া থেকে এবং এটি ফিল্টার করে (গজ 4 স্তর মাধ্যমে)। আবার, একটি ফোঁড়া যাও মধু গরম এবং ভিনেগার যোগ গ্রীণ, মশলা, রসুন এবং মরিচ প্রস্তুত কাঁধের নীচে স্থাপন করা হয়। উপরে থেকে কাবাব রাখা এবং গরম marinade (কিন্তু উষ্ণ না) ঢালা। মরিনডের স্তরটি হ'ল ঘন ঘন হতে অন্তত 1.5 সেন্টিমিটার হতে পারে। আমরা প্রায় 10 মিনিট অপেক্ষা করি, তারপর মার্নাডটি একটি পরিষ্কার প্যানের মধ্যে একত্রিত করি (একই সময়ে আমরা এটি ফিল্টার করি)। একবার আবার মরিনডে একটি ফোঁটাতে আনুন, জার্সিতে ঢোকান, নির্বীজিত লেড এবং রোল দিয়ে ঢেকে দিন। আমরা একটি পুরানো কম্বল সঙ্গে জার এবং আবরণ আবরণ, ময়দা কাছি একটি দিন লাগে।

বুলগেরিয়ান মধ্যে Gherkins marinated, ধারালো এবং তক্তা হয়। এই সংস্করণে, বড় খাঁটি রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা পেঁয়াজ, কাটা রিং, এবং মিষ্টি মরিচ সঙ্গে gherkins marinated হয়। গরম মরিচ এবং রসুন, অবশ্যই, প্রয়োজন হয়। Marinade এবং সংরক্ষণের পদ্ধতি একই হয় একই।

Gherkins Harvesting - প্রক্রিয়াটি বিশেষভাবে জটিল নয়, এবং ফলাফল স্পষ্টভাবে আপনি দয়া করে হবে।

আপনি জানেন, আপনি শুধুমাত্র cucumbers না করতে পারেন, সুতরাং, আমরা এছাড়াও আশ্চর্যজনক টমেটো জন্য রেসিপি পড়া সুপারিশ।