একটি দরকারী এবং দরকারী পাখি, একটি ছোট কয়লা, যার মাংস, যেমন ডিম, সুস্বাদু খাদ্য, এই ধরনের পণ্য থেকে খাবারের একটি উত্সব মেনু জন্য চমৎকার, তারা বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।
চুল্লি মধ্যে quails প্রস্তুত কিভাবে সুস্বাদু আপনি বলুন। বিক্রয়ের উপর রেফ্রিজারেট quails খুঁজে পাওয়া সম্ভব, সাধারণত প্রায় 150 গ্রাম ওজনের।
ফোলে চুলা মধ্যে চুলা stuffed quails জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কয়লার মৃতদেহ - 6 পিসি।;
- টাটকা মাশরুম - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- মাখন প্রাকৃতিক গলিত;
- কয়লা ডিম - 6 পিসি .;
মার্জিত জন্য:
- মশলা মাটি (মরিচ কালো জমিতে, জায়ফল শিকড়, ধনে, ঘন);
- মাদ্রাসা বা কনিকা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- ক্রিম প্রাকৃতিক - 100 মিলি;
- লবণ;
- পেসলে সবুজ শাক
প্রস্তুতি
আমরা কোয়েল এর মৃতদেহ প্রস্তুত, তারা মাথা ছাড়া এবং gutted উচিত, এছাড়াও তারা খোলা অগ্নি উপর scorched করা উচিত এবং একটি ছুরি দিয়ে পরিষ্কার। আমরা ভেতরে এবং বাইরে থেকে ঠান্ডা জল দিয়ে মৃত দেহের পোঁচা ধোয়া, এবং পরিষ্কার ন্যাপকিন দিয়ে এটি শুকিয়ে হবে। সস মধ্যে pre-marinated quails।
চুলা জন্য কিউরেট marberry কিভাবে?
মদিরা সঙ্গে ক্রিম মিশ্রিত, স্থল মশলা সঙ্গে ঋতু, চিপানো রসুন এবং একটু লবণ যোগ করুন। এর 20 মিনিট অপেক্ষা করুন এবং তারপর রসুনের হার্ড microparticles (অন্যথায় তারা পরের বেকিং অধীনে বার্ন করতে পারেন) অপসারণ করার জন্য স্ট্রেনার মাধ্যমে চাপ।
এই সস মরিচ Quail মৃতদেহের জন্য অন্তত একটি ঘন্টা 2-3 জন্য, মাংস সুগন্ধ এবং খুব টানা হবে।
মাশরুম হেলিকপ্টার দিয়ে কাটা, একত্রিত বা ম্যানুয়াল ছুরি (আমরা ছোট টুকরা বা বড় খাঁজ মাংস প্রয়োজন)। এছাড়াও পেঁয়াজ।
আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করা হবে, পেঁয়াজ সংরক্ষণ, তারপর মাশরুম এবং 2 tbsp যোগ করুন। একই সস এর spoons, যা কয়লা marinated। 15 মিনিটের জন্য এই মিশ্রণটি চাপুন এবং এটি প্রায় 40 ডিগ্রি কমিয়ে দিন। আমরা ভাজা ডিম পাউরুটি যোগ, একটু salting এবং stirring। ফলস্বরূপ ভর্তি ডিম যোগ করা আমাদের মাশরুম cutlets মত পেটে কয়লা সম্পূর্ণ lumps মধ্যে বেকড দিতে হবে, তারা খাওয়ার যখন সহজে মুছে ফেলা যাবে যদি
প্রতিটি মৃৎপাত্র ভর্তি মাশরুম দিয়ে ভর্তি, ভেতরের কাঠের দাঁতখুঁড়ি দিয়ে ছিদ্র দিয়ে গুঁড়ো বা পাউন্ড দিয়ে সীলমোহর করা যায়।
আমরা দুইবার নির্ভরযোগ্যতা জন্য, প্রতিটি আলাদাভাবে ফয়েল মধ্যে quails মোড়ানো। একটি বেকিং ট্রে উপর ব্যাগ রাখুন এবং প্রায় 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 40 মিনিট জন্য স্যুপ।
আমরা হালকা unsweetened শক্তিশালী মদ বা বেরি tinctures সঙ্গে পরিবেষ্টিত quails পরিবেশন।