কভাস অনেক মানুষের জন্য একটি প্রিয় পানীয়, শৈশব থেকে। তারিখ থেকে, প্রায় 200 ধরনের ক্ভাস আছে - মধু, রুটি, ফল, বেরি, কিন্তু একটি সম্মানজনক বিশেষ জায়গা হল রাই কিভাস। এটি অনেক মাইক্রোনিউট্রাইটিস এবং ভিটামিন রয়েছে। কভাস প্যাথোজেনের গুণনকে ধ্বংস করে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকলাপকে স্বাভাবিক করে তোলে, এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রভাবিত করে। পানিতে শোষণের প্রক্রিয়াতে তার সকল ঔষধের বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জন করা হয়। রাই কিউশের প্রস্তুতির জন্য আপনার সাথে রেসিপি বিবেচনা করুন।
আদা সঙ্গে রাইয়ের ক্লেজ
উপাদানগুলো:
- জল - 5 l;
- রাই রুটি - 800 গ্রাম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- খামি - 35 গ্রাম;
- আপেল সিরাপ - 1,5 লিটার
- আদা - 6 গ্রাম
প্রস্তুতি
এখন বলুন কিভাবে রাই কিউশ তৈরি করতে হবে। রাইয়ের রুটি শুকিয়ে যায়, গরম পানি ঢেলে দেয় এবং ছয় ঘণ্টার জন্য চলে যায়। তারপর এই সময় রান্দা wort হঠাৎ হ্রাস করা হয়। 30 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে আদা ফোঁটা তারপর একটি চালান মাধ্যমে ফিল্টার, একটি পাজ সঙ্গে মিশ্রিত, একটি ফোঁড়া এবং ঠান্ডা এটা আনা। এর পরে, খিঁচুনি যোগ করুন, পূর্বে জল মিশ্রিত, চিনির ঢালা, আপেল সিরাপ ঢালা, ভাল মিশ্রন এবং প্রায় 12 ঘন্টা জন্য একটি উষ্ণ স্থানে ferment অপসারণ। প্রস্তুত রায় কব্জি প্লাস্টিকের বোতল উপর ঢালা হয়, আঁটসাঁট পোশাক উপর আঁটসাঁটভাবে আবৃত এবং ফ্রিজ মধ্যে পানীয় সঞ্চয়।
রাই আটা থেকে ক্ভাস জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- রাইয়ের আদা - 1 কেজি;
- উষ্ণ জল - 10 লিটার।
প্রস্তুতি
ময়দা থেকে, আমরা জল নেভিগেশন তরল মালকড়ি মিশ্রিত। এটি করার জন্য, একটি লিটার জল ঢালা, 1 কেজি আটা যোগ করুন। একজীবনে সবকিছু পরিষ্কার করুন, গজ দিয়ে খাবারগুলি আবরণ করুন, ঘন ফ্যাব্রিকের বিভিন্ন স্তরের সাথে এটি মোড়ানো এবং প্রায় 3 দিনের জন্য একটি উষ্ণ স্থানে দাঁড়ানো। এর পরে, উত্থিত এবং খিঁচ করে আধা কেজি গরম পানি দিয়ে ভরে যায় এবং বামে খোঁচানো হয়। ব্যবহারের আগে, পানীয় গজ মাধ্যমে কয়েকবার ফিল্টার করা হয়।
রায় ক্ভাস জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- জল - 7 ল;
- রাই রুটি - 1 কেজি;
- খামি - 30 গ্রাম;
- চিনি - 500 গ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
রায় কিউশ তৈরি করার জন্য আরেকটি রেসিপি বিবেচনা করুন। ছোট টুকরা মধ্যে রুটি স্লাইস এবং চুলা মধ্যে হালকাভাবে শুষ্ক। তারপর একটি saucepan এটি করা, গরম জল ঢালা, এবং 3 ঘন্টা জন্য ঢাকনা অধীনে চাপতে ছেড়ে, যা পরে ফিল্টার। আখর সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, উষ্ণ জলের মধ্যে diluted এবং 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। প্রস্তুত বাগানে আমরা চিনি, খামির ঢেলে এবং তাপে সবকিছু রাখি। কয়েক ঘন্টার পরে, পাটা শীতল হয়। সব ঠিক আছে, রাই কিউশ প্রস্তুত এখন এটি বোতল উপর এটি ঢালা শুধুমাত্র অবশিষ্ট আছে।
শুকনো ফল দিয়ে রাই রুটি
উপাদানগুলো:
- জল - 10 লিটার;
- রাই বিস্কুট - 800 গ্রাম;
- চিনি - 3 আইটেম;
- শুকনো ফল - 500 গ্রাম;
- খামি - 40 গ্রাম;
- কিশমিশ - একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
শুকনো ফল পুষ্টভাবে ধুয়ে, 3 লিটার জল ঢালা এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমরা ফুটন্ত পানিতে রুটি শুকিয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে শুয়ে আছি। ঢালাই ফল এবং রুটি ঢালা ফিল্টার এবং দুটি decoctions মিশ্রিত। খামির, চিনি যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রন এবং Fermentation জন্য তাপ করা। এর পরে, শেষ কভার বোতল মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, কিছু বোতল কিছু পূর্বে ধুয়ে করা raisins যোগ। কড়া কাঁটা বোতল 3 দিন জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখা হয়। সবকিছু, রাইয়ের বিস্কুট থেকে গৃহজাত কভস প্রস্তুত!
রাইয়ের পুদিনা ক্ভাস
উপাদানগুলো:
- জল - 10 লিটার;
- রাই রুটি - 1 কেজি;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- খামি - 30 গ্রাম;
- পুদিনা শুকনো - 50 গ্রাম;
- কিশমিশ - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
চুলা শুকনো ছোট ছোট টুকরো ভাজা চুলায় রাখুন, একটি সসপ্যানের মধ্যে রাখুন, গরম পানি ঢালা এবং 3 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। ফিল্টার পাতন এবং শর্করা, পুদিনা, এটি মধ্যে খাদ এবং 5 ঘন্টার জন্য ভান ত্যাগ করতে প্রস্তুত। যখন কব্জি হিমায়িত হয়, ফিল্টার করুন এবং বোতলগুলিতে এটি ঢালাও এবং তাদের প্রতিটিতে 3 টি raisins রাখুন। আমরা বোতল স্ক্রু এবং তাদের ফ্রিজে রাখুন।
আমরা আমাদের রেসিপি পছন্দ, তারপর আমরা আপনি আপেল kvass চেষ্টা সুপারিশ - এটি অবশ্যই আপনার পানীয় বিভিন্ন বৈচিত্র আনতে হবে।