জ্যাম «চকলেট মধ্যে আঠা»

ক্লাসিক বরই জ্যাম , অবশ্যই, সুস্বাদু, কিন্তু কখনও কখনও আপনি কিছু মনে করতে চান যে আপনি অস্থির করতে পারেন এবং গেস্ট সিস্টেম দয়া করে। আজ আমরা আপনাকে বলব কীভাবে চকলেটের মধ্যে একটি পাম্প তৈরি করা যায়।

জ্যাম জন্য প্রণালী "চকলেট মধ্যে আঠা"

উপাদানগুলো:

পাকা বাদাম - 1 কেজি;
ডানা চিনি - 700 গ্রাম;
কালো চকলেট - 100 গ্রাম

প্রস্তুতি

বাদাম ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং হাড়গুলি যত্ন সহকারে বের করুন। তারপর একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সজ্জা স্ক্রল বা একটি মসৃণতা প্রাপ্ত হয় পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে এটি দ্রাক্ষা। চকলেট ছোট টুকরা মধ্যে ভাঙ্গা হয়। তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে ফলক puree ছড়িয়ে, একটি দুর্বল আগুনে এটি করা, একটি ফোঁড়া এটি আনতে, চিনি যুক্ত এবং stirring, ক্রিস্টাল সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত এটি রান্না করা। আমরা গঠিত ফেনা অপসারণ, আগুন কমাতে এবং 15 মিনিট জন্য রান্না। এর পরে আমরা ভাঙা চকোলেটটি ছিড়ে ফেলি, এটি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করে মিশিয়ে দিন এবং শুকনো জারের মধ্যে প্রস্তুত গরম জ্যাম ছড়িয়ে দিন, ঢেকে রাখুন। রুম তাপমাত্রা সংরক্ষণ এবং প্রায় 1 বছর জন্য ঠান্ডা এবং অন্ধকার জায়গায় চকলেট মধ্যে পাম্প সংরক্ষণ করুন।

চকলেট মধ্যে বাদাম জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

বরই - 1 কেজি;
চিনি - 500 গ্রাম;
শুষ্ক জিলেট - 11 গ্রাম;
চকলেট - 100 গ্রাম;
উনুভিত পানি - 2 টেবিল চামচ চামচ;
আদা, ভ্যানিলা মূল - যদি ইচ্ছা;
কগনাক - 2 টেবিল চামচ।

প্রস্তুতি

আমরা শুকনো বরই কুঁচি, এটি প্রক্রিয়া, একটি গামছা দিয়ে ফল মুছুন, হাড় সাবধানে বের করে এবং চতুর্থাংশ মধ্যে তাদের কাটা। তারপর আমরা একটি saucepan মধ্যে বরকে স্থানান্তর, চিনি সঙ্গে আবরণ, মিশ্রণ এবং পুরো রাতে জন্য ছেড়ে সকালে আমরা আগুনে ভর প্রেরণ, একটি ফোঁড়া এ আনা এবং জেলটিন ঢালা। ঠাণ্ডা পর্যন্ত stirring, জামাকাপড় ফোঁড়া পরবর্তীতে, চকোলেটের টাইলটি নিন, টুকরো টুকরো করে ফেলুন এবং মাইক্রোওয়েভের মধ্যে দ্রবীভূত করুন। তরল চকলেট ভর জ্যাম মধ্যে ঢালা, একটি ছোট আগুনের উপর সামান্য অল্প এবং উষ্ণ। স্যুইচিং বন্ধ করার পরপরই, একটু কনিকা যোগ করুন এবং, যদি ইচ্ছা করা হয়, একটু আদা বা ভ্যানিলা একটি spoonful করা। এই উপাদানগুলি যোগ করা, অবশ্যই, প্রয়োজন হয় না, কিন্তু এটি দ্বারা আপনি আপনার সমস্ত অতিথিদের কল্পনাকে অবাক করে দিতে পারেন। যখন জ্যাম সম্পূর্ণভাবে শীতল হয়, এটি জার মধ্যে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন ঢাকনা ঢুকানো যাবে না, কারণ তারা খুব তাড়াতাড়ি খাবে! কিন্তু যদি আপনি এই সুস্বাদু অনেক প্রচুর রান্না করেন, তাহলে আপনি এখনও পরিষ্কার জার্স উপর গরম গরম এবং ঢাকনা আপ গুটানো করতে পারেন।

শীতকালে জন্য চকলেট মধ্যে আঠা

উপাদানগুলো:

নিষ্কাশন - 4 কেজি;
চিনি - 2 কেজি;
ভ্যানিলা চিনি - 3 টি পাউরুটি;
কোকো - 100 গ্রাম;
উনুভিত পানি - 2 টেবিল চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

সুতরাং, এই জ্যাম তৈরি করতে, পাকা প্লাম নিতে, তাদের কুঁড়েঘর, তাদের সাজান, পিপ সাবধানে বের করে নিন এবং অর্ধেক চিনির অর্ধেক পরিবেশন করে বীজের আবরণ করুন। চার ঘণ্টার পরে একটি শান্ত আগুনে ভর স্থাপন করা, একটি অবশিষ্টাংশ চিনি এবং ফোঁড়া যোগ করুন, একটি চামচ সঙ্গে stirring। চিনি ক্রিস্টাল সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা নিশ্চিত করার পরে, একটু কোকো নিক্ষেপ, একটু জল ঢালা এবং প্রায় এক ঘন্টা রান্না, সবসময় stirring রান্না শেষে, ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন, জার উপর জ্যাম ঢালা এবং তাদের আপ রোল।