চিকরিয়ায় শুধুমাত্র ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান (সি, এ, ম্যাগনেসিয়াম, লোহা) নয়, তবে নতুন উদ্দীপনার জন্য শক্তি সংগ্রহ করতে সাহায্যকারী বস্তুগুলিও উদ্ভাবন করে। চিকরি দিয়ে কিউশ কিভাবে তৈরি করবেন তা আপনাকে বলুন
কেভস সঙ্গে খামি
বাস্তবিকই, চিকরি থেকে ঘর ক্ভাস অনেক উপায়ে উত্পাদিত হতে পারে। প্রচলিত খামির সাহায্যে ফসলের প্রক্রিয়াটি শুরু করা সহজ, সহজ এবং দ্রুততম। একমাত্র শর্ত - খামির অগত্যা তাজা চয়ন, অন্যথায় ড্রিংক সফল হবে না, কোনও গ্যাসের বুদবুদ থাকবে না, যা সবাই এই পানীয়ের মধ্যে এত পছন্দ করে এবং সক্রিয় খামির স্বাদ স্পষ্টভাবেই কেউকে খুশি করবে না একটি বড় বাটি মধ্যে kvass প্রস্তুত, চাষকরণ প্রক্রিয়া শুরু করা যাক, এবং তারপর এটি দাঁড়ানো একটি ছোট ধারক মধ্যে ঢালা যেহেতু প্রক্রিয়াটি অবিলম্বে বন্ধ হয় না, তাই ধারকটি অবশ্যই সংরক্ষিত থাকবে, যাতে গ্যাস বেরিয়ে যেতে পারে।
Additives সম্পর্কে
গ্রীষ্মে, সুস্বাদু মিষ্টি পানীয়ের পরিবর্তে চর্বিযুক্ত আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করা উত্তম, তাই কুইশে লেবুর রস লাগানো স্বাভাবিক। যদি আপনি লেবু কিনতে না পারেন (গ্রীষ্মে সিত্রাস ফল সরবরাহে বাধা আছে), আপনি চিকরি এবং সিটি্রিক এসিড থেকে কাভাস প্রস্তুত করতে পারেন। এসিড শুধুমাত্র পানীয় অতিরিক্ত চকলেট নোট যোগ করে না, কিন্তু এটি একটি প্রাকৃতিক রক্ষণশীল হিসাবে, এটি দীর্ঘ সংরক্ষণ করতে পারবেন। কিকরি এবং সিটি্রিক এসিডের সাথে কভারের রেসিপিটি পানীয়ের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ যেকোনো উপাদান যুক্ত করে জটিল হতে পারে। ক্ভাসে লেবু রস ছাড়াও, আপনি পুদিনা পাতা, লেবুর রস এবং অন্যান্য সুগন্ধী উদ্ভিদ, দারুচিনি, ভ্যানিলা, লেবু রস, কমলা বা আঙ্গুরের রস যোগ করতে পারেন। প্রধান জিনিস এটা অতিরিক্ত না যাতে প্রধান পানীয় স্বাদ এবং সুবাস বেশ ভাল অনুভূত হতে পারে।
দ্রুত ক্ভাস
চিকরি সঙ্গে দ্রুত কভার 5 মিনিট জন্য রান্না করা হয়, এটি কয়েক ঘন্টার জন্য infused এবং একই দিনে খরচ জন্য প্রস্তুত।
উপাদানগুলো:
- প্রস্তুত (অগত্যা উষ্ণ, সম্ভবত ফিল্টার বা বোতলজাত) জল গরম হয় - 5 লিটার;
- একটি পেস্ট আকারে একটি জার মধ্যে চিকরিয়ী - 120-130 গ্রাম;
- সাইট্রিক এসিড মানের / লেবুর রস - 15 গ্রাম / ½ কাপ;
- তাজা খামির - প্রায় 35-50 গ্রাম;
- গার্হস্থ্য সাদা সুপ্ত চিনি - একটি স্লাইড ছাড়া 2 কাপ।
প্রস্তুতি
গরম পানিতে প্রথম জিনিসটি চিনি, আমরা মিষ্টি জন্য সমাধান চেষ্টা - এটি সিরাপ অনুরূপ করা উচিত নয়। সিট্রিক এসিড বা রস যোগ করুন, লেবু বাইরে চুবান, আবার চেষ্টা করুন এবং যোগ করার জন্য কতটা সমন্বয়। এর পরে, আমরা একটি গ্লাস জল এবং শোষন খামি সম্পর্কে ঢালা। তারা সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে পড়তে হবে, সাদা রঙের একটি ঘন তরল পরিণত হবে। এটি একটি ভবিষ্যতে kvass সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে ঢালা এবং চিকরি এর জার এটি রাখুন। ঠাণ্ডা, আবরণ এবং একটি উষ্ণ স্থানে লাগান। ২ ঘণ্টা পরে আমরা কব্জাটি অর্ধ-লিটার বোতল থেকে লিমনেডের নিচে রাখি, প্রতিটি অর্ধেক গ্লাস যোগ না করেই। আমরা ক্যাপ আঁকুন এবং কোষ বা ফ্রিজে বোতল ইনস্টল আমরা এটি আলতো করে খুলছি যাতে জমা গ্যাসগুলি কিউশ স্প্ল্যাশ করতে না পারে। আপনি দেখতে পারেন, চিকরি থেকে kvass তৈরীর সব কঠিন এবং সস্তা না।
"শুকনো" কিউশ
এই চিকরি এবং citric অ্যাসিড থেকে kvass বলা হয়, যা শুকনো উপাদান থেকে প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- বালি চিনি সাদা পরিস্কার - 1,5 - 2 কাপ;
- অ্যাসিড মানের লেবু - 1 চা চামচ;
- শুকনো খামির গুঁড়ো (উত্পাদন তারিখ চেক করুন) - 10 গ্রাম;
- চিকরি দ্রবণীয় , এছাড়াও গুঁড়ো - 3 চামচ। চামচ;
- প্রস্তুত (স্থায়ী, ফিল্টার করা) ঠান্ডা জল - 5 লিটার।
প্রস্তুতি
জল অধীনে একটি 5-লিটার ক্যানিটা নিন, ভাল কুড়ান এবং শুষ্ক শুকিয়ে যাক আমরা শর্করা, খামি, লেবু যোগ করুন