ক্যাভিয়ারের মতো একটি চমৎকার নাচ কিছু থেকে তৈরি করা হয়, এটি সবজি বা এমনকি মাশরুম হতে। এখানে আমরা আজ, কিভাবে chanterelles থেকে মাশরুম ডিম প্রস্তুত এবং কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি বর্ণনা আপনাকে বলুন।
শীতকালীন জন্য chanterelles থেকে মাশরুম রুটি জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তাজা chanterelle - 1,5 কেজি;
- গাজর - 250 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 130 মিলি;
- মিষ্টি মরিচ - 6 মটরশুটি;
- কালো মরিচ - 6 মটরশুটি;
- লরেল পাতা - ২ টি টুকরা;
- রান্নাঘরের লবণ - 1,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
চ্যানট্রেল্লাগুলি টিনের এবং সম্ভাব্য ধ্বংসাবশেষ থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে পানিতে তাদের ধুয়ে দেওয়া হয়। আমরা মাশরুমগুলিকে একটি উচ্চ প্যান্টে স্থানান্তর করি, আমরা তাদের উপর দুই ধরণের মরিচ দিয়ে রাখি, লরেলে পাতা এবং পানি দিয়ে উপরে উপরে সবকিছু ঢালা করি। আমরা অন্তর্ভুক্ত প্লেট এবং রান্না মাশরুম মধ্যে ক্ষমতা পরিবর্তন, 25 জন্য মশলা বা এমনকি 30 মিনিট।
পরবর্তীকালে, একটি বড় গভীর sauté প্যান নিন, এটি মধ্যে জলপাই তেল ঢোকা এবং ধোঁয়া প্রদর্শিত হয় যখন এটি warms, পেঁয়াজ এর finely কাটা কাবাব এবং একটি বড় grated গাজর মধ্যে করা। যে সব কিছু একসাথে পুড়িয়ে ফেলা হয় এবং আমরা তাদের স্নিগ্ধতা পর্যন্ত সবজি ভাত। মাশরুমগুলিকে সুন্দরভাবে মেশাও, তবে একই সময়ে 2/3 কাপ মুরগির মাংস পরিবেশন করুন। তারপর আমরা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র পদার্থ সব রান্নাঘরের লবণ ছিটিয়ে দিন, আমাদের ত্বকে বপন করুন, এবং সব উপাদান মিশ্রণ করার পর, প্রায় 45 মিনিটের জন্য সুগন্ধি চ্যানট্রেললেস থেকে স্ট্যু ক্যাভিয়ার। আমরা স্টারাইল, গ্লাসের জারের উপর এটি রাখা, যা স্টপ আপ ঘূর্ণায়মান পরে এবং আমরা ঠান্ডা করতে ছেড়ে।
রসুন সঙ্গে chanterelles থেকে রান্না caviar জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বন মাশরুম (chanterelles) - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- টমেটো - 350 গ্রাম;
- গাজর - 180 গ্রাম;
- তরুণ রসুন - 6 দাঁত;
- কালো মরিচ - 1/3 টি চামচ
- লাল মরিচ - 1/3 টি চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- সূর্যমুখী তেল - 120 মিলিগ্রাম;
প্রস্তুতি
আমার এবং প্রতিটি মাশরুম মাধ্যমে সাজান পরিষ্কার পানিতে কমপক্ষে ২5 মিনিটের জন্য উষ্ণীভূত করুন, এবং তারপর চকলেটের মধ্যে চিকেন চেনারলেলগুলি নিক্ষেপ করুন। পরবর্তীতে, আমরা মিশ্রণের একটি বড় বাটি মধ্যে তাদের মিশ্রিত এবং সম্ভব হিসাবে ছোট টুকরা হিসাবে এটি চূর্ণ।
স্টেইনলেস স্টীল পাত্রের নীচের অংশে তেল ঢালা এবং চুলা সবকিছু রাখুন। যখন গরম হয়ে যায়, তখন পেঁয়াজ, পাকা টমেটো এবং গাজরগুলি একটি বড় ছাঁটাতে স্ক্রোল করে রাখুন। যখন প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবজির তেল গরম হয়ে যায়, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দাও, আলাদা আলাদা আলাদাভাবে লবণ যোগ করুন এবং মাশরুমগুলিকে প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিন। ২0 মিনিটের জন্য কম তাপে সিভীয়ার এবং সিম্মার মিশ্রণ করুন। রান্না শেষ হওয়ার 7 মিনিট আগে, আমরা প্রেস মাধ্যমে তরুণ রসুন লিখুন। পরবর্তীকালে, আমরা ডিমগুলোকে চুলায় ভিজিয়ে ব্যাঙ্কগুলিকে ছিটিয়ে দিই এবং আগাম শীতকাল পর্যন্ত তাদের ছিঁড়ে ফেলি।
শীতের জন্য চ্যানট্রেলালেস ও জিকচিনি থেকে কাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- চান্তরেল্ল - 2.2 কেজি;
- তরুণ ঝুড়ি - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 450 গ্রাম;
- টমেটো রস - 300 মিলি;
- রসুন - 3 দাঁত;
- টেবিল ভিনেগার - 50 মিলিগ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 1 টি আইটেম;
- চিনি, লবণ - 1 ডেসার্ট চামচ
প্রস্তুতি
যথোপযুক্তভাবে সংরক্ষণের জন্য chanterelles প্রস্তুত এবং একটি বড় saucepan সব তাদের উনান। উপরন্তু আমরা একটি ঢালাই মাশরুম ধোয়া জল প্রবাহের অধীন ধোয়া এবং তাদের ঠাণ্ডা, একটি নাশপাতি মাধ্যমে ক্ষণস্থায়ী, তাদের নাকাল।
সূর্যমুখী তেলের সঙ্গে বড় ফ্যিং প্যান বা সসপ্যানের সাথে চুলা গরম (রেসিপি তে তেল অর্ধেক ঢালা), তেজপাতা পেঁয়াজ কাটা পর্যন্ত ফ্যারা, তারপর পুরো মাটিতে একটি সুবর্ণ রঙের চেহারা পর্যন্ত এটি finely grated carrots এবং ভাজা প্রযোজ্য। ইয়াং উচচিনি গাজর এবং প্রথম ফ্রাইের চেয়ে বড় শিলা দিয়ে মুছুন, এবং তারপর সূর্যমুখী তেলের অবশিষ্ট অংশের সাথে আলাদা ফ্যিং প্যানের মধ্যে 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এখন আমরা ভাজা গাজরে পেঁয়াজ, কুচি, কাটা চিঁড়ে চুনটুলিল এবং স্টুয়েড ইউকচিনিকে এক বড়, উচ্চ-সাগরের পাত্রে সংযুক্ত করি। রান্নাঘর লবণের সাথে সমান পরিমাণে চিনি যোগ করুন, টমেটো রস ঢালা এবং, মিশ্রণ, স্ট্যু ক্যাভিয়ার 20-25 মিনিট বেশী না। কোথাও 10 মিনিট বন্ধ করার আগে, আমরা পেঁয়াজ কাটা রসুন এবং টেবিল ভিনেগার লিখি। আমরা আমাদের প্রস্তুত জলখাবারগুলি উদ্বর্তিত ব্যাংকগুলির উপর রাখি এবং ঢাকনা দিয়ে ফুটন্ত পানি দিয়ে তাদের অঙ্কন করি।