মুরগির স্তন থেকে পালক ডিশের একটি মার্জিততা বৈকল্পিক বোঝায়। এটি একটি ক্ষুধা, যা একটি উত্সাহী খাবার জন্য বা শুধু একটি স্নেক জন্য মহান স্বাদযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত মাংস উপভোগ করতে, এটি বাড়িতে তার রান্নার দক্ষতা মূল্যবান।
একটি প্যাস্ট্রি রান্না কিভাবে?
বাড়িতে চিকেন স্তন থেকে একটি সুস্বাদু পাস্তা পেতে, এটি রান্না করার সময় আপনার নির্দিষ্ট পয়েন্ট বিবেচনা করা প্রয়োজন:
- চলন্ত জল অধীনে স্তন ভালভাবে rinsed উচিত। তারপর এটি উষ্ণ salted জল কয়েক ঘন্টা জন্য রাখা আবশ্যক।
- একটি তক্তা স্বাদ সঙ্গে মাংস ভর্তি জন্য, একটি রসুন, সরিষা এবং seasonings গঠিত ড্রেসিং ব্যবহৃত হয়। পুরোপুরি উপযুক্ত হলুদ, পেপারিকা এবং শুকনো বেদি।
- মুরগির মাংসের জন্য রসুনের টুকরাটি মুরগির স্তনের মাঝখানে রাখা হয়।
- পেঁয়াজ পরে, চিকেন স্তন থেকে পাস্তা 4-5 ঘন্টা জন্য চুলা brewed করা উচিত।
সুস্বাদু পালক "মিনিট"
মুরগির পেস্ট্রেম মত একটি থালা স্যান্ডউইচ জন্য সসেজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এই মুরগির পাত্রটি যোগ করা ঔষধি একটি সমৃদ্ধ স্বাদ সঙ্গে অত্যন্ত সরস হবে। রান্না 15 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে চলতে পারে না, তবে মাংসের উৎকৃষ্ট উৎকর্ষের জন্য আপনার প্রায় 15 ঘন্টা প্রয়োজন। অতএব, উত্সব টেবিলের জন্য, এই খাবার রাতে আগে প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- উপসাগর - 2-4 টুকরা;
- স্তন - 800 গ্রাম;
- লবঙ্গ - 2-3 কাঁটা;
- জল - 1 l;
- প্রোভেনসাল আজকের মিশ্রণ - 2 টি চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- কালো মরিচ - 5-7 মটরশুটি;
- মিশ্র মরিচ মিশ্রণ - 2 চিম্টি;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ;
- মিষ্টি মরিচ - ২3 টি মটরশুটি;
- সূর্যমুখী তেল - 1 টেবিল চামচ ঠ।
প্রস্তুতি
- জল মধ্যে লবণ এবং চিনি ডুবান, দ্রবীভূত পর্যন্ত হালকা। সমস্ত মশলা যোগ করুন
- সমুদ্রের জলে ডালপালাগুলি রাখুন, মাটিটি মাংসকে সম্পূর্ণভাবে আবৃত করতে হবে। 12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- একটি পৃথক প্লেট মধ্যে, শুকনো মশলা মধ্যে ঢালা এবং সূর্যমুখী তেল মধ্যে ঢালা
- মিশ্রণ সঙ্গে কোট
- ফয়েল সঙ্গে পাকানো শীট ফর্ম, উপরে মাংস করা, চুলা রাখা।
- মুরগির স্তন স্ত্রোস্টোম 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
শুকনো কলেরা পাস্তা
অসাধারণ স্বাদ সঙ্গে অত্যন্ত আসল থালা পাস্তা চিকেন ঝাপসা হয়। বিভিন্ন উপায় ব্যবহার করে এটি রান্না করা এটি চুলা মধ্যে ধোঁয়া বা সাসপেনশন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। ছোট্ট সম্ভাব্য সময়, আপনি একটি সুস্বাদু ভোজসাধন পেতে পারেন, যা পুরোপুরি উত্সব টেবিল মাপসই হবে।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 500 গ্রাম;
- লবণ - 100 গ্রাম;
- কালো মরিচ - 2 টেবিল চামচ এল;
- মরিচ লাল - 1,5 টেবিল চামচ এল;
- কৌনিক - 50 গ্রাম
প্রস্তুতি
- লবণ, মশলা এবং অ্যালকোহল মিশ্রিত
- ব্রেস্ট একটি মিশ্রণ দিয়ে ঘষা, 12 ঘন্টা ফ্রিজে রাখা।
- সময় পাস হলে, ঠান্ডা পানি দিয়ে মাংস ধুয়ে এবং এটি ভাল শুকিয়ে। এটা আবার স্পঞ্জ
- গজ মোড়ানো এবং ফ্রিজে 1-2 দিনের জন্য পাঠান।
- একটি বাতাসযুক্ত রুমে মাংস ঝুলিয়ে এবং রুম তাপমাত্রায় রাখা পরে অর্ধেক দিন, শুকনো মুরগির স্তন থেকে পাস্তা প্রস্তুত হবে।
চুলা মধ্যে চিকেন স্তন প্যাস্ট্রি
এই ডিশটি তৈরি করার জন্য প্রায়ই গৃহকর্ত্রী দ্বারা ব্যবহার করা একটি ক্লাসিক রেসিপি, চুলা মধ্যে মুরগির pastrika বেকড হয়। একটি সমৃদ্ধ তৃপ্ত স্বাদ দেওয়ার জন্য মশলা যোগ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাদের মিশ্রণ কুকুর ব্যক্তিগত শুভেচ্ছা উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 700 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- রসুন - 3 cloves;
- পরিস্কার তেল - 1 টেবিল চামচ এল;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- উষ্ণ পানিতে লবণ ঢালাও
- মাংস পাঠাতে ব্রাইন, ২ ঘন্টা ধরে রাখুন। তারপর কুণ্ডলী এবং শুষ্ক
- মাংসের মাঝখানে রাখুন, পাতলা টুকরা মধ্যে রসুন কাটা।
- ময়দা, মসলা এবং সরিষা মিশ্রণ করুন। একটি মিশ্রণ সঙ্গে স্তন মিশ্রণ এবং একটি রোল সঙ্গে এটি আবৃত।
- 15 মিনিট পরে চুলায় চুলা পরে রসুনের মুরগির দুধ থেকে পাস্তা প্রস্তুত হবে।
দুধ সঙ্গে চিকেন স্তন প্যাস্ট্রি
অবিশ্বাস্যভাবে সূক্ষ্ম স্বাদ দুধ মুরগির pastrama দ্বারা আবিষ্ট হয়। এই উপাদান মাংস আরও নরম করবে। এই রেসিপি এর অদ্ভুততা হল যে উপাদান হিসাবে এটি একটি সয়া সস নেওয়া হয়, যা খাদ্য আরো মসলাযুক্ত করা হবে। প্রধান প্রসেসের শুরু হওয়ার আগে, স্তনটি ত্বক এবং ঝিল্লি পরিষ্কার করা আবশ্যক।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 400 গ্রাম;
- দুধ - 0.5 চামচ ঠ;
- সয়া সস - 3 চামচ এল;
- রসুন - 2 রসুন;
- মিষ্টি পেপারিকা - 1 টি চামচ;
- গ্রাউন্ড জায়ফল, লবণ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
- দুধের মধ্যে 2-3 ঘন্টার জন্য মাংস সয়লা।
- সয়া সস, কাটা রসুন, জায়ফল এবং পেপারিকা মিশ্রিত করুন।
- পাত্রটি নষ্ট করে নিন, একটি সামুদ্রিক জায়গায় রাখুন এবং এটি 20 মিনিটের জন্য রাখুন।
- একটি ফয়েল সঙ্গে বেশিরভাগ সময় স্তন এবং চুলা রাখা। মুরগির পাত্র থেকে প্যাস্ট্রি প্রস্তুত হবে 1.5 ঘন্টা।
Multivariate মধ্যে চিকেন স্তন চারণভূমি
মাল্টিভারার্কের চিকেন পেস্ট্রমটি সরলীকৃত রান্নার প্রক্রিয়ার দ্বারা আলাদা করা হয়। এটি একটি দীর্ঘ সময় লাগবে না, কিন্তু মাংস খাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা প্রয়োজন হবে, তাই এটি ধৈর্য মূল্য এর। একবার এটি ভালভাবে সম্পৃক্ত হয়ে গেলে, আপনাকে শুধুমাত্র একটি ঘরের সরঞ্জামে এটি স্থাপন করতে হবে এবং পছন্দসই মোড সেট করতে হবে।
উপাদানগুলো:
- fillets - 2 টুকরা;
- সমুদ্র লবণ - 2 টেবিল এল;
- জল - 3 কাপ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- লবণ পানি দিয়ে একটি বাটি মধ্যে অঙ্কিত, এক দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে রাখা।
- মাংস পান এবং মশলা দিয়ে আবরণ "ব্যাক" মোডে 17-20 মিনিটের মাল্টিভারক্লিকে পাঠান।
- শাটডাউন করার পর, 8 ঘন্টার জন্য বদ্ধ কাতালের কাছে যেতে মাংস ছেড়ে দিন।
মাইক্রোওয়েভ মধ্যে পেস্টেল
মুরগির পেটা মত একটি থালা স্নেকিং জন্য উপযুক্ত যে একটি লবণযুক্ত মাংস। এটা করতে সবচেয়ে সহজ উপায় একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করা হয়। এই যন্ত্রটি মধ্যে জাল বাজানো পরে, এটি একটি বাটি করা আবশ্যক পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে নিচে শুষ্ক।
উপাদানগুলো:
- fillets - 700 গ্রাম;
- রসুন - 6 টি ডেন্টিল;
- চর্বিযুক্ত - 100 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ এল;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ এল;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 1 টি চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
- পাতলা টুকরা মধ্যে চর্বি কাটা এবং রসুন সঙ্গে আবরণ। মাংসের মধ্যে, কাটা করা এবং সেখানে lard রাখুন
- বাকি উপাদান মিশ্রণ মিশ্রণ, fillets সঙ্গে এটি ভাঙ্গা, 1-2 দিনের জন্য ফ্রিজে পাঠান।
- মাইক্রোওয়েভ মধ্যে মাংস রাখুন।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে 1000 ওয়াটার কুকুরের ক্ষমতা। বাড়িতে প্যাশনেল মুরগির 15 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হবে।
আরিগরি মধ্যে Pastrama
একটি অত্যন্ত সুস্বাদু সরস ডিশ বাড়িতে চিকেন পাস্তা হবে, Aerogrill মধ্যে রান্না। এটি রান্না করার জন্য, আপনি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া অনুসরণ করতে হবে, অন্য আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল অন্য ডিভাইসের ব্যবহার। মাংস বেকিং পরে, এটি টেনে বের করার প্রয়োজন হয় না, এটি কয়েক ঘন্টা জন্য দ্রবণ করা দেওয়া প্রয়োজন।
উপাদানগুলো:
- স্তন - 1 কেজি;
- রসুন - 2 রসুন;
- পেপারিকা - ২ টি চামচ;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ এল;
- মরিচ - ২ টি চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ২ টেবিল চামচ
প্রস্তুতি
- লবণ জমিতে ২ ঘন্টা ধরে মাংস শুষুন, তারপর শুকিয়ে দিন।
- মসৃণ মশলা এবং তেল মিশ্রিত সঙ্গে স্তন গ্রিট, incisions রসুন ভিতরে রাখুন।
- 20 মিনিটের জন্য একটি এরিগ্রেলে স্তনটি তৈরি করুন।