বাড়িতে ম্যাকেরল marinate কিভাবে সুস্বাদু?

এটা কোন গোপন যে pickled ম্যাকেরল শুধুমাত্র বিয়ার বা প্রধান কোর্সের একটি স্নেক হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না, কিন্তু একটি মূল সালাদ তৈরীর জন্য একটি উপাদান হিসেবে। এটি যেকোনো দোকানে পাওয়া যাবে, এবং আপনি টাকা সঞ্চয় করতে পারেন এবং বাড়িতে মাছ তৈরি করতে পারেন। আমরা আপনাকে বাড়িতে সুস্বাদু ম্যাকেরল কিভাবে বলতে হবে।

ভিনেগার দিয়ে তেল মধ্যে সুস্বাদু ময়দার আঠা ম্যাকেরেল

উপাদানগুলো:

• ম্যাকেরল তাজা হিমায়িত - 3 পিসি।;
• লরিল শুকনো পাতা - ২ পিসি

মারিনাড জন্য:

• রসুন - 3 cloves;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• চিনি ছোট - 1 চা চামচ;
• লবণ - একটি চিম্টি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
• টেবিল ভিনেগার - 3 চামচ চামচ।

প্রস্তুতি

হিমায়িত ম্যাকেরল উষ্ণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, ভেতর থেকে লেজ, মাথা এবং কাজ কাটা। এর পরে, মাছ ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। বাল্ব পরিষ্কার এবং semirings দ্বারা shredded হয়। রসুন পরিষ্কার এবং প্রেস মাধ্যমে চিটানো হয়। তারপর একটি পৃথক প্লেট মধ্যে সবজি ছড়িয়ে, মশলা, চিনি যুক্ত এবং টেবিল ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। আমরা marinade পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং এটি 30 মিনিট জন্য রেফ্রিজার মধ্যে সরিয়ে ফেলা। কাচের জারের মধ্যে আমরা নীচে একটি লরেলের পাতা ছিটিয়ে এবং ম্যাকের্ল টুকরা স্তর ছড়িয়ে, প্রতিটি প্রস্তুত marinade ঢালাই। ধারকটি শক্তভাবে বন্ধ এবং একটি দিনের জন্য ফ্রিজে রাখা হয়। সময় শেষে, বাড়িতে সুস্বাদু মারি মকরেল প্রস্তুত!

গাজর সঙ্গে সুস্বাদু ময়দা ম্যাকেরল জন্য প্রণালী

উপাদানগুলো:

• তাজা হিমায়িত ম্যাকেরেল - 1 পিসি।;
• গাজর - 1 টুকরা;
• লবণ ভালো - ২ টেবিল চামচ চামচ;
• সাদা চিনি - 2 চামচ চামচ;
• বাল্ব - 1 টুকরা;
• মরিচ কালো মটর - 5 পিসি।;
• টেবিল ভিনেগার - 10 মিলিগ্রাম;
• শুষ্ক লৌহের পাতা - 2 পিসি।;
• তাজা ডাল - স্বাদ যাও;
• ফিল্টার জল - 1 লিটার।

প্রস্তুতি

ম্যাকেরেলের পূর্ব ডিফ্রোস্ট, কুঁচকে এবং শুকনো একটি গামছা দিয়ে তারপর আমরা তা স্ফুলিঙ্গ, এন্ট্রিলস পরিষ্কার করি এবং মাথা, পাখনা এবং পুচ্ছ কেটে ফেললাম। আমরা ছোট টুকরা মাছ কাটা। সবজি প্রক্রিয়া করা হয়, সূক্ষ্মভাবে ছিন্ন। এখন আমরা প্রস্তুত করা marinade: একটি ছোট সসপ্যান মিশ্রণ সব মশলা মধ্যে, চিনি এবং উপসাগর পাতা যোগ। আমরা ফিল্টার জল ঢালা এবং মাঝারি আগুন নেভিগেশন থালা রাখুন। মরিনড ফোলে আনুন, এবং তারপর প্লেট থেকে অপসারণ, আমরা ভিনেগার প্রবর্তন এবং এটি ঠান্ডা আমরা শুকনো গ্লাস জারের মধ্যে ম্যাকেরল রাখি, তৈরি সবজিগুলির স্তর স্থাপন করে। একটি শীতল marinade সঙ্গে মাছ পূরণ এবং খচিত তাজা ডিল সঙ্গে ছিটিয়ে আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে শীর্ষ বন্ধ এবং এটি দূরে রেফ্রিজার মধ্যে রাখুন 2 দিন পরে, সুস্বাদু ময়দার আঠা মাকড়ের টুকরা প্রস্তুত হবে!

বাড়িতে খুব সুস্বাদু marinated খড়খড়ি

উপাদানগুলো:

• তাজা হিমায়িত ম্যাকেরেল - 1 পিসি।;
• জরিমানা লবণ - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
• মাটি কালো মরিচ - 1 চা চামচ;
• চিনি ছোট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
• রসুন - 2 রসুন;
• আড়াআড়ি একটি মিশ্রণ

প্রস্তুতি

আমরা আপনাকে শুষ্ক পদ্ধতির সঙ্গে ম্যাকেরল marinating একটি আকর্ষণীয় পদ্ধতি অফার। এটি করার জন্য, আমরা হাড় এবং অন্ত্রের মাছ পরিষ্কার। সমাপ্ত পাত্রটি ধুয়ে এবং একটি কাগজ ন্যাপকিন সঙ্গে বিস্ফোরিত হয়। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, মশলা দিয়ে চিনি মিশ্রিত করা, প্রেস মাধ্যমে এটি চিপা রসুন এবং একটি পরিষ্কার ধারক নীচে সম্মুখের মিশ্রণ একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে ঢালা। উপরে, মাকড়ের টুকরাটি চামড়া এবং নিচে দিয়ে রাখুন এবং শুকনো মরিচ দিয়ে আবার ছিটিয়ে দিন। স্তর পুনরাবৃত্তি, এবং তারপর একটি প্লাস্টিক ব্যাগ দিয়ে সবকিছু আবরণ এবং রেফ্রিজারেটর মধ্যে ম্যাকেরল সরিয়ে প্রায় এক দিন পরে, একটি তরল ধারক মধ্যে গঠিত হয়, যা সাবধানে বন্ধ হ্রাস করা হয়। মাছের টুকরো ধৌত করা হয় এবং শুকানো হয়, একটি পরিষ্কার নপিনে রাখা হয়। এর পরে, প্রতিটি মাছের টুকরো ফয়েল মধ্যে আবৃত এবং একটি ধারক মধ্যে রাখা হয়, যা আমরা ফ্রিজ মধ্যে রাখা প্রায় এক সপ্তাহ পর, পাকা ম্যাকেরেল সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে!