সলাকান্জা স্পষ্টভাবে মাংস

সোলায়ঙ্কা সুগন্ধি মাংসটি রাশিয়ান খাবারের একটি বাস্তব ক্লাসিক থালা। যদি borsch সবসময় ইউক্রেন মধ্যে প্রস্তুত করা হয়েছে, তারপর একটি ভাল-ঝালাই করা solnanka সবসময় রাশিয়া অত্যন্ত মূল্যবান করা হয়েছে। অবশ্যই, আমাদের দিনে এই স্যুপের রেসিপিটি সামান্য পরিবর্তিত হয়েছে, তবে আমরা আপনাকে বলব কীভাবে সঠিকভাবে একটি হেল্পপজ তৈরি করা যায়।

লবণাক্ততার ক্লাসিক টিমের জন্য রেসিপি

উপাদানগুলো:

• হাড় নেভিগেশন গরুর মাংস শঙ্খ - 600 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
• গাজর - 1 টুকরা;
• টমেটো পুর্লি - 200 মিলি;
• স্মোকড সসেজ - 50 গ্রাম;
• গর্ত ছাড়াই জলপাই - 50 গ্রাম;
• তাজা প্যানাসলে - ২0 গ্রাম;
• বাল্ব - 3 টুকরা;
• স্টেম সেলি - 50 গ্রাম;
• শুকনো শূকর - 300 গ্রাম;
• ঠান্ডা-পাকানো শুয়োরের মাংস - 200 গ্রাম;
• বাষ্প সসেজ - 200 গ্রাম;
• লেবু - 1 পিসি

প্রস্তুতি

একটি হোমড্রাগনীয় horseradish কিভাবে রান্না? সুতরাং, গরুর পিঁপড়া, ঠান্ডা ফিল্টার জল ঢালা এবং একটি শক্তিশালী আগুন লাগানো। ফোবাল যাও ফোঁটা আনুন, ফেনা থেকে ফেনা অপসারণ, শিখা ঢালাই শিখা, এবং শিখা কভার। আধা ঘন্টার মধ্যে আমরা পরিষ্কার সবজি যোগ করি - গাজর, একটি কন্দ, একটি সেলাই এবং একটি লরেল পাতা। আমরা আরও 30 মিনিট রান্না করি, তারপর সবজি ছিটিয়ে ফেলি, মাংসটি বের করে পাথর থেকে সরিয়ে ফেলি এবং এটি কাটা কাবাবে কাটা। আমরা ফিরে তাদের ফিরে ময়দার তাল মধ্যে। অবশিষ্ট বাল্ব উদ্ভিজ্জ তেলকে চূর্ণবিচূর্ণ করে কাটা হয় এবং স্বচ্ছ হয় না। কাশি ছোট আকারের কাটা কাটা এবং পেঁয়াজ যোগ। আমরা প্রায় 15 মিনিট নিখুঁত করে ফেলেছি, এবং তারপর টমেটো পেস্ট দিয়ে রেখেছিলাম এবং কম দুর্বল আগুনে 10 মিনিট পর ওজন করেছি। আমরা মুরগির মাংসের মাংসের মাংসপেশিটি রাখি এবং কম তাপে রান্না করি। অবশিষ্ট মাংসের খাবারগুলি পরিষ্কার করা হয়, ছোট ছোট স্লাইসের মধ্যে কাটা হয় এবং স্যুপের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। খুব কম সময়ে, পিট ছাড়া জলপাই তেল যোগ করুন, লবণ যোগ করুন, এবং 15 মিনিট পর রান্না করুন। এর পরে, তাপ থেকে সরিয়ে দিন, ঢাকনা দিয়ে স্যুপ শোষণ করুন এবং পরিবেশন করুন, লেবু একটি টুকরা সঙ্গে শোভাকর এবং তাজা আজ সঙ্গে ছাঁটা।

সলিঙ্কার মাংসের বাড়ী তৈরি করা হয়েছে

উপাদানগুলো:

• হাড় নেভিগেশন গরুর মাংস - 700 গ্রাম;
• বিভিন্ন ধরনের মাংসের খাবার - 1 কেজি;
• গাজর - 1 টুকরা;
• বাল্ব - 2 টুকরা;
• টুকরা করা কাচা - 200 গ্রাম;
• টমেটো পেস্ট - 5 চামচ চামচ;
• কপার - 3 চামচ চামচ;
• লরেল পাতার - 4 পিসি।;
• মাটি মরিচ - স্বাদ যাও;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• পিট ছাড়া জলপাই তেল;
• অলিভ - সজ্জা জন্য;
• আঠার কাটার - 2 আইটেম;
• তাজা সবুজ শাকসবজি;
• লেবু - 1 পিসি

প্রস্তুতি

পিষ্টক মাংস sause প্রস্তুতির জন্য, প্রথমে আপনি মুরগির বাছাই করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আমরা গরুর মাংস ধোয়া, এটি একটি saucepan মধ্যে রাখুন এবং ফিল্টার প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রয়োজনীয় পরিমাণ দিয়ে এটি পূরণ করুন। একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ, মাঝারি তাপ রাখা এবং 1.5 ঘন্টা জন্য রান্না, ফেনা বন্ধ গ্রহণ যাতে ব্রোশ স্বচ্ছ পরিণত। যখন মাংস রান্না হয়, আমরা তা সাবধানে নিয়ে যাই, ঠান্ডা করি, পাথর থেকে সরিয়ে ফেলি এবং ছোট ছোট টুকরোতে কাটা করি।

এখন আমরা পরিষ্কার এবং saltwort জন্য সব সবজি প্রস্তুত: বাল্ব finely চূর্ণ করা হয়, রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা cucumbers, এবং গাজর একটি grater উপর ঘষা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটু তেল ঢালা, এটি উষ্ণ, পেঁয়াজ এবং পাসার এটি ঢালা। তারপর 5-7 মিনিটের জন্য একটি ছোট আগুনে গাজর, কাছিম এবং সিম্মার যুক্ত করুন। আপনি সবজি নরম এবং সরস করতে একটি ছোট জল ঢালা পারেন। মাংসের খাবারগুলি কাঁটাকুড়া খড় এবং উষ্ণ ময়দা দিয়ে উষ্ণ গরুর মাংস দিয়ে একত্রিত করে। ঠিক 5 মিনিট উনান, এবং তারপর capers এবং braised সবজি যোগ করুন। তারপরে, কয়েকটি কাচের লবণের গ্লাসে ঢোকা এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য ঢাকনাটির নিচে রাখুন।

প্রস্তুতি শেষে, তাজা লবণাক্ত গ্রীণ, স্বাদ মশলা এবং লবণ যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিটের জন্য স্যুপের চর্বি দিন, এবং তারপর আমরা লর্লল পাতা বের করি যাতে তারা saltwort এর স্বাদ এবং সুবাস বিরতি না। আমরা প্লেট উপর থালা বাইরে ঢালা এবং একটি নীল টুকরা এবং কয়েকটি পুরো olives সঙ্গে প্রতিটি সাজাইয়া।