খাশল একটি আর্মেনীয় থালা, যা একটি মজাদার, সমৃদ্ধ স্যুপ যা বিভিন্ন শাকসব্জীর সাথে মাংসের মিশ্রণে প্রস্তুত। আমাকে বিশ্বাস করুন, আপনি এখনো এই ধরনের একটি আসল থালা চেষ্টা করেন নি! আজ আমরা আপনাকে আর্মেনিয়ায় একটি হ্যাশেল প্রস্তুত কিভাবে বলবো।
আর্মেনিয়ায় হাশলমা রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 1,5 কেজি;
- পাকা টমেটো - 1 কেজি;
- মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি।;
- মশলা ;
- তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- বিয়ার - স্বাদ
প্রস্তুতি
আমরা মাংস প্রক্রিয়া, স্লাইস মধ্যে কাটা এবং কড়া সস মধ্যে এটি ছড়িয়ে টাটকা সবুজ শাক কাঁটা, ঝাঁকান, একটি ছুরি দিয়ে কাটা এবং মাংস পাঠাতে। মশলা এবং মজুদ সঙ্গে চর্বি ঋতু বুলগেরিয়ান মরিচ প্রক্রিয়া করা হয়, আমরা বীজ অপসারণ এবং জরিমানা straws সঙ্গে কাঁটাচামচ। টমেটো ধুয়ে, চিনির মধ্যে কাটা, ত্বক মুছে ফেলার পরে। আমরা শাকসব্জীগুলিকে বাকি উপাদানগুলিতে ছড়িয়েছি এবং বিয়ার ঢোকাচ্ছি। আমরা দুর্বলতম আগুনে ২ ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপ এবং স্ট্যুকে ডিশ পাঠাই। একসময়, হাশলম আর্মেনিয়ার প্রস্তুত!
গরুর মাংস থেকে আর্মেনিয়ান হ্যাশালাম এর প্রণালী
উপাদানগুলো:
- বিয়ার - 500 মিলি;
- গরুর মাংস - 800 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- গরম মরিচ - 1 টুকরা;
- টমেটো পাকা - 1 টুকরা;
- সলেন্ট্রো এর তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- আলু - 5 পিসি
প্রস্তুতি
গরুর মাংস ধুয়ে, প্রক্রিয়াকৃত, বড় টুকরা মধ্যে কাটা এবং একটি প্যান পাঠানো কন্দ পরিষ্কার এবং এটি চূর্ণ বুলগেরিয়ান এবং গরম মরিচ প্রক্রিয়া করা হয়, আমরা বীজ আউট এবং খড় দিয়ে তাদের কাটা। টমেটো দিয়ে, ত্বককে ছিঁড়ে ফেলুন, কিউব ছেঁটে ফেলুন, এবং টুকরো দিয়ে আচ্ছাদিত আলু কাটা এবং সব্জি মাংস দিয়ে প্যানের মধ্যে ছড়িয়ে দিন। আমরা মশলা দিয়ে সব কিছু ঋতু, বিয়ার ঢালা এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না।
আমরা হাটহাল্লা গরম পরিবেশন, তাজা কাটা cilantro সঙ্গে সজ্জিত।
একটি মাল্টিভারিয়াটে আর্মেনিয়ার মাটন থেকে খাশলামা
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 3 টুকরা;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বিয়ার - 1 টি আইটেম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- মেষশাবক - 800 গ্রাম;
- হোপ-সুনেলি - স্বাদে;
- রসুন - 2 রসুন;
- মশলা;
- রাজকীয় মাশরুম - 10 টুকরা;
- তাজা সবুজ শাক ।
প্রস্তুতি
সবজি ধুয়ে এবং প্রক্রিয়া হয়। তারপর, পেঁয়াজ অর্ধেক রিং দিয়ে কাটা এবং multivark মধ্যে নিক্ষিপ্ত হয়। রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা কাটা এবং পরবর্তী স্তর ছড়িয়ে মাংস প্রসেস করা হয়, বড় চুন এবং podsalivaem স্বাদ থেকে চিটে। Eggplants এবং মরিচ রিং, এবং মাশরুম মধ্যে কাটা হয় - প্লেট। আমরা একটি বাটি সব প্রস্তুত উপাদানগুলি করা, আমরা টমেটো বিতরণ, রিং দ্বারা কাটা, এবং বিয়ার ঢালা। মশলা, কাটা রসুন এবং "Quenching" মোড নির্বাচন করে সিজন ঋতু, আমরা 1.5 ঘন্টা চিহ্নিত।