বৃহৎ স্ট্রবেরি বাগান তুলনামূলকভাবে সাম্প্রতিককালে প্রজনন - শুধুমাত্র XVIII শতাব্দীর মধ্যে। তারপর পর্যন্ত, বাগানগুলিতে বন থেকে প্রতিস্থাপিত সাধারণ স্ট্রবেরি তৈরি হয়। রাশিয়াতে, স্ট্রবেরিগুলি প্রতিস্থাপিত হয় নি, গম এবং গ্লাইডে বীজ সংগ্রহ করা হয়।
আজকাল প্রায় শত প্রজাতির স্ট্রবেরি রয়েছে, যার মধ্যে সাদা, আনারস স্বাদসহ স্ট্রবেরি এবং এমনকি বীজ ছাড়াও। যাইহোক, এই delights প্রত্যেকের জন্য আকর্ষণীয় না, সবচেয়ে স্বাভাবিক বরকে পছন্দ করে, যা একটি বিছানা উপর বৃদ্ধি, সূর্য, সরস, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত দ্বারা উত্তপ্ত।
শীতকালীন জন্য স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি এর মিশ্রণ
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি বা স্ট্রবেরি - 3 কেজি;
- রাস্পবেরি - 2 কেজি;
- জল - 10-12 লিটার;
- গার্হস্থ্য উত্পাদন চিনি - 5 চশমা;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
যেহেতু আমরা পানির চাপের নিচে নালী বীজ ধোয়া করতে পারছি না, যাতে ক্ষতি না হয়, আমরা স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলিকে গভীর বাটিতে রাখব, ঠান্ডা পানি দিয়ে তাদের ভর্তি করব এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দেব। ইতিমধ্যে, আমরা কান ধোয়া ধোয়া ধোয়া, এটা তিন লিটার ব্যবহার ভাল। যাইহোক, এটি ব্যক্তিগত পছন্দসমূহের একটি বিষয় এবং পরিবারে কতটা কমোটো মাতাল হয়। কাচের ডিগ্রি এবং ময়লা অপসারণ করার জন্য, বেকিং সোডা সবচেয়ে উপযুক্ত: এটি একটি সস্তা এবং নিরাপদ ক্লিনার। আমরা খুব যত্ন সহকারে ক্যানগুলি কুঁড়ে এবং ড্রেন ছেড়ে চলে যান। আমরা আগুনের উপর একটি পাত্র রাখি, এবং যখন পানি গরম হচ্ছে, সাবধানে জীবাণুটি বের করে ফেলুন, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং একটি সিভি-ড্রেনে রাখুন। যখন বীজগুলি প্রস্তুত করা হয়, তখন আমরা ফুটন্ত পানি দিয়ে সসপ্যানের উপরের জারগুলোকে নির্বীজিত করি, স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরিগুলিকে সমানভাবে বিতরণ করি। উষ্ণ পানি - সিরাপ রান্না করুন অ্যাসিড ভাসে, চিনি ঢালা, যখন সব দ্রবীভূত এবং রান্না করা হয় মিনিট 2, সিরাপ berries, অবিচ্ছিন্নভাবে নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ঢালা। 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর সাবধানে ফিরে সিরাপ এবং ফোঁড়া নিষ্কাশন বীজ বারবার পূরণ, অবিলম্বে রোল, একটি উল্টানো ফর্ম ঠান্ডা।
শীতকালে জন্য মুরগির মাংস এবং স্ট্রবেরি compote
অত্যন্ত সুস্বাদু, সামান্য তিড়িং এবং খুব দরকারী এই বহিরাগত পানীয়। আমরা গোলাপী সাদা বা গোলাপী গ্রহণ করি, কারণ কালো শ্বেফের মিশ্রণটি খুবই গাঢ় এবং আমাদের স্ট্রবেরি অপ্রচলিত দেখবে।
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি - 4 কেজি;
- জল - প্রায় 10 লিটার;
- শ্বেতাংশ সাদা - 2-2,5 কেজি;
- চিনি চিনি - 6 চশমা;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
অবশ্যই, শুরুর জন্য আমরা ক্যানিংয়ের জন্য খাবার প্রস্তুত করি: 2-3 লিটারের চর্বিযুক্ত গ্লাসের জার্সগুলি ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ফেলুন, তারপর নির্বীজন করুন। নির্বীজিত ব্যাংকগুলিতে আমরা সমানভাবে প্রস্তুত বীজ (স্ট্রবেরি এবং শ্বেতাংশ আলাদাভাবে ছড়িয়ে দিয়েছি, আমরা সোপানগুলি এবং পুচ্ছগুলি সরানো, পানি নিষ্কাশন নিষ্ক্রিয় করে ফেলেছি)। সিরাপ প্রস্তুত (5 মিনিট জন্য অ্যাসিড এবং চিনি দিয়ে জল দেওয়া নিশ্চিত করা)। যেহেতু শরীরে সামান্য চিকিত্সা প্রয়োজন হয়, সেহেতু দুবার সিরাপের সাথে পেঁয়াজ পূরণ করুন, প্রতিটি সময় 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, এবং মাত্র তৃতীয়টি গুড়ান। আপনি অবশ্যই, অবশেষে রান্না করতে পারেন (একটি সিরাপ 5 মিনিট শূকরতে রান্না করুন, স্ট্রবেরি যোগ করুন, 5 মিনিট ফোঁটা, ব্যাংক ও রোলের উপর ঢোকান। তবে এই সংস্করণে ব্যাটারগুলিকে সমানভাবে বিতরণ করা কঠিন।
শীতকালীন জন্য পুদিনা সঙ্গে স্ট্রবেরি compote
উপাদানগুলো:
- স্ট্রবেরি বা স্ট্রবেরি - 5-6 কেজি;
- পুদিনা - একটি ছোট গুচ্ছ (10-12 twigs);
- চিনির উত্পাদন সিআইএস দেশে - 1.3 কেজি;
- জল - 10-12 লিটার।
প্রস্তুতি
এই সময়, পুদিনা সঙ্গে সিরাপ রান্না: পুদিনা মধ্যে ফুটন্ত পানি রাখুন এবং চিনি ঢালা আমরা প্রায় 4 মিনিট একসাথে সবাইকে উনুন, তারপর টাকশালটি অপসারণ করুন (আপনি সিরাপকে চাপ দিতে পারেন) প্রস্তুত (পরিষ্কার এবং ধুয়ে) স্ট্রবেরিগুলি রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আমরা নির্বীজিত জার উপর compote ঢালা এবং নির্বীজিত ঢাকনা দিয়ে তাদের রোল।
একটি সুন্দর সমন্বয় স্ট্রবেরি এবং আপেল হয়, কিন্তু স্ট্রবেরি এবং আপেল খুব কমই শীতকালে জন্য ঘূর্ণিত হয় আরো প্রায়ই এই ভাজা হিমায়িত berries এবং শুকনো বা তাজা আপেল থেকে শীতকালে রান্না করা হয়।