গাজর অবশ্যই আমাদের খাদ্য শিকড়গুলির মধ্যে খুবই উপযোগী এবং সাধারণ। গাজর অনেক প্রথম এবং দ্বিতীয়, ঠান্ডা এবং গরম খাবার প্রস্তুত করা হয়, সেইসাথে স্যালাড, শীতকালীন জন্য শাক সবজি স্টক তৈরি। গাজর বিভিন্ন খাবারের মধ্যে উপস্থিত থাকে, কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, অধিকাংশ বৈচিত্র্যের মধ্যে এই উপাদানটি বলা হয়, দ্বিতীয় ভূমিতে।
এটা দেখা যাচ্ছে যে গাজর কিছু ডেজার্ট (আশ্চর্য?) তৈরি করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ ... জ্যাম (এমনকি আরো আশ্চর্য?)।
মনে হচ্ছে একজন স্বাভাবিক মানুষ এই ধরনের জিনিস নিয়ে আসে না, শীতকালে জন্য গাজর থেকে জামাকড় কিভাবে রান্না করা যায়, কারণ শিকড় পুরোপুরি প্রস্তুত এবং তাজা আকারে সংরক্ষণ করা হয়।
যাইহোক, যদি আপনি ডেজার্ট এবং তাদের প্রস্তুতি একটু বুদ্ধিমান, আপনি অবিলম্বে এই পদ্ধতির অস্বাভাবিক এবং আকর্ষণীয় প্রকৃতির প্রশংসা করি। গাজর থেকে জামাকাপড়, এবং যদি অন্যান্য ফলের যোগফলের সাথেও, তাই সাধারণত মহান, আপনি সকালে চা জন্য রবিবারের দক্ষতা হিসাবে কাজ করতে পারেন বা জটিল মিষ্টান্ন তৈরির জন্য ব্যবহার করতে পারেন, শুধু সবাইকে অবাক করে তুলুন
আমরা আপনাকে গাজর থেকে জম (কিভাবে এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে) করতে বলতে হবে। যেমন আপনি জানেন, বিভিন্ন ধরনের গাজর, জ্যাম সবচেয়ে উপযোগী জীবসমূহের জন্য প্রাকৃতিক মাধ্যাকর্ষণ রয়েছে, যদিও বিকল্পগুলি সম্ভব।
গাজর থেকে জামাকাপড় - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- গাজর - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 2-3 গ্রাম;
- শুকনো মাটি মসলা (ভ্যানিলা, এলাইম, কেজার, আদা) - ঐচ্ছিক।
প্রস্তুতি
টাটকা গাজরগুলি ধীরে ধীরে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করুন (এটি সবজি পরিষ্কারের জন্য একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে এটি করা সুবিধাজনক)। সুন্দর এবং মোটামুটি সুন্দরভাবে কাটা কার্তুজ পছন্দসই উপায় (বৃত্ত, semicircles, brusochkami, খড়, আপনি কোরিয়ান রান্না রান্না সবজি জন্য একটি বিশেষ grater উপর এটি ঘষে) পারেন। একটি কাজ কন্টেনার মধ্যে গাজর রাখুন (এটা ভাল যে এটি একটি enameled প্যান বা বাটি) এবং চিনি দিয়ে পূরণ করুন। 8/২২ ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন, যাতে গাজররা রস দেয়, আপনি প্রসেসের মধ্যে 1-3 বার মিশ্রিত করতে পারেন। যখন যথেষ্ট রস বরাদ্দ করা হয়, ট্যাংকে 30-60 মিলিলিটার জল যুক্ত করুন, মিশ্রণটি কমিয়ে আনুন (আমরা ফেনটি সরিয়ে ফেলি) এবং 5-10 মিনিটের জন্য উনুন। কক্ষ তাপমাত্রায় এটি ঠান্ডা করুন এবং 1-3 বার চক্রটি পুনরায় করুন। শেষ ফোঁড়া 1 টেম্পলেট মধ্যে দ্রবীভূত, সাইট্রিক এসিড যোগ করার আগে। চামচ পানি, সেইসাথে মশলা জ্যামের ইচ্ছামত নিম্নরূপ বর্ণিত হয়: যদি থাম্বলটে প্রয়োগ করা ড্রপব্লট ছড়িয়ে না যায় এবং অভ্যুত্থানের সময় ড্রপ না হয়, এবং গাজর স্বচ্ছতা এবং একটু অন্ধকার অর্জন করেছে, তাই জ্যাম প্রস্তুত। আপনি প্লাস্টিকের কভার (ভাল, বা টিনের lids সঙ্গে tightened হয় পাত্রে) অধীনে ছোট কাচের জার্স মধ্যে জ্যাম সঞ্চয় করতে পারেন।
একই ভাবে, গাজর এবং আপেল থেকে জ্যাম প্রস্তুত করা হয়। এই ক্ষেত্রে আপেল সবচেয়ে উপযুক্ত - মিষ্টি এবং খাদ। চিকেন এবং কাটা হিসাবে আপনি গাজর এবং ছুলা সঙ্গে আপেল এর স্লাইস পছন্দ (সুন্দর, বিশেষত) চিনি সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে। তারপর উপরে বর্ণিত পদ্ধতি অনুযায়ী এগিয়ে যান।
আরো সূক্ষ্ম জ্যাম - লেবু এবং / অথবা কমলা সঙ্গে গাজর থেকে।
উপাদানগুলো:
- গাজর - 1 কেজি;
- লিমন - 1 টুকরা;
- কমলা -1-2 পিসি।;
- চিনি - 1-1,3 কেজি;
- মশলা (উপরে দেখুন)
প্রস্তুতি
আমরা পছন্দসই উপায় পরিষ্কার carrots কাটা হবে। একটি উদ্ভিজ্জ ছুরি দিয়ে আমরা লেবু থেকে ছিদ্র কাটা, সাদা তিক্ত স্তর স্পর্শ না করার চেষ্টা। জুস সঙ্কুচিত। আমরা কমলা পরিষ্কার করব Crusts সাদা অংশ কাটা দিয়ে, বাকি কুঁচকে, এটি জ্যাম যেতে হবে। জুস সঙ্কুচিত এবং লেবু সঙ্গে মিশ্রিত।
আমরা জল এবং পুরো চিনি ছাড়াও কমলা-লেবুর রস ভিত্তিতে সিরাপ প্রস্তুত। কাটা কাটা গাজর, লেবু ছুলা এবং কমলা ছুলা টুকরা একটি শুকনো পাত্রে চিনির সিরাপ দিয়ে ঢেলে দেয়। চিকেন এবং চাকা সঙ্গে কয়েকটি অভ্যর্থনা (ফুটন্ত-হজম-ঠান্ডা) মধ্যে কম তাপ রান্না করা পর্যন্ত জ্যাম রান্না করা।