এই গ্রীষ্মে প্রথাগত আপেল জামের ভক্তরা একটি সুস্বাদু এবং মূল বিকল্পের সাথে তাদের প্রিয় workpiece পরিবর্তন করতে পারেন - পেস্ট্রি যোগ করার জন্য এবং সহজভাবে মাখন সঙ্গে টোস্ট ছড়িয়ে ছড়িয়ে - জমকোট জ্যাম নিখুঁত। জাফরান জ্যাম রান্না কিভাবে আমরা নীচের রেসিপি মধ্যে কথা বলতে হবে।
শীতকালে জন্য ভ্যানিলা সঙ্গে অণু জ্যাম
উপাদানগুলো:
- অরুচি - 2.4 কেজি
- গ্রানুলাম চিনি - ২6 কেজি;
- ভ্যানিলা এর pods - 2 পিসি।
প্রস্তুতি
শুকনো শুকনো গুঁড়ো এবং ফলের শুকানোর পরে, তাদের অর্ধেক ভাগ করে এবং হাড় থেকে পরিত্রাণ পেতে। একটি enameled ধারক মধ্যে মাংস রাখুন এবং ইচ্ছামত এটি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ভেদন শুরু। ভবিষ্যতে এই সহজ পদ্ধতির জালাগুলিকে আরো রস বরাদ্দ করতে অনুমতি দেওয়া হবে, এবং যেহেতু তারা রান্না করার সময় পোড়াবে না এবং পানি যোগ করার প্রয়োজন হবে না। শুকনো আংগুলি উপরে চিনি রাখুন, ভ্যানিলা পড রাখা এবং পুরো রাতের জন্য ভবিষ্যতের অংশ ভিত্তি ছেড়ে। পরের দিন মাঝারি তাপের গুঁড়ো রাখুন এবং যতক্ষণ ঘনত্বের পছন্দসই ডিগ্রী পাওয়া যায় না, ততক্ষণ পৃষ্ঠের উপর ফেনা থেকে মুক্ত হোন। ঘন জ্যাম গরম জারজান জার এবং ছড়িয়ে উপর ছড়িয়ে।
একটি মাল্টিভার্কারে অরিক্রট জ্যাম তৈরি করা যায়। এটি করার জন্য, প্রস্তুতকৃত ফলের "জহর" মোডে শর্করার সাথে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা সময়ের জন্য প্রস্তুত করা হয়।
পুরু জমকালো জ্যাম
উপাদানগুলো:
- খিঁচুনি - 1,9 কেজি;
- ডানা চিনি - 275 গ্রাম
প্রস্তুতি
কোন অ্যাক্সেসযোগ্য উপায়ে জমকালো মাংস ধোয়া: উদাহরণস্বরূপ, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা বা মিশ্রিত করুন। ফলিত শর্করা এর ফলে ভর এবং মাঝারি আগুন লাগানো এখানে কীটি খাবারের মতো, এই রেসিপি জ্যাম হিসাবে একটি প্যান মধ্যে ভাজা করা উচিত। রান্নার সময়, খামির ভরকে সময়মত মিশ্রিত করা উচিত, এবং এটি ঘন হয়ে যায়, আরো ঘন ঘন এটি একটি চামচ সঙ্গে কাজ করার প্রয়োজন হবে। একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধ পরে, জ্যাম একটি নির্বীজ জার মধ্যে ঢেলে এবং ঘূর্ণিত করা যেতে পারে।
আপেল-জমিন জ্যাম
উপাদানগুলো:
- খরা আপেল - 980 গ্রাম;
- খিঁচুনি - 620 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 740 গ্রাম
প্রস্তুতি
ঐচ্ছিকভাবে আপেল এবং গুঁড়ো কাটা মধ্যে কাটা এবং চিনি দিয়ে তাদের ঢালা রস শুরু করার জন্য রাতে ফল ত্যাগ করুন, এবং পরের দিন একটি জ্বলন্ত গরম প্লেট উপর ভবিষ্যতে জ্যাম সঙ্গে একটি ধারক রাখুন। জামানাকে অর্ধ বা দুই ঘন্টার জন্য রান্না করুন বা যতক্ষণ না প্রয়োজনীয় ঘনত্ব পৌঁছায়।