মুরগি সহ, গরুর মাংস, সবচেয়ে মূল্যবান খাদ্যতালিকারী মাংস হিসাবে গণ্য করা হয়। কিন্তু এখন পর্যন্ত ডাক্তার-ডায়টিস্টিয়ানদের মধ্যে প্রায়ই একটি থিম নিয়ে আলোচনা হয়, এটি একটি গরুর মাংস বা ফলপ্রসূ বা ক্ষতিকারক।
এই ধরনের মাংস প্রায়ই একটি থেরাপিউটিক খাদ্য নির্ধারণ করার সময় মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। তবুও বিশেষজ্ঞদের স্বীকার করে যে কিছু ক্ষেত্রে এই পণ্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
মানুষের শরীরের গরুর মাংস কতটা দরকারী?
এই প্রশ্নের উত্তর দিতে, এটি গরুর মাংসের মাংসের গঠন মনোযোগ দিতে প্রয়োজন। এটা, পশু উত্স অন্য কোন পণ্য মত, প্রোটিন সমৃদ্ধ। এবং এই, পরিবর্তে, আপনি মূল্যবান অ্যামিনো অ্যাসিড একটি উৎস হিসাবে গরুর মাংস চিহ্নিত করতে পারবেন। গরুর মাংস ব্যবহার তার পুষ্টির মূল্য মধ্যে মিথ্যা - এটি দ্রুত satiates এবং ভাল শোষিত হয়। এবং, হাইড্রোক্লোরিক এসিড এবং গ্যাস্ট্রিক রস এনজাইম নিরপেক্ষ করার ক্ষমতাতে ধন্যবাদ, উচ্চ অ্যাসিড, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং এগুলির মত রোগীদের কাছেও এটি নির্দেশিত হয়। রোগ। কি এখনও দরকারী হয় গরুর মাংস, তাই এটি ট্রেস উপাদানের একটি উচ্চ উপাদান, এবং প্রথম স্থানে, দস্তা। রক্তমাটি অ্যানিমিয়া জন্য নির্ধারিত খাদ্য অংশ।
বীফ ক্ষতি করতে পারে?
এমনকি এই মাংস পণ্য পুষ্টিকর মান সঙ্গে, এখনও বীফ এর বেনিফিট এবং ক্ষতি সম্পর্কে বিতর্ক আছে গরুর দরকারী বৈশিষ্ট্য সন্দেহ করা হয় না, কিন্তু শরীরের উপর এই মাংসের নেতিবাচক প্রভাব সম্পর্কে ভুলে যাওয়া মূল্য নয়। ক্ষতিকারক গবাদি মাংস, খাদ্যের যা ছিল হেরিসিস, নাইট্রেট এবং কীটনাশক ছিল। এছাড়াও, অ্যান্টিবায়োটিক এবং বৃদ্ধির হরমোনের সাথে প্রতারণা করে এমন পশুদের মাংস সহায়ক হবে না। উপরন্তু, সঠিকভাবে সংরক্ষিত এবং রান্না করা হয় না যে গরুর মাংস ক্ষতিকারক হয় বেশ কিছু সময় হিমায়িত মাংস তার সব মূল্যবান বৈশিষ্ট্য হারাবে এবং "মৃত" হয়ে যাবে। রোস্টেড গরুর মাংস ক্ষতিকারক কার্সিনোগেনস এর উৎস হয়ে যাবে।