বছরে যে কোনও সময় খামির জন্য লেনেন দমকা পাত্রগুলি গুরুত্বপূর্ণ। সুগন্ধযুক্ত, হৃদয়হীন এবং কম ক্যালোরি, তারা খুব সহজে তৈরি হয় এবং সবসময় পাওয়া যায়। পরীক্ষার উপাদানগুলির মধ্যে সম্পূর্ণ গোপন, তাদের সঙ্গে - এটি সবজি, গরুর মাংস এবং ফলের সাথে পুরোপুরি মিলিত হয় এবং লতা ও বাতাস গ্রহণ করে, কারণ ডেজার্টটি প্রতিবার তার স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।
খামারে পাতলা পাত্রে কিভাবে রান্না করবেন?
খামির প্যানকেকগুলি মিশ্রিত হয় পানি, ময়দা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনির চিনি। এমনকি এই ধরনের একটি সহজ খাদ্য গঠন সঙ্গে, fritters খুব বাঞ্ছনীয়, স্বাদযুক্ত এবং হালকা তারা মিষ্টি এবং ক্ষারযুক্ত করা যায়, ময়দা থেকে বীজ, আপেল, মাশরুম এবং আলু যোগ করা, যা আপনি একটি ডেজার্ট এবং একটি নাক হিসাবে উভয় তাদের পরিবেশন করতে পারবেন।
- জল এবং খামির উপর হিমায়িত করা হয় হাত দ্বারা বিশেষভাবে kneaded। খামির আটা বাড়ির যন্ত্রপাতিগুলির সাহায্যে মৃদুতা সহ্য করে না এবং পরে পড়ে যায়।
- খামির শুধুমাত্র উষ্ণ জলের মধ্যে লাগানো উচিত, যাতে তারা মরা না, এবং ময়লা sieved করা আবশ্যক।
- এমনকি মিষ্টি পরীক্ষায়, লবণের একটি চিমটি ক্ষতিগ্রস্ত হবে না: এটি অন্যান্য উপাদানের স্বাদ প্রকাশ করতে সহায়তা করে এবং এটি জোর দেবে।
পানিতে প্রচুর পরিমাণে খাঁটি খামির প্যানকেক
জমিতে খামির প্যানকেকগুলি লবণযুক্ত এবং আরামদায়ক যারা গৃহকর্ত্রীদের জন্য যারা সমস্ত রান্নার নিয়ম মেনে চলে। তারা শুধু মাত্র জীবাণু ছিটিয়ে দেয়, যার তাপমাত্রা 40 ডিগ্রী অতিক্রম করে না, তারা একটি লিনেন তোলের নিচে আচ্ছাদিত হয় যাতে এটি "শ্বাস ফেলা" হয়, এবং ফ্রাইং করার আগে তা মিশ্রিত করে না, যাতে কাঠামো ভেঙ্গে না যায়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 1 কেজি;
- জল 750 মিলি;
- তাজা খামি - 30 গ্রাম;
- চিনি - 80 গ্রাম;
- তেল - 80 মিলি
প্রস্তুতি
- চিনি সঙ্গে খাম পাউন্ড
- ময়দা, গরম জল, লবণ এবং তেল যোগ করুন
- ভালভাবে পরুন এবং এক ঘন্টার জন্য তাপ মধ্যে কাটা সেট।
- মিশ্রণ ছাড়াই, আটা একটি ভাজা প্যানের মধ্যে একটি চামচ দিয়ে কাটা।
- খামির উপর সুস্বাদু পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে ঢেকে ঢেকে রাখুন প্রতিটি দিকে 2 মিনিট।
কিশমিশ সঙ্গে খামির সঙ্গে Fritters
অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে শুকনো খামির পাতলা পাতলা পাত্রে জীবন্ত প্রাণীগুলির মতো স্বাদযুক্ত নয়। আসলে, তাদের মধ্যে অনেক পার্থক্য নেই, কিছু উদ্বেগ পণ্যগুলির সঙ্গে কাজ করার নিয়ম। শুকনো শুকনো করার জন্য, আপনি উষ্ণ পানি, চিনি যোগ এবং অ্যাক্টিভেশন জন্য পুঁচকে আনারস অনুমতি প্রয়োজন, এবং আপনি raisins যোগ করা হলে, মালকড়ি আরো সক্রিয়ভাবে ভ্রাম্যমান হবে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 625 গ্রাম;
- জল - 500 ml;
- শুকনো খামির - 5 গ্রাম;
- কিশমিশ - 200 গ্রাম;
- চিনি - 60 গ্রাম;
- তেল - 120 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল খামির ভাসা
- চিনি এবং মিশ্রণ যোগ করুন
- সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত পর্যন্ত 10 মিনিট ছাড়ুন।
- ধীরে ধীরে ময়দা এবং উষ্ণ তেল যোগ করুন।
- 30 মিনিটের পরে ধনেপাতা কুচি কুঁচি যোগ করুন।
- আরেকটি 30 মিনিট পরে, লাল হওয়া পর্যন্ত খিচুনিতে পাতলা কুচি কুচি করে ভেজে নিন।
আপেল সঙ্গে খামির উপর Fritters
আপেল দিয়ে খামির সঙ্গে লেনেন ল্যাভেন্ডার পেনসেক একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট তৈরির জন্য একটি চমৎকার সমাধান। আধা কাপে কয়েকটি ফলের যোগফল উল্লেখযোগ্যভাবে তার তীক্ষ্ণ স্বাদকে রিফ্রেশ করে এবং বেকিং টেক্সচারকে সমৃদ্ধ এবং আরো বৈচিত্রপূর্ণ করে তোলে। উপরন্তু, যেমন প্যানকেকস নিজেদের মধ্যে সরস এবং কোমল হয়, তাই তারা মধু এবং জ্যাম ছাড়া পরিবেশিত করা যেতে পারে।
উপাদানগুলো:
- উষ্ণ জল - 370 মিলিগ্রাম;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- তাজা খামি - 35 গ্রাম;
- তেল - 80 মিলি;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- আপেল - 4 পিসি
প্রস্তুতি
- উষ্ণ জল সঙ্গে খামি ভিজিয়ে 200 গ্রাম আটা এবং 20 গ্রাম চিনি যোগ করুন।
- সতেজ এবং 20 মিনিটের জন্য তাপ ছাড়ুন।
- তেল, অবশিষ্ট জল এবং চিনি লিখুন।
- 30 মিনিট পরে, আচ্ছাদিত আপেল যোগ করুন।
- চিত্কার এবং 15 আরো মিনিটের জন্য দাঁড়ানো অনুমতি দেয়।
- ভাজা পাতলা পাতলা পাতলা পাত্র উপচে পিষে ফেলার দুই পক্ষ থেকে খামির উপর, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি চামচ সঙ্গে মালকড়ি ছড়িয়ে।
কলা সঙ্গে খামির উপর Fritters
লাইভ খামির উপর প্যানকেকস কমন এবং সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি জীবিত খামির যোগ্যতা, নিখুঁত স্বাদ এবং অঙ্গবিন্যাস তৈরি করতে সক্ষম। এই খেসারতটি ন্যূনতম চিনির সাথে ভাল কাজ করে, এবং যারা মিষ্টি যোগ করতে চান, এটি কাঁঠালের একটি কলা লাগানোর জন্য ভাল। এটি একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি জমিন এবং চিনি অনেক, ত্বকে খামির শোষণ।
উপাদানগুলো:
- কাঁচা খামি - 10 গ্রাম;
- ময়দা - 500 গ্রাম;
- জল 370 এমএল;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- তেল - 80 মিলি;
- কলা - 1 টুকরা;
- লেবু রস - 40 মিলি
প্রস্তুতি
- কলা ভাজা, লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে
- চিনি সঙ্গে খাম পাউন্ড
- উষ্ণ পানি, ময়দা, ময়দা, কলা যোগ করুন এবং মালকড়ি গুঁড়ো।
- এক ঘন্টার জন্য তাপ মধ্যে আধা কেজি রাখুন।
- উভয় পক্ষের উপর fritters ভাজা ভাজা না হওয়া পর্যন্ত
খামির উপর হালকা রাতে fritters
প্যানকেকস জন্য উত্ক্ষিপ্ত খামির মালকড়ি প্রস্তুত করা সহজ নয় শুধুমাত্র, কিন্তু দৈনন্দিন জীবনে সুবিধাজনক। সকালের গোড়ালির গুঁড়ো এবং প্রুফিংয়ের সময় অপচয় না করার জন্য, এটি সন্ধ্যায় সবসময় রান্না করা যায় এবং ফ্রিজে রাতারাতি রাখা যায়। শুধুমাত্র একটি বড় ধারক মধ্যে মালকড়ি মিশ্রিত করা হয়, এবং frying আগে, এটি গরম করার জন্য কয়েক মিনিট দিতে।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 280 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- তাজা খামি - 10 গ্রাম;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- লবণ - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
- চিনি সঙ্গে খাম পাউন্ড
- গরম পানি, লবণ, তেল, ময়দা এবং মিশ্রণ যোগ করুন
- ফেটে রাতে রাতে আধা কেজি রাখুন।
- সকালে, তা বের করে নিন, তা সরাতে এবং ভাজা শুরু করুন।
খামির উপর কুমড়া সঙ্গে প্যানকেকস
শুকনো খামির উপর খামির প্যানকেক প্রস্তুত করা খুব সুবিধাজনক। জীবিত খামির মত, শুকনো খামির একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে এবং আর্দ্রতার আশঙ্কা নেই। তারা তাদের সঙ্গে একটি রসিক, উজ্জ্বল কুমড়া থেকে dacha এবং বেকিং পেঞ্চেক নিতে পারে। এটি করতে, প্রথম শুকনো এবং তারপর তরল উপাদান মিশ্রন, ময়দা থেকে grated সবজি যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- মঞ্জা - 60 গ্রাম;
- আটা - 240 গ্রাম;
- জল 250 এমএল;
- চিনি - ২0 গ্রাম;
- শুকনো খামির - 5 গ্রাম;
- তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- কুমড়া সজ্জা - 300 গ্রাম
প্রস্তুতি
- একটি grater নেভিগেশন কুমড়া ঘষা এবং ময়দা, আম, খামির এবং চিনি সঙ্গে একত্রিত।
- গরম পানি, মাখন এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- একটি ঘন্টা জন্য এটি ত্যাগ
- এর পরে, তারা লাল হয় পর্যন্ত fritters ভাত।
চেঁচানো উপর আলু Fritters
তাজা খামির উপর খাওয়ানো খাবারগুলি শুধুমাত্র একটি ডেজার্ট নয়, এটি একটি পুষ্টিকর খাবারও হতে পারে। সর্বাধিক জনপ্রিয় এক আটা দিয়ে প্যানকেক। তারা ভীতিকর এবং দ্রুত হয়ে উঠতে পারে, কারণ তাজা খামির উপর আলু, আলু শাড়ি এবং পুঁটি এত দ্রুত বেড়ে যায় যে এটি এমনকি বামে থাকা প্রয়োজন হয় না, তবে তা অবিলম্বে ভাজা হওয়া উচিত।
উপাদানগুলো:
- আলু - 500 গ্রাম;
- জল 350 মিলিগ্রাম;
- আটা - 200 গ্রাম;
- খামি - 20 গ্রাম;
- তেল - 60 মিলি
প্রস্তুতি
- পানি দিয়ে আলু পেল এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা।
- স্বাদ একটি পৃথক ধারক মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং আলু পরিষ্কার করা হয়।
- একটি উষ্ণ তরমুজ মধ্যে খামি ভাস।
- আলু এবং ময়দা এবং মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত।
- তাত্ক্ষণিকভাবে fritters ভাজা
খামির উপর পেঁয়াজ সঙ্গে Fritters
শুকনো খামির উপর লেনেন ল্যাভেন্ডার ভাটার তৈরির মধ্যে ভিন্নতা রয়েছে। কিছু রেসিপি সরলতা এবং উপাদান ন্যূনতম সঙ্গে অঙ্কিত। এই বিকল্পগুলি পেঁচামেতে পেঁচানো থাকে, যা প্রায়ই খাবারের পরিবর্তে গরম খাবারের জন্য একটি স্নেক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তারা একটি সূক্ষ্ম জমিন এবং ভাজা পেঁয়াজ একটি সুন্দর কারমেল স্বাদ আছে।
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- ময়দা - 750 গ্রাম;
- জল - 500 ml;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি
প্রস্তুতি
- একটি ব্লেন্ডার মধ্যে পেঁয়াজ চিনি।
- শুকনো খামির এবং চিনি সঙ্গে আটা মিশ্রিত করুন।
- জল, পেঁয়াজ মিশ্রণ যোগ করুন এবং 40 মিনিটের জন্য একপাশে সেট।
- লাল পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভাজা
বাঁধাকপি সঙ্গে খামির প্যানকেক
সুস্বাদু ল্যাভেন্ডার খামির প্যানকেকসহ সবজি, এবং বিশেষ করে বাঁধাকপি সঙ্গে খুব সুস্বাদু হয়। এটা ফ্রাইং আগে মাত্র আধা কেজি, পেঁয়াজ এবং মশলা প্রাক stewed, যাতে প্যানকেকস মৃদু এবং খুব সরস হয় যোগ করা হয়। তারা প্রায়ই একটি পৃথক জলখাবার হিসাবে বা স্নান স্যুপ ছাড়াও পরিবেশিত হয়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 625 গ্রাম;
- উষ্ণ জল - 500 ml;
- বাঁধাকপি - 700 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- শুকনো খামির - 10 গ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- তেল - 80 মিলি
প্রস্তুতি
- জল সঙ্গে খামির এবং চিনি ঢালা।
- 10 মিনিট পরে, আটা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন।
- 40 মিনিটের জন্য তাপ মধ্যে আটা রাখুন
- এর মধ্যে, কাবাব কাটা এবং পেঁয়াজ সঙ্গে এটি করা আউট।
- ঋতু, ঠান্ডা এবং ময়দা মধ্যে রাখা।
- একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে fritters ভঙ্গ এবং fry।