সারা পৃথিবীতে রেসিপি বিস্তৃত বন্টন থেকে, pelmeni জন্য ভর্তি প্রতিটি অঞ্চলে পরিবর্তন করা হয়েছে। কিছু লোকের জন্য, বিভিন্ন ধরনের খেলা, যেমন হরিণ, বিয়ার, পছন্দসই উপাদান হয়ে ওঠে, অন্যরা যখন পশুদের মাংস ব্যবহার করে - শূকর ও গরু। তার সরলতা এবং অ্যাক্সেসিবিলিটি কারণে পূর্ব ইউরোপীয়দের মধ্যে আধুনিক বিকল্প সবচেয়ে সাধারণ। গরুর মাংস এবং শুকরের মাংস Dumplings জন্য খাদ রেসিপি উপর আমরা এই সময় খুব বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
Dumplings জন্য মাংস stuffing - রেসিপি
সবচেয়ে নিয়ন্ত্রিত এবং সহজ রেসিপি সঙ্গে প্রস্তাব শুরু। ভর্তি গঠন শুধুমাত্র পোকার এবং গরুর মাংস, মরিচ এবং চূর্ণ বরফ সঙ্গে সামান্য লবণ।
উপাদানগুলো:
- মাটি গরুর মাংস - 440 গ্রাম;
- বরফ বরফ - অর্ধ শতাব্দী;
- কেঁচো পুকুর - 440 গ্রাম
প্রস্তুতি
মাংসের মাংস পেষণ করার সময় যদি উপস্থিত না হয়, তবে মাংসের পেষকটি ব্যবহার করে একটি ভাল টুকরোটি মুছুন, এবং তারপর উজ্জ্বলভাবে মরিচ মিশ্রিত মরিচ দিয়ে লবণ মেশান। Dumplings সরস জন্য stuffing করা কিভাবে জানি না, তাহলে, একটি বরফ মাটি দিয়ে ভর মিশ্রণ প্রস্তাব করার একটি নিশ্চিত উপায় আছে। জল থেকে ভিন্ন, বরফ মরিচ গুঁড়ো মধ্যে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে না, যা আঠা মধ্যে আড়াল করা কঠিন, কিন্তু রান্না পরে, মাংস ভরাট আশ্চর্যজনক সরস হয়ে যাবে
Dumplings জন্য ময়দা মাংস - শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস জন্য রেসিপি
Dumplings জন্য minced মাংসের গঠন তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল থাকতে পারে, এবং বিভিন্ন মশলা আপ করতে সাহায্য করবে। এই বিকল্পটি একটি হালকা পক্বতা সঙ্গে খাদ্য প্রেমীদের আপীল করবে, যা এখানে লাসিনা এবং গরম সস একটি ড্রপ প্রদান করবে।
উপাদানগুলো:
- পোকার - 530 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 530 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- গরম সস - 5 মিলি
প্রস্তুতি
ভর্তি সরস এবং পাঠ্যসূত্র হয়ে গেছে তা নিশ্চিত করার জন্য, মাংস হাত দ্বারা কাটা হয়। একটি ব্লার্ডার দ্বারা কাটা প্রয়োজনীয় ডিগ্রী সরবরাহ করা যেতে পারে, শুধু টুকরা একটি পেস্ট মধ্যে চালু না নিশ্চিত করুন। মাংস, ঋতু কাটা এবং পেঁয়াজ slicing এগিয়ে যান। পেঁয়াজ এবং রসুনের দারুচিনি ছোট ছোট টুকরা সঙ্গে মাংস সম্পূরক। গরম সস ড্রিপ এবং ভাল মিশ্রিত।
গরুর মাংস এবং শুকরের মাংস Dumplings জন্য সুস্বাদু stuffing
আরেকটি পয়মাল বিকল্প লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মিশ্রিত মুরগি না শুধুমাত্র পেঁয়াজ, কিন্তু একটি সুগন্ধি গ্রাউন্ড cloves ছোট পরিমাণে যোগ করা জড়িত। সরস জিনিস মাংস শূকর যোগ হবে।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 380 গ্রাম;
- শুকরের মাংস (চর্বি সঙ্গে) - 230 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 60 গ্রাম;
- মাটির গুঁড়ো চিম্টি;
- মাংস শোষ - 65 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
যথোপযুক্তভাবে, বিশেষ করে ম্যানুয়াল উভয় ধরণের মাংস কাটা। লবণ এবং cloves একটি চিম্টি সঙ্গে চটকানি পেঁয়াজ এবং সিজনের সঙ্গে ভর্তি মাংস মেশান। সামান্য মাংসের মাথার পাত্রে ঢুকিয়ে দিন যাতে ভরাট আরো বেশি সরস হয়, কিন্তু বক্ররেখা না। আপনি ডাম্পলিংস ছাঁচনির্মাণ শুরু করার আগে, ময়দা ভালভাবে ঠান্ডা।
Dumplings নেভিগেশন নাটকগুলি মাংসের জন্য মাংস
উত্তর রেসিপি পরিবর্তিত, আপনি উরাল pelmeni মিস্ না করতে পারেন, যা শুধুমাত্র গম দিয়ে শুয়োরের মাংস একটি মিশ্রণ থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু মেষশাবক ছাড়াও। ভর্তি ক্রিম এবং মাখন দ্বারা আরো সরস করা হয়, এবং জায়ফল গন্ধ যোগ।
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 165 গ্রাম;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 165 গ্রাম;
- স্থল মস্কো এর চিম্টি;
- মেষশাবক - 115 গ্রাম;
- ক্রিম - 45 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 75 গ্রাম
প্রস্তুতি
চর্বিযুক্ত, বিশেষ করে ম্যানুয়াল, সব ধরণের একসঙ্গে মাংস। মিশ্রণ মটর সেলিব্রিটি এবং মস্কের একটি চিম্টি যোগ করুন। পেঁয়াজ কাটা এবং মাংস সঙ্গে এটি একত্রিত। তারপর বরফ ঠান্ডা তেল টুকরা করা এবং ক্রিম মধ্যে ঢালা শেষের দিকে, টাটকা জমিতে মরিচ দিয়ে লবণের একটি উদার পিন্টি যোগ করুন এবং প্রস্তুতির সময় ফ্রিজারে সবকিছু পাঠান। একটি সুস্বাদু ময়দার আঠা মাংস এটি সহজ এবং দ্রুত ডাম্পলিং করতে হবে।