ক্রিম সঙ্গে Carbonara পাস্তা একটি জনপ্রিয় ইতালিয়ান থালা যে বিশ্বজুড়ে সারা বিশ্বজুড়ে জিতেছে। কার্বাররা সসের স্প্যাগেটিটি জন্য রেসিপি বিভিন্ন বিভিন্ন বৈচিত্র আছে। আমরা আপনার সাথে এই থালা বিভিন্ন ধরনের বিবেচনা করা হবে এবং আপনি নিজের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত নির্বাচন করবে আশা করি!
ক্রিম সঙ্গে কারবারা সস জন্য প্রণালী
প্রথাগতভাবে এই সূক্ষ্ম কুমির সস বিশেষত পাস্তা জন্য প্রস্তুত করা হয়, ঠিক একই নামের আছে যা।
উপাদানগুলো:
- বেকন - 350 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- রসুন - 2 রসুন;
- ক্রিম - 1 আইটেম;
- পারমেশান পনির - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
চলো কার্নার কার্বার দিয়ে ক্রিম কিভাবে রান্নাব ? সুতরাং, প্রথমে আমরা রসুনটি পরিষ্কার করি, একটানা এক মিনিটের জন্য ওপরে তেল দিয়ে সেটি ভাজা করি। তারপর অল্প অল্প করে গুঁড়ো করে গুঁড়ো করে একটানা 3 বা 5 মিনিট ভাজুন। এর পরে, গ্রীতি থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করুন এবং ক্রিমের সাথে একসঙ্গে ক্রিম করুন। আমরা একটি saucepan মধ্যে ফলে মিশ্রণ ঢালা, একই বেকন সেখানে রাখুন এবং হালকা একটি দুর্বল আগুনে এটি তাপ। রান্না শেষে, grated পনির এবং মিশ্রণ যোগ করুন। প্রস্তুতির পরপরই আমরা প্রস্তুত কার্বাররা সসকে ক্রিম দিয়ে প্রস্তুত করি, প্রচুর পরিমাণে তাজা স্প্যাগেটি দিয়ে তাদের জল দিয়ে।
ক্রিম সঙ্গে কার্বারার জন্য ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পাস্তা - 200 গ্রাম;
- বেকন - 150 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ক্রিম - 150 মিলিগ্রাম;
- পনির "Parmesan" - 200 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সবুজ বেসিল;
- লবণ, জায়ফল, মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
সুতরাং, আমরা সমান্তরালভাবে সস এবং পাস্তা প্রস্তুত। সস বানানোর জন্য, রসুন এবং জ্যাকেট তেলের মতো বেকন ফ্রাইের টুকরো ভাংুন। একটি পৃথক বাটি মধ্যে আমরা ডিম, ঠান্ডা ক্রিম, grated পনির, কালো জমির মরিচ, জায়ফল এবং finely চিকন તુલবেঁৎ সমস্ত আলতো করে পিষ্টক বা কাঁটা পিটানো। সচ্ছল পাস্তা খাস্তা পাস্তা আলতো করে ফ্রাইং প্যানের সাথে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, ফলস্বরূপ সস পরিবেশন করুন এবং আগুন বন্ধ করুন। সমস্ত সাবধানে মিশ্রিত করা, একটু জল যোগ করুন, যা পাস্তা এবং একটি ঢাকনা সঙ্গে 15 মিনিট জন্য বন্ধ পাস্তা ছিল। এটা, ক্রিম সঙ্গে কার্বারার পেস্ট প্রস্তুত। আমরা উষ্ণ প্লেট উপর থালা রাখা এবং টেবিল এটি পরিবেশন।
বাড়িতে কার্বোরিয়ান পেস্ট
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - 1 প্যাক;
- পেঞ্চেটা - ২50 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- জলপাই তেল - 2 চামচ চামচ;
- পনির "Pecorino" - 100 গ্রাম;
- লবণ, কালো মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
আমরা আরও একটি উপায় অফার কিভাবে ক্রিম সঙ্গে কার্বারার একটি পেস্ট প্রস্তুতি কিভাবে ক্রিম। আমরা অগ্নি চালু, একটি বড় পাত্র রাখুন, জল ঢালা এবং এটা boils পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এই সময়, আমরা প্যানেকেটায় বেকন কেটে ফেললাম এবং স্বাদে এটি তেল দিয়ে তেল দিয়ে ভর্তি করে তারপর একটি বাটিতে স্থানান্তর করুন। আমরা ডিম, ভাজা পনির, একটু জল, স্বাদ এবং মরিচ লবণ, ভাল মিশ্রিত করা। আমরা উষ্ণ পানিতে স্প্যাগেটি ফেলে দিয়ে প্রায় 15 মিনিট রান্না করি। এর পরে, গরম পাস্তা সস মধ্যে রাখুন, এবং আবার এটি হিসাবে, এটি মিশ্রিত করা এটা, ক্রিম এবং বেকন প্রস্তুত সঙ্গে Carbonara পেস্ট প্রস্তুত। সুন্দর প্লেট পরিবেশন করা, ছিটিয়ে দেওয়া, যদি ইচ্ছা, তাজা সবুজ শাক।
কার্বনেট স্প্যাগেটি এর ঐতিহ্যগত সংস্করণ
উপাদানগুলো:
- স্প্যাগেটি - 1 প্যাক;
- বেকন - ২50 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 4 টুকরা;
- পনির "Parmesan" - 150 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 0,5 টেবিল;
- রসুন - 2 রসুন;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বেঁকে পেঁয়াজ কুচি কুচি করে এবং তেল দিয়ে তেল দিয়ে তেল দিয়ে তেল দিয়ে চাপুন। এর পরে, আলতো করে মদ ঢালা এবং সব রকমের অ্যালকোহল পেতে হালকাভাবে উর্বরতা করুন। ভাজা পনির ডিমের কুসুম সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। গরম পাস্তা আমরা প্রস্তুত সস সঙ্গে একটি বাটি করা, আমরা ভাজা বেকন, মরিচ যোগ করুন এবং আমরা মিশ্রিত।