একটি জনপ্রিয় ইতালিয়ান থালা রান্নার প্রচুর বৈশিষ্ঠ আছে - রিসোটো শুধুমাত্র এবং অপরিবর্তনীয় চাল বেস ডিশ পণ্য বিভিন্ন ধরণের যোগ করা হয়, এইভাবে প্রতিটি সময় একটি নতুন এবং অনন্য স্বাদ গ্রহণ।
আজ আমরা কিভাবে চিকেন এবং সবজি সঙ্গে একটি সুস্বাদু রাইসটো প্রস্তুত করতে বিবেচনা করা হবে। একটি ডিশ এর স্বাদ অন্যের সাথে কিছু উপাদান প্রতিস্থাপন, বা আপনার স্বাদ থেকে মশলা যোগ করার, এক এর পছন্দ অনুযায়ী ঠিক করা যাবে।
চিকেন এবং শাকসবজি সঙ্গে রিসোতো রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 0,7 কেজি;
- চালের শস্য - 0,4 কেজি;
- ব্রথ - 950 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- গাজর - 75 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ, বুলগেরীয় - 75 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2-3 টি দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- লেবু - 1/4 পিসি।;
- মাটি কালো মরিচ - স্বাদ যাও;
- লবণ;
- তাজা সবুজ শাকসবজি ;
- Parmesan (ঐচ্ছিক)।
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত জলে মুরগির উনান, ত্বক থেকে সরিয়ে ফেলুন, এটি একটু একটু করে করুন এবং হাড় থেকে পৃথক করুন। চিকেনকে ছোট ছোট টুকরা দিয়ে কাটা এবং সবুজ ডালের ভেতর বা ভুট্টা প্যান বা একটি সসপ্যানের সাথে বাদামে ভাজা ভাজা করে।
এখন আসুন শাক সবজি যত্ন করি আমরা গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করি এবং ক্ষুদ্র কণ্ঠস্বর বা খড় দিয়ে ছিটকেছি। অনুরূপভাবে, প্রাক ছিপি বুলগেরিয়ান মরিচ এবং টমেটো, যা আগে উষ্ণ জল সঙ্গে scalded এবং peeled।
উত্তপ্ত তেলের মধ্যে, মুরগীর মাংস ভাজা হয়, পেঁয়াজ রাখা আমরা এটি রাখি, গোল্ডেন পর্যন্ত, গাজর যোগ করি এবং তিন মিনিটের মরিচ পরে। অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য সবজি পাস করে টমেটো ছুঁড়ে দাও। দুই মিনিটের পর, আমরা ফ্রাইং মুরগি রাখি, চাল খড়কুচি পানি পরিষ্কার করে ধুয়ে ফেলুন, এবং মুরগির মধ্যে ঢালা। আমরা উপকরণ একটি ভাল ফোঁটা দিতে, চকলেট লিসে সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে এবং মগ বা সতেজ মাটির উপর মাংসের উপর রাখা আউট লেবু আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আবরণ, আমরা আগুন কমাতে
তারপর বের করে নিন এবং লেবু ফেলুন, এবং থালা তেজ। আমরা প্রস্তুতির উপর চালের নমুনা এবং যদি তারা নরম হয়, চটকানি হৃৎপিণ্ডের সাথে চাদরটি ছিটিয়ে দিতে হবে, পছন্দসই বাড়াবে এবং টেবিলটিতে পরিবেশন করবে।
যদি আপনার চালের শস্যগুলিকে প্রস্তুত করার জন্য আরো সময় প্রয়োজন হয়, একটু বেশি ব্রাশ যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রিসোটটোর মুছুন।
একইভাবে, আপনি চিকেন, শাকসব্জি এবং মাশরুমের সাথে একটি রিসোতো প্রস্তুত করতে পারেন, ধুয়ে ধুয়ে মাশরুমগুলি প্যানের মধ্যে আলাদাভাবে আলাদা করে এবং চালের সাথে ডিশে যুক্ত করতে পারেন।