কোরাগাটস এবং আউব্রিজি থেকে স্যুট একটি কার্যকর, পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার যা পুরোপুরি সারা বছর আপনার মেনুকে সরবরাহ করে।
বেগুনীসহ অন্যান্য সবজি ও মশলা দিয়ে জকচিনি তৈরি করে ডিশের রসিক ও সুগন্ধযুক্ত গঠন তৈরি করে যা গরম ও ঠান্ডা উভয়ের জন্যই সুস্বাদু। অতএব, প্রচুর পরিমাণে তাজা শাকসব্জির সময়, এটি বন্ধ-ঋতুর যত্ন নেওয়ার এবং শীতের জন্য এই ধরনের খাবার প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত।
কিভাবে সঠিকভাবে eggplants এবং zucchini থেকে একটি sauté প্রস্তুত আপনি আমাদের রেসিপি থেকে আরও বিস্তারিত জানতে হবে।
রেসিপি - রেসিপি eggplants এবং zucchini সঙ্গে শাকসবজি sauté
উপাদানগুলো:
- বেগুনের মাঝারি আকার - 2 পিসি।;
- উকচি মাঝারি আকার - 1 পিসি।
- মাঝারি আকারের টমেটো - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- গাজর - 220 গ্রাম;
- রসুন - 2-3 cloves;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 75 মিলিগ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ;
- চিনি;
- লবণ;
- তুঁত, ডিল এবং parsley
প্রস্তুতি
পিলড পেঁয়াজ কাটা কাটা এবং পাঁচ মিনিট জন্য উদ্ভিজ্জ তেল browned। তারপর peeled এবং কাটা গাজর রাখুন, স্কিন এবং কড়া টমেটো স্লাইস যোগ করুন এবং মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ ব্যাপক পাপড়ি মধ্যে কাটা।
উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে আরেকটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একসঙ্গে কাটা বড় কুচি বেগুন এবং জকচিনি এবং বাকি সব শাকসব্জিতে ভেজে নিন। লবণ, মরিচ সঙ্গে থালা সিজন, স্বাদ যাও চিনি যোগ করুন, একটি পাকাপোড়া ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আচ্ছাদন, পাঁচ মিনিটের জন্য একটি ফোঁটা এবং স্ট্যুকে এটি গরম। রান্না শেষে, আমরা কাটা রসুন, এবং ডাল, বেসিল এবং parsley এর তাজা সবুজ শাক হবে এ ছোঁয়া।
একটি multivariate মধ্যে স্যুটেড aubergines এবং courgettes
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 6২0 গ্রাম;
- জকচিনি - 320 গ্রাম;
- টমেটো - 580 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 140 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 160 গ্রাম;
- রসুন - 4-5 denticles;
- জলপাই তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- বাদামি পাতা - 3 sprigs;
- স্যালারি সবুজ শাক - 3 sprigs;
- ভূট্টা মরিচ মিশ্রণ;
- লবণ;
- তাজা সবুজ শাক।
প্রস্তুতি
Eggplants এবং zucchini ধুয়ে, শুষ্ক মুছা, বড় cubes মধ্যে কাটা, লবণ ঢালা এবং একপাশে সেট।
এদিকে, ধুলো মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ পেডিসেলস এবং বীজ থেকে বাঁচিয়েছে এবং কাঁটা ঝোপঝাড় বা পেটেলের মধ্যে কাটা। টমেটো এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ এবং রসুন পরিষ্কার করা হয়, খনি এবং shinkuem খুব finely না, আমরা সবুজ শাক কাটা।
সবজি দিয়ে সবুজ শাক সবজি, জলপাই তেল, লবণ, মরিচ মিশ্রণ সঙ্গে মাটি, মিশ্রিত এবং multivark এর oiled ক্ষমতা স্তর স্থাপন। প্রথম নিম্ন স্তরটি উচচিনি, এবং শেষ শীর্ষ টমেটো দিয়ে বেগুনী হওয়া উচিত, বাকি অংশটি গুরুত্বপূর্ণ নয়।
আমরা "Quenching" মোড multivark সেট আপ এবং দুই ঘন্টা জন্য থালা প্রস্তুত।
এই গরম একটি গরম বা ঠান্ডা ফর্ম সুন্দর।
শীতকালে শীতকালে এবং আউব্রিজি থেকে স্যুট
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 5২0 গ্রাম;
- জকচিনি - 420 গ্রাম;
- টমেটো - 980 গ্রাম;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 450 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - ২50 গ্রাম;
- গাজর - 650 গ্রাম;
- রসুন - 4-5 denticles;
- উদ্ভিজ্জ সুষম তেল - 145 মিলিগ্রাম;
- তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ;
- আপেল ভিনেগার 6% - 30 মিলিগ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ;
- লবণ;
- তাজা সবুজ শাক ।
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ এবং গাজর পরিষ্কার করা হয়, কাশিতে ছিটানো এবং উষ্ণ কাজানিকের কাছে পাঠানো হয়, যা আগে থেকেই অর্ধেক উদ্ভিজ্জ তেলের আদর্শকে ঢেকে রাখে।
আমরা বুলগেরিয়ান মরিচকে পেডিকেল ও বীজ থেকে সরিয়ে দিয়ে মাঝারি আকারের খড়ের মধ্যে কাটা। জকচিনি, বেগুন এবং টমেটো বড় টুকরো করে কাটা হয়। পূর্বে সব সবজি ধোয়া এবং তাদের শুকিয়ে ভুলবেন না।
ভাজা গাজর ও পেঁয়াজের জন্য, আমরা টমেটো ছিঁড়ে ফেলি, এবং পাঁচ মিনিটের পর বাকি তেল ঢালা এবং সব্জির বাকি অংশ রাখি। আমরা বিশ মিনিট নিখুঁত করে ফেলি, আগুন থেকে সরিয়ে ফেলি এবং এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল কর। তারপর আবার একটি ফোঁটা পর্যন্ত উষ্ণ, অন্য 20 মিনিট জন্য স্ট্যু এবং তারপর আবার শীতল।
এখন লবণ, মরিচ দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করুন, অন্য দশ মিনিটের জন্য সবজি প্রস্তুত করুন, কাটা রসুন এবং সবুজ শাককে ঢেকে দিন, ভিনেগার ঢেলে দিন এবং দুই মিনিট পর জঞ্জাল জারের উপর লাগান । আমরা বাটিযুক্ত ঢাকনা দিয়ে কর্ক এবং কুলিং আগে একটি উষ্ণ কম্বল অধীনে নির্ধারণ, cans ঊর্ধ্বমুখী বাঁক।