ভাজা মরিচ তৈরির অনেক উপায় আছে। বেশিরভাগ জনপ্রিয় গ্রীষ্মকালীন গ্রীষ্মের এক থেকে খাবারের বিভিন্নতা আমরা এই উপাদানটিতে আলোচনা করব।
পেঁয়াজ রসুনের সাথে তেলের মধ্যে ভাজা
যতটা আমরা মিষ্টি মরিচ পছন্দ না, এটি খুব কমই থালা মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নেয়। পেপার পেস্তা পাত্র বা স্টাফে যোগ করা যেতে পারে, কিন্তু নিজেদের দ্বারা তারা প্রায়ই একটি মূল উপাদান হয়ে না। পরিস্থিতি সংশোধন করার জন্য, peperonate বলা হয় - মিষ্টি মরিচ এর ইতালীয় উদ্ভিজ্জ গাউন শুধু আমাদের প্রয়োজন কি।
উপাদানগুলো:
- জলপাই তেল - 175 মিলি;
- রসুন - 6 টি দাঁত;
- মিষ্টি পেঁয়াজ - 210 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - ২1 কেজি;
- টমেটো পুর্লি - 210 গ্রাম;
- তুঁত তুঁত, oregano এর sprigs - 2 পিসি .;
- ভিনেগার - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
উষ্ণ জলপাই তেলের রসুনের পাত্রগুলি ভাজা করে, এবং যখন তারা সুগন্ধে দাগ দেয়, তখন মিষ্টি পেঁয়াজের অর্ধ-রিং যোগ করুন এবং অন্য কয়েক মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন। এবার চিনির মরিচ দিয়ে চিনির উপকরণগুলি মিশ্রিত করুন, তাপ কমিয়ে ২0 মিনিটের জন্য তেলের সবজি সসেজ করুন। টমেটো এবং সুগন্ধযুক্ত সবুজ শাকসব্জির সাথে শাক-সবজি মেশান, সসকে ফোবনে আনুন এবং এক ঘন্টার জন্য সবজি সজুর করুন। লবণ দিয়ে মরিচ সিঁড়ি এবং ভিনেগার মধ্যে ঢালা।
রসুন ও টমেটোর সাথে ভাতভোজী মরিচ রান্না করার পরেও তাড়াতাড়ি গরম, এবং ঠাণ্ডা খাবার হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, একটি স্নেক হিসাবে।
মোল্দাভিয়া মধ্যে মটরশুটি ভুট্টা
Moldovan মরিচ তৈরীর প্রযুক্তি স্বাভাবিক এক থেকে খুব ভিন্ন। তার কাঠামোর মধ্যে, মরিচ বাকি উপাদান সঙ্গে রান্না করা হয় না, কিন্তু আলাদাভাবে ভাজা এবং টমেটো সস দিয়ে পরিবেশিত।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 1,1 কেজি;
- টমেটো - 560 গ্রাম;
- গাজর - 115 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 240 মিলি;
- পেঁয়াজ - ২60 গ্রাম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ গাজর দিয়ে পিদ্ধ করুন, এবং টমেটো মাঝারি আকারের কিউবে বিভক্ত করুন। মাপ সম্পূর্ণ ছেড়ে এবং পুরাতন এ শুধুমাত্র সামান্য চটকদার।
গাজর সহ পেঁয়াজটি টমেটো দিয়ে টমেটো জুড়ুন এবং সস একসাথে সমান না হওয়া পর্যন্ত একসঙ্গে সবুজ ছড়িয়ে দিন। এটা সিজন এবং মরিচ আপ নিতে
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, একটু তেল গরম করুন এবং এতে মিষ্টি মরিচ রাখুন। ত্বক পর্যন্ত সুগন্ধি ময়দার আধা কাপে মিশিয়ে সোনালি হয়ে যায়। সামান্য ঠান্ডা ফল এবং আলতো করে পরিষ্কার, অখণ্ডতা বজায় রাখার চেষ্টা।
থালা মাঝখানে, টমেটো মধ্যে পেঁয়াজ ভুট্টা রাখুন, এবং পাশ জুড়ে পুরো ভূট্টা মরিচ ছড়িয়ে।
শীতকালে রোস্ট মরিচ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি মরিচ - 1,1 কেজি;
- একটি মুষপা ডাল সবুজ শাক;
- রসুন;
- লবণ, চিনি;
- ভিনেগার।
প্রস্তুতি
মিষ্টি মরিচ সব পক্ষের উপর browned হয়, ফ্রাইং সময় একটি ঢাকনা সঙ্গে খাবারের আচ্ছাদন, যাতে মরিচের দেয়াল নরম।
চিনির রসুন একটি জার মধ্যে মরিচ একটি স্তর রাখুন, চূর্ণকারী ডাল এবং রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে, স্তর পুনরায় করুন। খুব কম সময়ে, লবণ এবং চিনির এক চা চামচ ছিটান, একই পরিমাণ ভিনেগার ভর্তি (বোতল প্রতি 500 মিলি)। ক্যান এবং রোল উপরে সব উষ্ণ জল ঢালা।
শীতকালে ফ্রাইং মরিচ মরিচ
উপাদানগুলো:
- গরম মরিচ - 360 গ্রাম;
- একটি মুষ্টিমেয় ডাল, পুদিনা, ধনিয়া;
- ভিনেগার - 95 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- ধনিয়া - 2 টি চামচ;
- মরিচ মটরশুটি - ২ টি চামচ
- লরেল পাতা - 3 টুকরা;
- রসুনের মাথা
প্রস্তুতি
মশলা উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, কয়েক সেকেন্ডের জন্য ছেড়ে দিন এবং তরল নিষ্কাশন করুন। পদ্ধতিটি দুবার আবার পুনরাবৃত্তি করুন, এবং তরল শেষ অংশ অন্য saucepan মধ্যে ঢেলে এবং marinade প্রস্তুত ব্যবহৃত হয়। মরিচের নিচে থেকে মরিচ গুঁড়ো করে সমস্ত মশলা এবং সবজি তালিকা থেকে রাখুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, এবং তারপর একটি ফোঁড়া আনা মুরগির মাংসপিন্ডের ক্যান উপর রাখা আউট, উনুভিত marinade ঢালাই এবং অবিলম্বে গুটানো।