যারা pilaf ভালবাসেন, কিন্তু একটি quince সঙ্গে রান্না করা না, সত্যিই এই প্রাচ্য ডিশ এর স্বাদ জানেন না। Quince পাতলা এবং টার্ট নোট দেয়, মাংস বিশেষ করে সরস এবং নিছক করে তোলে, এবং তার জাদু সুবাস ভুলবেন অসম্ভব অসম্ভব!
Quince এবং মুরগির সঙ্গে Pilaf
উপাদানগুলো:
- মুরগির থলি - 4 পিসি।;
- চাল - 600 গ্রাম;
- quince - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 টুকরা;
- গাজর - 3 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল (পরিশুদ্ধ) - 3 চামচ চামচ;
- জিরার - 1 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা কড়াইতে তেল গরম করলাম এবং এতে গাজর এক টুকরা গাজর করলাম। যখন এটি অন্ধকার, ধরা এবং পরিত্যাগ করে। গাজর সমস্ত অতিরিক্ত গ্রহণ করা হবে, এবং তেল purer হবে। আমরা অর্ধ-রিং মধ্যে কাটা কাটা পাঠান, কিন্তু এটি ভাত না, কিন্তু হালকাভাবে এটি বাদামী এটি। আমরা মুরগির উরু রাখি, একসাথে একসাথে বিভিন্ন অংশে বিভক্ত। তারা প্রতিটি juices সঙ্গে একে অপরকে juergies আবশ্যক। সলিম, মরিচ, মিশ্রণ মাংসের উপরে আমরা ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিঁড়ে কাটা গর্তগুলি ছিঁড়ে ফেললাম। জল দিয়ে ভর্তি কর যাতে তা কড়াইয়ের উপাদানগুলি সম্পূর্ণভাবে জুড়ে দেয়, জিরটি জুড়ুন । একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদন এবং আধঘণ্টা জন্য একটি ধীর আগুনে আধা কাপ।
চিকন, অপরিহার্যভাবে বৃত্তাকার, পরিষ্কার জল ধৌত করা এবং কড়া সস মধ্যে প্রস্তুত dumplings নেভিগেশন সমানভাবে রাখা। আস্তে আস্তে চালের স্তর উপরে আপনার আঙুল জল যোগ করুন। আমরা ফোঁড়া সবকিছু নিয়ে আসি, এবং যখন তরল বাষ্পীভূত হয়, তুষারপাতের মধ্যে ত্বকে ভাঁজ থেকে প্রস্থান করার জন্য চামড়াটি ঢেকে রাখো, এটি ঢেকে রাখুন এবং অন্য অর্ধেক সময় ধরে রাখুন রান্নাঘর থেকে ছড়িয়ে থাকা একটি অসহিষ্ণু মুখ-জল সুবাস তার প্রস্তুতি ঘোষণা। আমরা ডিশ চালের স্লাইডে ছড়িয়ে পড়ে, এবং উপরে - মাংস এবং quince এর টুকরা একটি শিল্পী এর বুরুশ যোগ্য একটি পেইন্টিং!
একটি multivariate একটি quince সঙ্গে একটি মিষ্টি pilaf কিভাবে রান্না?
উপাদানগুলো:
- চাল - 1 টি আইটেম;
- কোকো - 1 টুকরা;
- শুকনো গুঁড়া - 10 পিসি .;
- কিশমিশ - 1/2 সেন্ট .;
- বাদাম - 50 গ্রাম;
- মধু - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
প্রস্তুতি
বীজতলায় বীজ ছাড়া বীজতলা বা বীমারতির বিভিন্ন প্রজাতির মাংসের তুলনায় ভাল, কিন্তু এটি স্বাভাবিক ক্রাস্দারের সাথেও খারাপ নয়। আমরা এটি কয়েকবার ধোয়া এবং এটি প্রায় 10 মিনিট পরে এটি ধোয়া তারপর এটি ধোয়া এবং এটি চকলেট মধ্যে ফিরে এটি নিক্ষেপ পরে।
শুকনো ফল উষ্ণ জল দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, শুকনো গুঁড়ো বড় টুকরা মধ্যে কাটা যাবে। বাদামের কার্নেলগুলি অর্ধেকের মধ্যে কাটা হয়। আমরা উইলোটি পরিষ্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে কাটাচ্ছি। আমরা মস্তিষ্কের সাথে তৈলাক্ত মাল্টিভাণ্ডারের একটি বাটিতে এটি ছড়িয়েছি, তারপর শুকনো ফলের একটি বাদাম এবং একটি স্তর দিয়ে চাল দিয়েছি। আমরা মধু দিয়ে উপরে ঢালা এবং জল ঢালা, চালের স্তর উপরে একটি সেন্টিমিটার। আমরা "প্লোভ" মোডটি চালু করে তার পরিসমাপ্তি সম্পর্কে সংকেতটির জন্য অপেক্ষা করি। কিন্তু আমরা অর্ধেক ঘন্টা পরে ঢাকনাটি খুলি, রেডি-তৈরি ফলের ত্বককে অবশ্যই "দৃঢ়ভাবে দাঁড়াতে হবে" যতটা উচিত। ভর্তি আগে, এটি একটি মুরগি চামচ যোগ করুন এবং এটি মিশ্রিত।
কিভাবে ভেড়ার বাচ্চা এবং quince সঙ্গে pilaf রান্না?
উপাদানগুলো:
- চাল - 900 গ্রাম;
- হাড়ে ভেড়ার বাচ্চা - 1 কেজি;
- চর্বি চূর্ণ - 100 গ্রাম;
- কোকো - 2 টুকরা;
- গাজর - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 4 টুকরা;
- রসুন - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল (পরিশুদ্ধ) - 0,5 আইটেম;
- জির - 1,5 টি চামচ
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রথম আমরা pilaf জন্য সমস্ত প্রয়োজনীয় প্রস্তুতি করা। মাংস ছোট টুকরা, কাটা কাটা, পেঁয়াজ - অর্ধেক রিং, এবং গাজর মধ্যে কাটা চর্বিযুক্ত - অবশ্যই বড় বড় খড় দ্বারা, অন্যথায় এটি পুড়ে এবং ভবিষ্যতে পাইলভ পুরো স্বাদ ধ্বংস করা হবে। আমরা উইলটি পরিষ্কার করি এবং এটি কোয়ার্টারে কাটা করি, আমরা রসুনের মাথার উপরের স্তরটিকে রসুন থেকে সরিয়ে দিই। মোটামুটি 6 বার ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে ধুয়ে নিন।
এখন আপনি কড়াইতে তেল গরম করতে পারেন। যখন গরম হয়ে যায়, তখন আমরা ভুনা মাটি ও বাদামি বাদামি পরলাম। তারপর আমরা প্লেট একটি শব্দ ধরা। এবং তার জায়গায় প্রথম হাড় পাঠান, এবং তারপর মেষশাবক এর সজ্জা। এটি একটি খাঁজ কাটা দিয়ে আবৃত যখন, আমরা পেঁয়াজ করা, এবং কয়েক মিনিট গাজর মধ্যে এটি রোস্ট করার জন্য এটি প্রয়োজন হয় না, যত তাড়াতাড়ি গাজর নরম হতে হবে, কড়াইতে 1 লিটার জল ঢালা, চতুর্গুণ এবং রসুন মাথা সম্পূর্ণরূপে যোগ করুন। একটি ফোঁটা নিয়ে আসা, একটি ঢাকনা এবং weigm সঙ্গে একটি ধীর আগুনের উপর ঘন্টা আবরণ। তারপর, কুচি এবং রসুন একটি প্লেট, এবং আমাদের zirvak লবণ ধরা হয় - এটি pilaf নিজেই তুলনায় একটু বেশি খাঁড়ি হওয়া উচিত।
আগুনকে বাড়িয়ে তুলুন, মাংসের উপরে চাল রাখুন, মিশ্রণ না! আমরা যোগ করা, যথেষ্ট না হলে, জল - এটি একটি আঙুল দিয়ে ঢালা আবরণ করা উচিত। যখন চারা সব তরল শুষে নেয়, আমরা এটি একটি ছোট বিষণ্নতা তৈরি এবং quince এবং রসুন ফিরে। আমরা একটি স্লাইড দিয়ে চাল সংগ্রহ করি, এবং আমরা একটি ন্যূনতম আগুন ফেলেছি। জিহ্বার আঙুলের মধ্যে ত্বককে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দাও এবং কড়া কাঁকড়াটি বন্ধ করুন। শেষ "আকাঙ্ক্ষা" প্রায় অর্ধ ঘন্টা লাগবে। আমরা প্রস্তুতির জন্য চালের চেষ্টা করি, এটি মাংস দিয়ে মিশিয়ে বড় ডিশে রাখি।