যারা গ্রিক রান্না সঙ্গে পরিচিত, dzazziki সস এর প্রস্তাবিত রেসিপি একটি নতুনত্ব হয়ে যাবে না। সব পরে, গ্রিক জমি, এই সস অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং কোনো মেনু একটি ধ্রুবক ডিশ হয়।
Dzadziki রসুন এবং তাজা cucumbers সঙ্গে প্রাকৃতিক গ্রিক মোটা দই থেকে তৈরি করা হয়। কিন্তু তার বৈচিত্রগুলিও সম্ভব, যা কিছু উপাদান অন্যদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়। এই সম্পর্কে এবং আরো অনেক কিছু আমরা আমাদের উপাদান আরও বলবেন।
একটি গ্রিক সস dzadziki কিভাবে রান্না - দই থেকে একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- দই প্রাকৃতিক গ্রীক - 495 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 60 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - ২ পিসি।;
- টাটকা শসা - 1 টুকরা;
- শুকনো ডাল এবং প্যানাসেল শুকনো - প্রতিটি 10 গ্রাম;
- লেবু রস - 15 মিলিগ্রাম;
- লবণ সমুদ্র - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
প্রাকৃতিক দইয়ের একটি ঘন এবং কম জলীয় জমিন পেতে, এটি সস ড্রেন ব্যবহার করার পূর্বে, আমরা অতিরিক্ত তরল থেকে নিষ্কাশন করা হবে। এটি করার জন্য, আমরা পর্দা জুড়ে একটি গজ বিভিন্ন স্তর বা একটি তুলো কাপড় গুঁড়ো সঙ্গে। আমরা এখন ত্রিশ সেকেন্ডের জন্য উষ্ণ জল একটি পাত্র মধ্যে এটি ড্রপ। এর পরে, আমরা বের করে, দই রাখা এবং বারো ঘন্টার জন্য একটি বাটি উপর একটি কক্ষ অবস্থার অধীনে ছেড়ে।
সঠিকভাবে একটি শঙ্কু প্রস্তুত এটি ধুয়ে ফেলুন এবং যদি চামচ তাদের হার্ড পরিত্রাণ পেতে হবে। তারপর অর্ধেক ফল কাটা, বীজ দিয়ে মধ্যম পরিষ্কার করুন, মাঝারি বা বড় ভাজার বাকি মাংসকে চূর্ণ করুন, ছাদে লবণ যোগ করুন, তিন ঘন্টার জন্য মিশ্রণ করুন এবং ছেড়ে দিন।
এখন আমরা রস থেকে রসটি সিকুয়ে, হার্ড উপাদান থেকে পুরু দই, স্থানান্তর সয়াবিনের ক্রিম, peeled এবং চিনি চিনি চিটে, ডাল এবং parsley শুকনো সবুজ শাক, লেবু রস ঢালা। আমরা স্বাদ থেকে সস যোগ করুন, এটি মিশ্রিত এবং দ্রবীভূত যাও কয়েক ঘন্টা জন্য এটি ছেড়ে।
কিছু সস রেসিপি অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল সরবরাহ করা হয় এবং আরো রসুন ব্যবহার সুপারিশ। পছন্দসই যদি, আপনি সস এর স্বাদ সঙ্গে পরীক্ষা করতে পারেন, অনুপাত পরিবর্তন এবং অন্যান্য উপাদান যোগ
গ্রীক সস dzadziki - খল ক্রিম এবং pickled cucumbers সঙ্গে রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চর্বি ক্রিম 15% এর চর্বি কন্টেন্ট - 260 গ্রাম;
- মাঝারি আকারের রসুন দাঁত - 2 পিসি .;
- কাছিম বাছাই বা পাকা - 190 গ্রাম;
- ডাল এবং parsley এর সবুজ শাক - 20 গ্রাম;
- কালো মরিচ মজাদার নতুন মাংস - স্বাদ যাও;
- লবণ সমুদ্র - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
যদি আপনার দই না আসে তবে আপনি দই থেকে বেরিয়ে আসেন এবং আপনি তাজা কাকড়া দিতে পারেন, আপনি ড়াজিকিরির সস ক্রিম থেকে সস ক্রিম প্রস্তুত করতে পারেন, এবং সয়াবিন্দু দিয়ে তাজা শসা বাদ দিয়ে পুনরায় কাটাতে পারেন। উপরন্তু, এই বিকল্পটি শরৎ-শীতের সময়ের মধ্যে রান্না জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত, যখন তাজা শাকসব্জ জন্য একটি ঋতু না। সস একটি নবীনতা প্যানড্লি এবং ডিল যোগ করবে
Dzadziki প্রস্তুত আমরা grater উপর পাকাপোড়া কাছিদ্র গুঁড়ো এবং চিপ থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিঃসৃত। খাঁটি ক্রিম থেকে grated এবং চাপা শসা ভর যোগ করুন আমরা প্রেস রসুন দাঁত এবং melenko মাধ্যমে তাজা পরিষ্কার এবং pressed তাজা আজ। আমরা লবণ এবং মরিচ, বিশেষত তাজা মাটি সঙ্গে স্বাদ আস্বাদ ভর, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং আদা জন্য রেফ্রিজারেটর কয়েক ঘন্টা জন্য জায়গা।
আপনি গ্রিক সস dzadziki কি খাওয়া?
গ্রীসে, একটি সস ছাড়াই, dzadziki কোন ভোজ না। মূলত, এটি একটি ডুব সস হিসেবে উপস্থাপিত হয়, যেখানে আপনি তাজা রুটি একটি টুকরো ডানা, পাশাপাশি সবজি, মাংস, মাছ এবং সীফুড এর টুকরা হিসাবে পারেন। এটা বাজানো বা ভাজা আলু সস সঙ্গে ঋতু খুব স্বাদযুক্ত, এবং এটি উপর ভিত্তি করে অন্য কোনও থালা সম্পূরক। Dzadziki কোন খাবার স্বাদ থেকে রঙ যোগ করা হবে, নিজেকে প্রকাশ করতে টাওয়ার নতুন এবং একটি খাবার থেকে একটি বাস্তব পরিতোষ পেতে অনুমতি দেয়।